Mācīšanās, malkojot
Par ko es nezināju Jauks DOCG pirms es apmeklēju meistarklasi Manhetenā, aizpildītu vismaz vienu grāmatu (visticamāk, divas).
Pirmkārt – kur tas ir? Nizza Monferrato atrodas Asti teritorijā starp Asti, Albas, Alesandria un Acqui Terme kalniem un ir atzīta par UNESCO Pasaules mantojuma daļu. Vēsture liecina, ka Nizza Monferrato tika dibināta 1225. gadā pēc dažu piļu iznīcināšanas Alesandrijas apgabalā. San Giovanni abatija Lanero, netālu no Belbo upes, kļuva par pilsētas centru.
Pēc gadiem ilgas satricinājumiem un iznīcināšanas pilsēta tika atjaunota un atjaunota, pateicoties Savojas namam (17.-18. gadsimts), kas kļuva pazīstams ar savu zīda ražošanu. Tā bija svarīga arī tās milicijai, un tai tika piešķirta Sudraba medaļa par militāro varonību, kad tā pretojās fašismam (Otrais pasaules karš).
Nizza zona ir zemāka nekā Barbera vīna dārzi Albā, un tajā ir siltāka augšanas sezona. Nizza Monferrato ietilpst 18 pašvaldības ar kopējo platību 160 ha. Pašlaik Nizza DOCG ir 43 ražotāji vīns ražotāju asociācija.
Kāpēc Nizza? Nizza ir nosaukums strautai, kas plūst cauri apgabalam, piedāvājot īsu, pievilcīgu apzīmējumu no nekustīgas ģeogrāfiskās atsauces, ko bija viegli atcerēties… un tas vēl neeksistēja vīnam, veidojot stāstus par zemi, vīnu un ražotājiem. daudz vieglāk.
Nizza vīnogulājiem ir nepieciešama saule, un tāpēc tie aizņem vietu nogāzēs, kas vērstas no dienvidaustrumiem uz rietumiem, izņemot ielejas. Ražošanas zona (terciārais Pjemontas baseins) ir kalnains reģions, kas radies no jūras dibena celšanās terciārā laikmeta laikā. Augsnes ir kaļķainas, vidēji dziļas, un tām raksturīgi smilšmāla merģeļi un slāņveida smilšakmens. Barbera vīnoga ir visvairāk stādītā sarkanā vīnoga Itālijas Pjemontas reģionā
Nizza vadība. Galvenie dalībnieki Nizza DOCG apzīmējuma iegūšanā ir Giulano Noe, slavens konsultants enologs un Mišels Kjarlo, pionieris vīndaris reģionā un pirmais Associazione Produttori prezidents. Chiarlo izveidoja savu vīna darītavu 1956. gadā un bija viens no pirmajiem, kas ieviesa malolaktisko fermentāciju Barberai (1974. gadā). VĪNOS IZLASIET PILNU RAKSTU. Ceļojums.