Les Crus Bourgeois du Medoc: kā atvieglot vīna iegādi?

Vīns.Crus .Bordeaux.1 e1651952206664 | eTurboNews | eTN
attēls ar E.Garelija pieklājību

Mazumtirdzniecības juceklis

Ja jums šķiet, ka iešana vīna veikalā, lai iegādātos dažas pudeles vīna vakariņām vai dāvanu, ir mulsinošs uzdevums, jūs neesat viens. Esmu nonācis pie secinājuma, ka vīna nozares mazumtirdzniecības puse ir iegrimusi pagātnē. Šķiet, ka pastāv dedzīga pārliecība, ka vīna veikali un lielveikalu vīna nodaļas šobrīd piedāvā visu laiku labāko iepirkšanās pieredzi, un manipulēt ar patērētāju vīna pirkšanas pieredzi būtu zaimojošs.

| eTurboNews | eTN

Paralīze

Kamēr vīna mazumtirgotāji pieķeras pagātnei, vīndari meklē ceļus, kas ļautu patērētājiem iegādāties vairāk vīnu. Vīna mārketinga pētnieki to ir noskaidrojuši Patērētāju paralīze Tas notiek tāpēc, ka vīna pircēji saskaras ar daudzām izvēles iespējām — iespējams, pārāk lielas izvēles iespējas. Turklāt dažādās valstīs trūkst konsekvences attiecībā uz vīnu nosaukumiem un klasifikāciju. Importēšana un izplatīšana ietekmē vietējos vīna veikalos un restorānos pieejamos vīnu veidus. Zīmoli un šķirnes vienā veikalā vai bārā var nebūt pieejami dažādās vietās ierobežotu izplatīšanas kanālu vai citu mārketinga stratēģiju dēļ. Pat vīna etiķetes nav patērētājiem draudzīgas, jo tās ir rakstītas, lai atbilstu valdības prasībām, un tajās var nebūt iekļauta patērētājiem noderīga informācija.   

Fragments

Vīna nozare ir sadrumstalotāka nekā jebkurš cits patēriņa produkts. 2019. gadā ASV patērēja 370 miljonus kastu vīna, 12 pudeles vienā kastītē, kas kopā veido aptuveni 4.4 miljardus vīna pudeļu vienā gadā. Apmēram pusē ASV vīna tirgus dominē trīs miljardu dolāru konglomerāti, tostarp E&J Gallo (ti, Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia un Barefoot), Constellation Brands (ti, Woodbridge, Robert Mondavi, Simi un Lingua Franca) un Vīnu grupa (ti, Almaden, 13 Celsious un Benziger). Šīs korporācijas ražo, nosūta un izplata tūkstošiem vīna pudeļu katru gadu visā pasaulē, un daudzas tiek ražotas tāpat kā Coca Cola – lai gadu no gada garšotu vienu un to pašu un būtu pieejams milzīgos daudzumos.

Vīna tirgus otru pusi veido tūkstošiem mazu un vidēju ražotāju, un to var aplūkot kā atšķirību starp lauksaimniecības uzņēmumu lauksaimniecību un zemnieku tirgiem.

Garša

Varbūt labākais veids, kā saprast vīnu, ir dzert daudz tā un veltīt laiku, lai nogaršotu atšķirības.

Franči Mēģiniet pārvarēt plaisu

Gadsimtiem ilgi Francijas vīna industrija ir mēģinājusi atrast veidus, kā pārdot vairāk vīna. Viņi tiekas savā starpā, koordinējas savā starpā, sadarbojas, kā arī sacenšas savā starpā – lai mēģinātu vienkāršot vīna nozarei raksturīgās sarežģītības. Kad viņu mārketinga shēmas ir veiksmīgas, cilvēki pērk vairāk vīnu, padarot visus laimīgus.

Vīna ražotāju grupa, kas ir mēģinājusi atstumt zirnekļu tīklus, kas kavējas virs novecojošām vīna mucām un vienkāršo vīna pirkšanas pieredzi, ir pazīstama kā Les Crus Bourgeois Du Medoc. Ne katrai vīna darītavai ir atļauts kļūt par biedru vai pat uzskatīt par dalību tajā.

Kritēriji ietver:

  • Atrašanās vieta. Vīna darītavām, kurām ir atļauts pat domāt par pievienošanos šai grupai, jābūt no šādām AOC:
    • Medoc
      • Augstā Medoka
        • Listrac-Medoc
        • Moulis-en-Medoc
        • Margaux
        • Saint Julien
        • Pauillac un Saint Estephe
  • Spriedums. Vīna darītavas tiek vērtētas pēc:
  • Vīna kvalitāti nosaka aklā degustācija un konsistence
  • Izsekojamība un autentifikācija katram gadījumam
  • Degustācijas pārbaudes – pirms iepildīšanas pudelēs piecu gadu klasifikācijas periodā (vismaz divas pārbaudes katram īpašumam)
  • Videi draudzīgs līdz sertifikācijas iegūšanai vides un ilgtspējīgas audzēšanas praksē.

6 personu spriedumu komanda nodarbojas arī ar akcijām, profesionālu apmeklētāju un plašas sabiedrības vīna darītavas uzņemšanas kvalitāti, izplatīšanas kanāliem, kā arī vietējiem un starptautiskajiem mārketinga pasākumiem.

  • Uzlīmes

Visām Crus Bourgeois du Medoc pudelēm ir unikāla droša vizuālās atpazīšanas sistēma, kas iestrādāta uzlīmē. Tas tiek piedāvāts kā kvalitātes, drošības un autentiskuma garantija.

