No lauksaimniekiem līdz protestētājiem līdz vīndariem

Sud De France ir vīna zīmols, kas nebija manā iecienītāko vīnu saraksta augšgalā, patiesībā tas pat nebija sarakstā. Sud De France, kas atrodas Langdokas-Rusijonas un Vidējo Pireneju vidū, ir projekts, kura mērķis ir izcelt reģiona daudzveidību un skaistumu. Jaunais apgabala nosaukums ir Occitanie, kas izvēlēts valodas un oksitāņu dialektu vēsturiskās nozīmes dēļ.

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana Oksitānija aptver teritoriju, kas ir līdzīga teritorijai, kuru 12. – 13. gadsimtā kontrolēja Tulūzas grāfi, un Oksitānas krusts (ko izmantoja Tulūzas grāfi) šobrīd ir populārs kultūras simbols.

Occitanie kļuva oficiāls 24. gada 2016. jūnijā un ietver šādas vietas un iedzīvotājus:

• Toulouse (479,553)
• Montpellier (285,121)
• Nîmes (150,610)
• Perpignan (120,158)
• Béziers (77,177)
• Montauban (60,810)
• Narbonne (54,700)
• Albi (50,759)
• Carcassonne (47,365)

Teritorija atrodas starp divām kalnu grēdām – Centrālo masīvu ziemeļos un Pireneju pakājē dienvidos, kā arī starp Vidusjūru un Atlantijas okeānu.

Lielākā daļa vīnu Langdokas-Rusijonas apgabalā ir svarīgu tradicionālo sarkano šķirņu maisījumi, tostarp Carignan, Cinsault, Grenache Noir un Mourvedre. Pašreizējie stādījumi ietver Cabernet Sauvignon, Merlot un Syrah. Nozīmīgākās baltās šķirnes ir Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne Viognier un Ugni Blanc ar pieaugošu interesi par Chardonnay.

Ievērojama vēsture

Lai gan šai Francijas daļai ir ievērojami vīna sasniegumi, tās vēsture ir neskaidra, izņemot vēsturniekus un akadēmiķus, kuri koncentrējas uz vīna nozares ekonomiku un politiskajiem pamatiem.

Pētījumi liecina, ka Langdokas-Rusijonas reģionu vispirms apmetās grieķi, kuri šajā apgabalā iestādīja vīna dārzus 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. No 4. līdz 19. gadsimtam Langdoka bija slavena ar augstas kvalitātes vīnu ražošanu, taču tas mainījās līdz ar industriālajam laikmetam, kad ražošana virzījās uz le gros rouge, masveidā ražots lēts sarkanais galda vīns, ko izmanto, lai apmierinātu augošo darbaspēku. Langdoka kļuva slavena ar to, ka ražoja milzīgus daudzumus nabadzīgu plūksnu, kas tika pasniegti Francijas karaspēkam Pirmā pasaules kara laikā. Par laimi, šī uzmanība ir pārgājusi vēsturē, un tagad apgabalā tiek ražoti kvalitatīvi vīni. Pašlaik vietējie vīndari ražo vīnus no Bordo stila sarkanajiem līdz Provansas iedvesmotām rozēm.

Pirms gadiem man bija tā laime pārskatīt šo planētas daļu, un es tiku iepazīstināta ar biodinamisko pieeju vīnogu audzēšanai un vīna darīšanai no Žerāra Bertrāna skatījuma. Tas, ko es nezināju, bija reģiona vētrainā vēsture un tas, kā 20. gadsimta sākuma vīna nozares dalībnieku un Francijas valdības darbības un aktivitātes radīja pamatu pašreizējam vīna nozares stāvoklim Okitanie reģionā.

Nemierīgs laiks

Mēs parasti neuzskatām, ka cilvēki vīna nozarē ir revolucionāri un noteikti nav kareivīgi; tomēr 1907. gadā franču vīnkopji no Langdokas-Rusijonas vadīja masu protestu, kurā piedalījās aptuveni 600,000 800,000 – 1908 XNUMX cilvēku. XNUMX. gadā Langdokas lejasdaļā dzīvoja viens miljons cilvēku, tāpēc viens no katriem diviem Langedokas iedzīvotājiem piedalījās demonstrācijās, paralizējot reģionu un izaicinot valsti.

