Šoruden Alaska Air Cargo piegādāja nozarē pirmos un lielākos svaigos apiņus alus darītavās Maui un Ankoridžā 24 stundu laikā pēc ražas novākšanas — šī bija milzīga loģistikas piegāde, kas atnesa iecienītāko sezonas alu ārpus Klusā okeāna ziemeļrietumiem.
Izgatavota no svaigi plūktiem, nežāvētiem apiņiem, kurus parasti steidz tieši no laukiem uz alus darītavām, Aļaska gāja tālāk nekā jebkura ASV komerciālā aviokompānija, piegādājot vairāk nekā 1,200 mārciņas svaigu apiņu uzņēmumam Maui Brewing Co. Havaju salās un 49th State Brewing. Aļaskā.
"Tas ir potenciāls izmainītājs amatniecības alus rūpniecībai un sadarbībai no saimniecības līdz glāzei," saka Adams Drouhards, Alaska Airlines kravu pārvadājumu vadītājs, norādot, ka Vašingtonas štatā audzē gandrīz trīs ceturtdaļas no ASV apiņu ražas. . “Tādējādi ziemeļrietumu lauksaimniecības produkts tiek novietots vietās, kur to parasti nevar iegūt. Ņemot vērā mūsu Sietlā esošo izmēru un darbības jomu, mēs patiešām esam gatavi to iegūt.
Viss sākās ar dziļu svaiga apiņu alus novērtēšanu un to punktu savienošanu, ka Alaska Airlines varētu būt atslēga, lai to izplatītu ar pasauli.
Džeiks Spots, Aļaskas kravu komandas pasta lietu vadītājs, savas 20 gadus ilgās gaisa spēku karjeras laikā ir izmēģinājis alu visā pasaulē, taču saka, ka nav nekā labāka par svaigu apiņu garšu ražas novākšanas laikā. Ar unikālu ziedu aromātu pildītu svaigu apiņu alu parasti gatavo vasaras beigās alus darītavās, kas atrodas netālu no fermām Vašingtonā, Oregonas štatā un citās vietās ziemeļrietumos. Spots uzskatīja, ka, pateicoties mūsu gadu desmitiem ilgajai pieredzei, kas piegādā ātrbojīgus produktus, piemēram, svaigu Aļaskas lasi, mēs varētu atrast veidu, kā nosūtīt svaigus apiņus uz alus darītavām ārpus ziemeļrietumiem. Kaut kas tāds, ko ASV aviokompānija nebija darījusi komerciālā mērogā – līdz šim.
Kā mēs likām svaigiem apiņiem lidot.
Amatniecības alus darītavas plaukst no sadarbības, un, kad radās iespēja nosūtīt lielu daudzumu svaigu apiņu ārpus valsts, Jakimā bāzētais Bale Breaker Brewing Company mums palīdzēja realizēt šo ideju. Alus darītāji uzņēmumā Bale Breaker, Maui Brewing Co. un 49th State strādāja kopā pie alus receptēm, lai izceltu apiņu svaigo garšu, un koordinēja loģistiku ar Alaska Air Cargo komandu un Yakima Chief Hops, audzētājiem piederošu organizāciju, kas izplata apiņus vairāk nekā par 50 saimniecības visā ziemeļrietumos.
"Svaigu apiņu piegādes mērogojamība patiešām ir bijis izaicinājums, kas jāpārvar, jo jums ir tikai aptuveni 24 stundas no ražas novākšanas, pirms apiņi sāk degradēties," sacīja Braiens Pīrss, Yakima galvenā apiņu pārdošanas un mārketinga nodaļas vadītājs.
Lai saglabātu apiņu svaigumu visa ceļojuma laikā, ražas novākšana tika ideāli ieplānota tā, lai tikko noplūktos apiņus varētu salikt maisos uz vietas Loftus Ranches, vienā no Jakimas visilgāk strādājošajām ģimenes apiņu fermām un Bale Breaker Brewing vietā.
No turienes tie tika iekrauti kravas automašīnās ar refrižeratoru un nogādāti uz Alaska Air Cargo birojiem Sea-Tac starptautiskajā lidostā tieši laikā, lai iekrautu lidmašīnā. Alus darītājiem bez pārtraukuma tika nosūtīti vairāk nekā 1,200 mārciņas apiņu.
Maui un Ankoridžā alus darītāji bija gatavi pievienot svaigos apiņus “vārīšanai” – pirmajam alus posmam – tiklīdz tie ieradās.
“Kad pievienojām svaigos apiņus, tie smaržoja satriecoši!” sacīja Kims Brisons-Lucs, Maui Brewing Co. operāciju viceprezidents. "Alus gatavošana ir kulinārijas māksla, un mēs visi cenšamies panākt, lai šīs sastāvdaļas patiešām spīdētu."
"Izmantojot Alaska Air Cargo, mēs varam garantēt piegādes ķēdi no lauka līdz tējkannai," sacīja Deivids Makartijs, 49. štata alus darītavas līdzdibinātājs. "Alus cienītāji patiešām meklē šo garšu, un mēs esam priecīgi, ka tagad varam pagatavot svaigāko alu Ankoridžā un visā Aļaskas tirgū."
Paceliet glāzi šķidrā zelta.
Šomēnes Alaska Lounge dalībniekiem un viesiem būs iespēja iemalkot un nogaršot svaigu apiņu alu no trim alus darītavām šajā sadarbībā mūsu atpūtas telpās Sietlā, Portlendā un Ankoridžas lidostās.
Izmēģiniet tos, kamēr varat: šie unikālie dzērieni būs pieejami tikai mūsu atpūtas telpās, līdz tie beigsies. Visas trīs alus darītavas atrodas tur, kur lidojam.
