Pārtikas atkritumu samazināšana ir kļuvusi par galveno uzmanības objektu ANO tūrisms šodien, kad pasaules līderi un nozīmīgākie nozares dalībnieki apvienojas ap iniciatīvu “Pārmaiņu recepte” — vērienīgu centienu pārveidot pārtikas sistēmas visā tūrisma nozarē.
Iniciatīva jau demonstrē tūlītēju un taustāmu vērtību. Lielākie globālie tūrisma uzņēmumi, kas piedalās programmā, kopā apkalpo vairāk nekā 600 miljonus viesu gadā un ģenerē vairāk nekā 56.5 miljardus ASV dolāru ieņēmumu. To iesaistīšanās palīdz mobilizēt nozari plašā mērogā, lai novērstu pārtikas atkritumus, ietekmētu patērētāju uzvedību un paātrinātu pāreju uz ilgtspējīgām pārtikas sistēmām.
Paziņojums sakrīt ar Starptautiskās bezatkritumu dienas atzīmēšanu, kuras laikā tika sasaukta globāla apaļā galda diskusija, lai paātrinātu risinājumu meklēšanu pārtikas atkritumu samazināšanai tūrismā. Dalībnieki uzsvēra ne tikai vides steidzamību, bet arī atkritumu samazināšanas ekonomiskos ieguvumus, īpaši izceļot izmaksu ietaupījumus, uzlabotu noturību pret piegādes ķēdes traucējumiem un ieguldījumu globālajā pārtikas nodrošinājumā.
Ar iniciatīvas “Recipe of Change” palīdzību ieinteresētās personas apņemas mērīt pārtikas atkritumus savās darbībās un ieviest gan operacionālus, gan uzvedības risinājumus. Šīs darbības tieši atbalsta ilgtspējīgas attīstības mērķi 12.3, kura mērķis ir līdz 2030. gadam uz pusi samazināt pārtikas atkritumus pasaulē.
ANO Tūrisma ģenerālsekretārs Šaiha Al Nuvaiss uzsvēra jautājuma steidzamību:
“Katru dienu 2.3 miljardi cilvēku saskaras ar pārtikas trūkumu. Tā kā trešdaļa pasaules iedzīvotāju nesaņem šīs pamattiesības un pārtikas izšķērdēšana veido līdz pat 10% no globālajām siltumnīcefekta gāzu emisijām, mums ir jārīkojas izlēmīgi. “Recipe of Change” cenšas tieši to panākt — tūrisma nozarei tieši atbalstot risinājumus, kas veicina ilgtspējīgu patēriņu.”
Neatliekamās rīcības nepieciešamību vietējā līmenī uzsvēra Šeila Agarvala-Kāna, Apvienoto Nāciju Organizācijas Vides programmas Rūpniecības un ekonomikas nodaļas direktore:
“Tūrisma uzņēmumiem ir unikāla iespēja pārveidot ēdienkartes, veicināt ilgstošas uzvedības izmaiņas un panākt izmērāmu pārtikas atkritumu samazinājumu. Mēs aicinām vairāk uzņēmumu visā tūrisma nozarē kļūt par aktīviem “Recipe of Change” partneriem un palīdzēt paātrināt progresu ceļā uz globālo pārtikas atkritumu samazināšanu uz pusi.”
Nozares līderi uzņemas iniciatīvu
Arvien pieaugoša tūrisma nozares līderu koalīcija jau ir apvienojusi spēkus ar Apvienoto Nāciju Organizācijas Vides programmu un ANO Tūrisma departamentu, lai īstenotu šo iniciatīvu. Starp iesaistītajām organizācijām ir Accor, Hilton, TUI Group, Club Med, Radisson Hotel Group, Iberostar Hotels & Resorts, Meliá Hotels International, Minor Hotels, Six Senses, Grupo Posadas, easyJet holidays, Winnow, Lightblue Consulting un Constance Hotels & Resorts.
Šis pieaugošais impulss atspoguļo privātā sektora pieaugošo apņemšanos nodrošināt ilgtspējību. Tas balstās arī uz veiksmīgām iniciatīvām, piemēram, kampaņu “Zaļais Ramadāns”, ko vada Hilton sadarbībā ar Winnow. Agrīnās pilotprogrammas 2023. gadā panāca pārtikas atkritumu samazinājumu par vairāk nekā 60%, un turpmākās ieviešanas rezultātā tika panākts vēl 20–30% samazinājums, iniciatīvai paplašinoties no tikai trim viesnīcām līdz 64 īpašumiem līdz 2026. gadam.
Aicinājums uz rīcību
Pieaugot impulsam, ANO Tūrisma programma un Apvienoto Nāciju Organizācijas Vides programma mudina vairāk tūrisma uzņēmumu pievienoties iniciatīvai “Recipe of Change”. Mērķis ir skaidrs: mobilizēt nozari, lai uz pusi samazinātu pārtikas atkritumus un sniegtu jēgpilnu ieguldījumu ilgtspējīgākā un taisnīgākā globālajā pārtikas sistēmā.
Tā kā tūrisma nozare ir unikālā pozīcijā, lai ietekmētu gan piegādes ķēdes, gan patērētāju uzvedību, līderi uzsver, ka kolektīva rīcība šodien var sniegt izmērāmu ietekmi rīt.
Globālajai tūrisma nozarei vēstījums ir vienkāršs — pārtikas atkritumu samazināšana vairs nav izvēles jautājums; tā ir būtiska.
Leave a Comment