Zviedrija pārvēršas par pasaulē lielāko gardēžu restorānu

0A1A-135
0A1A-135

Lai izceltu veselīgu un dabisku pārtiku, kas pieejama dabā, Zviedrija kopā ar četriem Zviedrijas Michelin zvaigznēm saņēmušiem šefpavāriem atklāj The Edible Country – 100 miljonus hektāru plašo DIY gardēžu restorānu. Restorāns ar ēdienkarti, kas veidots no Zviedrijas dabā atrodamām sastāvdaļām, ir bez maksas un atvērts rezervācijām.
0a1a1 8 | eTurboNews | eTN

Šajā jaunajā globālajā iniciatīvā Zviedrija parāda pasaulei, cik vienkārša un pieejama var būt veselīga pārtika. Ēdamā valsts sastāv no deviņu ēdienu ēdienkartes, ko apmeklētāji var sagatavot un gatavot paši – savvaļā. To kopīgi veidojuši zviedru pavāri ar Michelin zvaigzni Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström un Anton Bjuhr.
0a1a1a1a 1 | eTurboNews | eTN

Iniciatīvas ietvaros visā valstī ir izvietoti septiņi ar rokām darināti koka galdi ar lietošanai gataviem virtuves komplektiem un ēdiena gatavošanas instrumentiem. Galdiņus var rezervēt no maija līdz septembrim. Un, ja tie ir pilnībā rezervēti, joprojām ir iespējams apmeklēt The Edible Country un pagatavot ēdienus jebkurā citā vēlamā vietā Zviedrijas dabā.
0a1a1a1a1a1 | eTurboNews | eTN

“Zviedrija ir 96 procenti neapdzīvota un tomēr viegli pieejama ikvienam. Mūsu daba ir piepildīta ar ēdamām sastāvdaļām, un mēs vēlamies aicināt pasauli tās izbaudīt un tajā pašā laikā atpūsties dabā, kā to darām mēs, zviedri. Izmantojot mūsu zvaigžņu šefpavāru ēdienkarti, šī jaunā un novatoriskā DIY kulinārijas pieredze ļauj apmeklētājiem pašiem izpētīt un pārveidot dabu par gardēžu ēdienu,” saka Dženija Skogsborna Missuna, Visit Sweden galvenā pieredzes nodaļas vadītāja.

Augsti apstrādāti pārtikas produkti ir kļuvuši par ikdienas pārtiku cilvēkiem visā pasaulē, un veselīgas alternatīvas bieži tiek uztvertas kā sarežģītas un nepieejamas. Ar The Edible Country Zviedrija pierāda, cik dabisks un veselīgs ēdiens var būt tikpat garšīgs un viegli pagatavojams kā jebkas cits, izmantojot dabā pieejamās sastāvdaļas.

“Man Zviedrijas daba vienmēr ir bijusi lielākais iedvesmas avots, gatavojot ēdienu. Mežā pavadītās stundas ir kļuvušas par atziņu, ka gatavošana brīvā dabā, ar sastāvdaļām tieši priekšā, ir zviedru virtuves kodols. Ēdamā valsts ir simbols tam, cik viegls, tuvs un nesarežģīts ēdiens var būt un tam vajadzētu būt,” saka Niklass Eksteds.

Ēdienkartē ēdieni atšķiras atkarībā no sezonas, tāpēc sastāvdaļas dabā var atrast gandrīz visu gadu. Ēdienu vidū ir meža buljons ar ceptiem asariem un ceptu garšaugu sviestu, kā arī svaigi kūpināta ogle ar gailenēm un mežskābēm. Tas un daudz kas cits ir atrodams The Edible Country, kas tagad ir atvērts rezervācijām.

“Uzņēmumā Bookatable mēs palīdzam pusdienotājiem atrast lieliskus restorānus, lai radītu neaizmirstamu maltīšu pieredzi, tāpēc esam patiesi priecīgi palīdzēt īstenot šo novatorisko ideju. Jauna restorāna atklāšana vienmēr ir aizraujoša, taču iespēja meklēt pārtiku skaistajos Zviedrijas laukos un pēc tam pagatavot ēdienu, ko radījis Michelin zvaigzne ieguvušais šefpavārs, ir iespēja, ko nedrīkst palaist garām. Mans vienīgais ieteikums būtu ātri rezervēt!” saka Michel Cassius, Michelin Bookatable izpilddirektors.

Par autoru

Galvenā uzdevumu redaktora iemiesojums

Galvenais uzdevumu redaktors

Galvenais uzdevuma redaktors ir Oļegs Siziakovs

Kopīgot ar...