Kimči krīze pārņem Dienvidkoreju, jo kāpostu cenas dubultojas

Kimči krīze pārņem Dienvidkoreju, jo kāpostu cenas dubultojas
Kimči krīze pārņem Dienvidkoreju, jo kāpostu cenas dubultojas
Harija Džonsona iemiesojums
Sarakstījis Harijs Džonsons

Dienvidkorejieši, kuri ēd tradicionālos asos ēdienus vidēji septiņas reizes nedēļā, saskaras ar vissmagāko kimchi krīzi mūsdienu vēsturē.

Kimchi ir tradicionāls korejiešu garnīrs ar sālītiem un raudzētiem dārzeņiem, piemēram, napa kāpostiem un korejiešu redīsiem, un galvenais ēdiens korejiešu virtuvē, ko ēd kā piedevu gandrīz katrā korejiešu ēdienreizē.

Tagad iedzīvotāji Dienvidkoreja, kuru apetīte pēc ēdiena ir leģendāra un kuri aso ēdienu ēd vidēji septiņas reizes nedēļā, saskaras ar vissmagāko kimchi krīzi mūsdienu vēsturē.

Kimchi izmaksas pieaug, jo Napa kāpostu patēriņa cena šomēnes pieauga līdz 11,200 7.81 voniem (5,960 USD) gabalā, salīdzinot ar vidēji 4.17 voniem gadā (XNUMX USD), kā arī ārkārtējs karstums, lietus un plūdi, kas iznīcina lielu daļu valsts. kāpostu ražu, marinētu ēdienu ir daudz dārgāk pagatavot, un to iegādāties kļūst arvien grūtāk.

Cenas baltajiem redīsiem, ko izmanto citā populārā kimchi veidā, arī pagājušajā gadā ir pieaugušas par 146%, līdz vairāk nekā 2,850 voniem (2.00 USD).

Tagad dienvidkorejieši, kas jau cieš no vēsturiski augstās inflācijas, novembrī dodas uz tradicionālo kimchi gatavošanas sezonu, kad ģimenes parasti saražo marinētu dārzeņu krājumus, ko ēst ziemas mēnešos.

Taču šogad pamatsastāvdaļu pārmērīgās izmaksas padara mājās gatavotu kimchi par diezgan sarežģītu un dārgu piedāvājumu.

Daudzi Korejas patērētāji tagad jokodamies sauc par kimchi kā “geumchi”, liekot domāt, ka tas maksā tikpat daudz, cik zelts.

Tā kā ikoniskā štāpeļšķiedras izgatavošanas izmaksas mājās iet cauri jumtam, dienvidkorejieši drudžaini cenšas iegādāties rūpnīcā ražotu kimchi.

Taču preču sūtījumi pārtikas veikaliem ir samazinājušies par aptuveni 50% no ierastā līmeņa, un preces no interneta veikaliem ir “pilnībā pazudušas”.

Lielākie kimchi ražotāji, piemēram, Daesang un CheilJedang, ir paziņojuši par savu cenu paaugstināšanu par 10-11%, un paziņojuši, ka, visticamāk, sekos vēl lielāks pieaugums.

Dienvidkorejas pārtikas cenas šogad ir strauji pieaugušas, divus mēnešus pēc kārtas sasniedzot par 8% augstākas nekā gadu iepriekš.

Dažu populāru pārtikas produktu cenas pieaug pat daudz straujāk.

Ceptas vistas cena jūlijā pieauga par 11.4% salīdzinājumā ar iepriekšējā gada atbilstošo periodu.

Vidējā cena gimbopam, populāram rīsu ēdienam, kas velmēts jūras aļģu papīrā, pieauga par 11.5%, pirmo reizi pārsniedzot 3,000 vonu (2.10 USD). Tikai pirms pāris gadiem Gimbop dažās Seulas ēstuvēs tika pārdots par 1,000 vonu (0.70 USD).

Bļoda jajangmyeon jeb melno pupiņu nūdeles tagad maksā 6,300 vonu (4.41 USD), kas ir vidēji par 15.3% vairāk nekā gadu.

Par autoru

Harija Džonsona iemiesojums

Harijs Džonsons

Harijs Džonsons ir bijis uzdevumu redaktors eTurboNews vairāk nekā 20 gadus. Viņš dzīvo Honolulu, Havaju salās, un ir no Eiropas. Viņam patīk rakstīt un atspoguļot ziņas.

Apmaksa
Paziņot par
viesis
0 komentāri
Iekšējās atsauksmes
Skatīt visus komentārus
0
Patīk jūsu domas, lūdzu, komentējiet.x
Kopīgot ar...