Franču vīndariem ir nozīme

Kāpēc franči bija “sacēlušies rokās”? Viņus apdraudēja vīni, kas tika ievesti no Francijas kolonijas Alžīrijas caur Setes ostu, un chaptalizācija (cukura pievienošana pirms fermentācijas, lai palielinātu alkohola saturu). Vīna nozares pārstāvji sacēlās, un demonstrācijas aptvēra visus nozares līmeņus – no vīnogu audzētājiem un laukstrādniekiem līdz muižu īpašniekiem un vīndariem. Vīna nozare nebija piedzīvojusi šādu krīzi kopš filoksēras uzliesmojuma (1870-1880). Situācija bija briesmīga: vīndari nevarēja pārdot savu produktu, izraisot augstu bezdarbu, un visi baidījās, ka viss pasliktināsies.

Toreiz Francijas valdība uzskatīja, ka Alžīrijas vīna importēšana ir laba ideja, lai risinātu Francijas vīna ražošanas samazināšanos, ko izraisīja filoksēra. No 1875. līdz 1889. gadam šis saknes ēdošais kukainis iznīcināja vienu trešdaļu no kopējās Francijas vīnogulāju platības, un Francijas vīna ražošana samazinājās par aptuveni 70 procentiem.

Filoksērai izplatoties, daudzi franču vīnkopji migrēja uz Alžīriju un iepazīstināja ar savām tehnoloģijām un zināšanām reģionā, kur vīnogas auga kopš pirmās tūkstošgades pirms mūsu ēras; tomēr gadsimtiem ilgā musulmaņu valdīšana radīja vietējos iedzīvotājus, kas nelietoja alkoholu. Labās ziņas? Vīna patēriņš Francijā palika tāds pats! Mēģinot tuvredzīgi risināt trūkuma problēmu, Francijas valdība veicināja vīna ražošanu savā Alžīrijas kolonijā, vienlaikus ierobežojot importu no Spānijas vai Itālijas.

Kad filokseras krīze tika atrisināta, uzpotējot amerikāņu saknes uz franču vīniem, Francijas vīna nozare sāka atgūties, un ražošana lēnām atgriezās pirmskrīzes līmenī – 65 miljoni hektolitru. Tomēr Alžīrijas vīni turpināja pārpludināt tirgu par zemāku cenu (samazinājums par vairāk nekā 60 procentiem 25 gadu laikā), negatīvi ietekmējot Francijas ražotājus.

Protesti

Francijas vīna ražotāji vēlējās ierobežot importa vīnu un sāka demonstrācijas ar ielu protestiem un vardarbību (darbības virza), ieskaitot dumpi, laupīšanu un sabiedrisko ēku dedzināšanu. 9. gada 1907. jūnijā Revolte (Grande Revolte, Langedokas vīnkopju sacelšanās; pazīstama arī kā Midi nabagu sacelšanās), ietvēra nodokļu streikus, vardarbību un daudzu armijas pulku pārrāvumus, radot krīzes atmosfēru, ko apspieda Džordža Klemenso valdība.

Lai gan sacelšanās bija reģionāla, Nacionālā asambleja baidījās, ka šī dienvidu kustība patiesībā bija uzbrukums Francijas Republikai. Reaģējot uz demonstrācijām, Francijas valdība palielināja tarifus vīna importam no Itālijas un Spānijas, kas bija vēl viena kļūda, jo tas vēl vairāk palielināja beztarifu importa patēriņu no Alžīrijas.

Atkal Francijas ražotāji (tostarp Bordo, Šampanieša un Burgundija) sekoja valdībai, kas viņus “mudināja” apturēt Alžīrijas vīnu ieplūšanu, jo viņi vēlējās aizsargāt savus “augstas kvalitātes vīna” tirgus. Viņi piespieda ieviest jaunus tiesību aktus, atbalstot politiskos pārstāvjus no reģioniem, kuri piekrita viņu nostājai. Šīs bailes izrādījās ilūzija, un kustība galu galā beidzās ar kompromisu, vilšanos un, šķiet, centrālās valsts uzvaru.