Pašlaik vairāk nekā 25 procenti no visa Medokas ražotā, pudelēs pildītā un pārdotā vīna ir klasificēti kā Cru Bourgeois un ietver 4100 hektāru vīnogulāju, kas katru gadu ražo vairāk nekā 29 miljonus pudeļu Bordo vīnu.

Les Crus Bourgeois vīni

| eTurboNews | eTN

Nesenā pasākumā, kas notika Manhetenā, man bija tā laime izpētīt dažus vīnus, kas klasificēti kā Krusts Buržujs du Medoc.

Mani Favorīti

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018). Nosaukums: Medoc; Terroir: Kaļķakmens ar māliem un māls-kaļķakmens; Šķirnes: 67 procenti Merlot, 30 procenti Cabernet Sauvignon, 3 procenti Cabernet Franc, 2 procenti Petit Verdot; Vīnogulāju vidējais vecums. 40 gadi; 10-14 mēnešu vecumā; 80 procenti mucās (1/3 jaunas), 20 procenti betona mucās.

Chateau atrodas Begadanā (Medokas ziemeļos), un 58 hektāri vīna dārzu ir izplatīti caur Begadanu un Saint-Christoly du Medoc. Chateau atrodas 10 kilometru attālumā no Žirondes estuāra un 30 kilometru attālumā no Atlantijas okeāna.

Pirmie pils īpašnieki bija Armanjakas grāfa pēcteči, Chevaliers d'Aux un ģimene ir meklējama 1632. gadā. Īpašums tika konfiscēts revolūcijas laikā un pārveidots par skatuves trenera posteni - pazīstams kā Pataches. Vīni bija cru buržuāziski 1932. gadā.

Piezīmes:

Acīm dziļi purpursarkanas nokrāsas liecina par garšas dziļumu, savukārt deguns atrod melno ķiršu augļus un garšvielas līdzās mitru akmeņu mineralitātei. Garša ir izklaidēta ar elastīgiem sajauktiem tanīniem, ko pastiprina ozols, radot elegantu un košu apdari.

  1.                  Chateau De Malleret (2018). Apzīmējums: Haut-Medoc; Terroir: Gunzs Grāvels; Šķirnes: 83.5 procenti Merlot, 16.5 procenti Cabernet Sauvignon; Nogatavināšana: Tērauda tvertnes ar kontrolētu temperatūru 3-4 nedēļas, pirms vīns tiek pildīts mucās 12 mēnešus (1/3 jaunas). Vīnogas audzē trīs 20 hektāru vīnogulāju gabalos Haut-Medoc un ir 25-30 gadus vecas.

Chateau de Malleret saknes meklējamas 17. gadsimtā. Pjērs de Mallerē tika iecelts bruņinieku kārtā par izcilo kalpošanu karaļa Luija XIV labā. Īpašums tika pārdots Filipam Frederikam Klosmenam, un viņa ģimene turpina nodarboties ar vīna dārza apsaimniekošanu.

Piezīmes:

Glāzē tumši violets, deguns atklāj melnos ķiršus un grauzdētu ozolu. Garšas garšā ir tumši melni augļi, kā arī grauzdēta vaniļa blakus ar zemiskuma sajūtu. Apdare ir mīksta, augļaina un eleganta. Atveriet labu laiku pirms dzeršanas, jo laika gaitā tas skaisti atveras.

  1.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). Apzīmējums: Listrac-Medoc; Teroir: māls-kaļķakmens; Šķirnes: 58 procenti Merlot, 39 procenti Cabernet Sauvignon, 3 procenti Petit Verdot; Vidējais vīnogulāju vecums: 30 gadi; Nogatavināšana: 12 mēneši mucās (60 procenti jauni).

Chateau Cap Leon Veyrin ir bijusi vienā ģimenē, sākot no 19. gada sākumath gadsimtā, kad tika apvienoti sākotnējie īpašumi – Chateau Cap Leon un Veyrin. Nosaukums cēlies no tā atrašanās vietas Listrac Medoc augstākajā punktā jeb “galvā”, kas nodrošina vīna dārzam dabisku drenāžu un sauli. Īpašumu pārvalda ģimenes sestā paaudze Natālija un Džūljens Meiri.

Piezīmes:

Aci iepriecina gatavu sarkano ķiršu tumsa, savukārt kazenes un nogatavojušies tumšie ķirši sniedz degunā gardu aromātu, ko pastiprina slapju akmeņu un tumši mitras augsnes smarža. Garšā atrodami zīdaini, noturīgi tanīni, kas piešķir aizmuguri tumšajiem ķiršiem, kas dominē garšas pieredzē. Labi strukturēts ar koncentrētiem augļiem, sagaidāms, ka šis vīns labi novecos.

Vinexpo pasākums

| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN
| eTurboNews | eTN

Šī ir sērija, kas koncentrējas uz Bordo vīnu.

1. daļu lasiet šeit:  Bordo vīni: sākās ar verdzību

2. daļu lasiet šeit:  Bordo vīns: pagriezieties no cilvēkiem uz augsni

3. daļu lasiet šeit:  Bordo un tās vīni mainās... Lēnām

4. daļu lasiet šeit:  Bordo vīna darītavu pārvaldība un asociācijas: pēc likuma un pēc izvēles

© Dr Elinor Garely. Šo autortiesību rakstu, ieskaitot fotoattēlus, nedrīkst reproducēt bez autora rakstiskas atļaujas.

#vīns

Par autoru

Dr. Elinor Garely iemiesojums — īpašs eTN un galvenais redaktors, wines.travel

Dr Elinor Garely - īpašs eTN un galvenais redaktors, wine.travel

Apmaksa
Paziņot par
viesis
0 komentāri
Iekšējās atsauksmes
Skatīt visus komentārus
0
Patīk jūsu domas, lūdzu, komentējiet.x
Kopīgot ar...