Taizeme, Peru, Spānija, Francija, Vjetnama, Japāna, Meksika, Gruzija, ASV, Ķīna un tagad arī Dienvidkoreja ir pasaules līmeņa tūrisma galamērķi, kas koncentrējas ne tikai uz hamburgeriem, bet arī uz tik unikālu gardēžu ēdienu, ka apmeklētāji ierodas no visām pasaules malām, lai tos izbaudītu.
Kulinārijas ceļojumiem 2025. gadā sasniedzot jaunus augstumus, Dienvidkoreja ir kļuvusi par vienu no pasaules vadošajiem kulinārijas galamērķiem, ar lepnumu mājvietu 40 Michelin zvaigžņu restorāniem. Apmeklējot Koreju, ceļotāji piedzīvos dinamisku ēdināšanas ainu, kur tradīcijas satiekas ar inovācijām.
K-Food, kā arī K-Pop kā jauna mūzikas revolūcija piesaista apmeklētājus Korejai kā vēl nekad. Ha pilsētaHainaņa kļūst par pasaules K-popa galvaspilsētu, un uz nākotni orientēts mērs veicina šo ainu un tūrismu pilsētā. Hainaņa ir labi savienota ar valsts galvaspilsētu Seulu, pateicoties daudzajiem vietējiem sabiedriskajiem transportlīdzekļiem.
Paredzams, ka globālā kulinārijas tūrisma tirgus apjoms pieaugs no 1174.27 miljoniem ASV dolāru 2025. gadā līdz 3766.67 miljoniem ASV dolāru līdz 2032. gadam. Līdz ar šo pieaugošo interesi Dienvidkorejas kulinārijas ainava piedāvā ne tikai maltītes, bet arī jēgpilnas kultūras pieredzes.
No gadsimtiem senām fermentācijas praksēm līdz revolucionārai augu izcelsmes virtuvei un ilgtspējīgām tempļu ēdienu tradīcijām ir skaidrs, ka Koreja ne tikai seko līdzi globālajai pārtikas kustībai, bet arī ir tās līdere. Nesen veiktā aptaujā 64% ceļotāju, kas apmeklēja Dienvidkoreju, atzina, ka galamērķa kulinārijas gardumi ir viņu galvenais apmeklējuma iemesls.
Koreja savās mājās apvieno savu bagātīgo kulinārijas mantojumu ar mūsdienīgām izpausmēm. Nesenā džanga gatavošanas prakses (fermentētu sojas pupiņu mērču) iekļaušana UNESCO Nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā pēc kimdžanga (kimči gatavošanas) uzsver bagātīgās un noturīgās tradīcijas, kas raksturo Korejas pārtiku.
“Liela restorānu daudzveidība ar jauniem virtuves stiliem un unikāliem piedāvājumiem, kas atspoguļo korejiešu ēdināšanas ainas pastāvīgo attīstību,” sacīja MICHELIN ceļveža starptautiskais direktors Gvendals Pulenneks. “Tā kā Seula ir nostiprinājusies kā kulinārijas galamērķis, mēs esam pārliecināti, ka laika gaitā arī Pusanā pieaugs izcilu restorānu un šefpavāru skaits.”
Leave a Comment