Setes osta darbojās kā krīzes katalizators. Šī pilsēta bija lielas ražošanas apgabala centrs, un tas palielināja pārprodukcijas risku, mudinot izmantot Aramon vīnogas no lieliem vīna dārziem, radot apjomu. Alžīrijas vīnu un ražošanas apjoms pieauga no 500,000,000 1900 800,000,0000 litriem 1904. gadā līdz 1907 XNUMX XNUMX litriem XNUMX. gadā. Pieaugošā ražošana un viltotu vīnu un Alžīrijas vīnu maisījumu pieejamība piesātināja patērētāju tirgu, un imports palielinājās XNUMX. gadā, izraisot nelīdzsvarotību starp piedāvājumu un pieprasījumu. cenā un galu galā izraisīja ekonomisko krīzi.

1905. gadā Francijas valdība pieņēma likumu par “krāpšanu un viltošanu”, liekot pamatu “dabīga” vīna ražošanai. 431. pantā noteikts, ka pārdotajam vīnam ir skaidri jānorāda vīna izcelsme, lai izvairītos no “maldinošas komercprakses”, un skaidri noteikts, ka likums attiecas arī uz Alžīriju. Citi likumi vīna ražotāju aizsardzībai ieviesa īpašu saikni starp vīna “kvalitāti”, reģionu, kurā tas ražots (terroir), un tradicionālo ražošanas metodi, nosakot Bordo, konjaka, armanjaka un šampanieša reģionālās robežas. 1908-1912) un saukti par apelācijām.

Diemžēl vīna ražotāji Dienvidfrancijā nevarēja gūt labumu no šiem likumiem, lai gan viņi lobēja arī pret Alžīrijas vīniem. Valdība nevēlējās noteikt tarifus Alžīrijas vīniem, jo ​​tas būtu negatīvi ietekmējis Francijas pilsoņu intereses ārzemēs un neatbilst Alžīrijas kā Francijas teritorijas integrācijai.

Galu galā jaunajiem likumiem bija maza ietekme uz Francijas vīna tirgiem, un Alžīrijas vīni turpināja pārpludināt Francijas tirgus, un Alžīrijas vīna ražošana pieauga, ko veicināja likums, kas ļauj lauksaimniecības kredītbankām sniegt vidēja termiņa un ilgtermiņa aizdevumus vīna ražotājiem. Eiropas kolonisti Alžīrijā aizņēmās ievērojamus kapitāla apjomus un turpināja paplašināt savus vīna dārzus un ražošanu. Tikai tad, kad Francijas valdība pārtrauca visu vīnu, kas nav franču izcelsmes, izmantošanu maisījumos (to pieņēma pārējā Eiropa 1970. gadā), Alžīrijas vīna ražošana samazinājās. Turklāt no 1888. līdz 1893. gadam Midi vīndari uzsāka pilna mēroga preses kampaņu pret Alžīrijas vīniem, apgalvojot, ka Alžīrijas vīni, kas sajaukti ar Bordo vīniem, ir saindēti. Vīnologi nespēja pamatot šo apgalvojumu; tomēr baumas turpinājās līdz 1890. gadiem.

Alžīrijas valdība pievērsās Padomju Savienībai kā iespējamam tirgum, un viņi noslēdza 7 gadu līgumu par 5 miljoniem hektolitru vīna gadā, taču cena bija pārāk lēta, lai Alžīrijas vīndariem gūtu peļņu; bez pieejamiem eksporta tirgiem ražošana sabruka. Vietējā tirgus nebija, jo Alžīrija bija un joprojām ir galvenokārt musulmaņu valsts.

Lai gan likumu pieņemšanas pamatā bija situācija ar Alžīrijas vīna importu un zemajām cenām, ietekme ir bijusi ilga. 1919. gadā likums noteica, ka gadījumā, ja apelāciju izmantos neautorizēti ražotāji, pret viņiem var tikt ierosināta tiesvedība. 1927. gadā ar likumu tika noteikti ierobežojumi vīnogu šķirnēm un vīnkopības metodēm, ko izmanto apelācijas vīniem. 1935. gadā Appellations d'Origine Controllees (AOC) ierobežoja ražošanu ne tikai ar konkrētu reģionālo izcelsmi, bet arī ar īpašiem ražošanas kritērijiem, tostarp vīnogu šķirni, minimālo alkohola saturu un maksimālo vīna dārza ražu. Šis likums veidoja pamatu AOC un DOC noteikumiem, kas ir nozīmīgi Eiropas Savienības (ES) vīna tirgos.

© Dr Elinor Garely. Šo autortiesību rakstu, ieskaitot fotoattēlus, nedrīkst reproducēt bez autora rakstiskas atļaujas.

#vīns