The Guamas Apmeklētāju birojs (GVB) un Guamas Kopienas koledža (GCC) trešo gadu pēc kārtas īpašas kulinārijas un kultūras apmaiņas programmas ietvaros Guamā uzņēma Japānas prestižā Umaimon Koshien konkursa čempionus.
Hirosaki Profesionālās vidusskolas skolēni un mācībspēki — šī gada valsts čempioni — trešdien, 11. martā, pievienojās GCC kulinārijas mākslas un viesmīlības un tūrisma programmām praktiskai pieredzes apmaiņai nesen renovētajā GCC kulinārijas mākslas un maizes cepšanas centrā Mangilao. Pasākumā tika izcelta starptautiskā sadarbība, izmantojot ēdienu, kultūru un skolēnu iesaistīšanu.
"Umaimon Koshien" ir augsti novērtēta nacionāla kulinārijas sacensība Japānā, kas izaicina lauksaimniecības, zivsaimniecības un kulinārijas programmu studentus radīt oriģinālus ēdienus, izmantojot vietējās sastāvdaļas. Sacensības cildina reģionālo pārtikas kultūru, iedrošina jaunos kulinārijas talantus un uzsver vietējās pārtikas ražošanas nozīmi. Komandas sacenšas, izstrādājot inovatīvus ēdienus, kas demonstrē viņu dzimto pilsētu tradīcijas un specialitātes.
Šogad Hirosaki Profesionālā vidusskola otro gadu pēc kārtas ieguva Umaimon Koshien čempionāta titulu, pārspējot 264 komandas no visas Japānas.
Uzvarētāju komanda — Aoi Kamada, Hina Nagai un Kotoko Niwa — no 9. līdz 12. martam apmeklēja Guamu četru dienu kultūras iegremdēšanas programmā. Vizītes laikā bija iekļauta salas apskates ekskursija un spilgtākais kulinārijas apmaiņas pasākums ar GCC studentiem.
Apmaiņa sākās plkst. 9:00 ar GVB un GCC vadības uzrunu. Pēc tam abu skolu skolēni piedalījās interaktīvās kultūras apmaiņas sesijās, kurās viņi gatavoja un dalījās viens otra īpašos ēdienreizēs.
Japāņu studenti iepazīstināja ar savu čempionāta ēdienu — “Jawamegu Sushiko parfē” savukārt GCC studenti demonstrēja tradicionālos Čamoru fiesta ēdienus. Dalībnieki degustēja viens otra darinājumus un dalījās kulinārijas tehnikās un kultūras atziņās, radot sadarbības un izglītojošu pieredzi visiem iesaistītajiem.
Apmaiņas pasākumā piedalījās Japānas ģenerālkonsuls Susumu Ueda un viņa sieva Ritsuka kopā ar konsulāta šefpavāru Kodži Tanimoto, kurš pievienojās studentiem virtuvē un palīdzēja gatavošanas nodarbībā.
Pasākums noslēdzās ar GVB un GCC sertifikātu pasniegšanu, atzīmējot visus dalībniekus, un pēc tam notika kopīga fotosesija, lai atzīmētu kultūras apmaiņu.
“Šī kulinārijas apmaiņa ir brīnišķīga iespēja savienot mūsu kultūras, izmantojot universālo ēdiena valodu,” sacīja GVB prezidenta pienākumu izpildītājs un izpilddirektors Frenks Arriola. “Mēs esam sajūsmā uzņemt Japānas uzlecošās kulinārijas zvaigznes un ceram, ka viņas dalīsies ar savu godalgoto ēdienu, tāpat kā mēs lepojamies ar GCC studentiem, kuri demonstrēs tradicionālās Čamoru virtuves bagātīgās garšas.”
GCC pagaidu prezidente Dr. Virdžīnija C. Tudela uzsvēra programmas izglītojošo vērtību.
“Šī sadarbība atspoguļo GCC apņemšanos nodrošināt globālu izglītību, darbaspēka attīstību un sagatavot mūsu studentus karjerai Guamas svarīgajā tūrisma un viesmīlības nozarē,” sacīja Tudela. “Sadarbojoties ar starptautiskiem partneriem un iesaistoties jēgpilnā kultūras apmaiņā, mūsu studenti iegūst vērtīgu pieredzi, kas viņus veidos par nākamās paaudzes kulinārijas un viesmīlības profesionāļiem.”
GVB un GCC paziņoja, ka ar lepnumu jau trešo gadu sadarbojas ar Japānas Umaimon Koshien programmu, un cer uz turpmākām iniciatīvām, kas popularizē Guamas unikālo kultūru, virtuvi un starptautiskās partnerības.
Leave a Comment