Ēdināšana musulmaņu ceļotājiem

Viņa dienās, kad viņš bija telekomunikāciju operators, kurš ierīkoja lidmašīnu, gatavas maltītes bija Fazala Bahardīna regulāra bagāžas sastāvdaļa. Daudzās viesnīcās, kurās viņš apmetās, nebija halal sertificētu restorānu, kas domāti musulmaņu ceļotājiem, piemēram, 47 gadus vecajam Šrilankā dzimušajam singapūrietim. Telpās trūka marķieru, kas norādītu uz Meku lūgšanām, un darbinieki nevarēja atbildēt uz musulmaņu viesu jautājumiem par viņu īpašajām vajadzībām.

"Puse no manas dzīves tika pavadīta viesnīcās un lidmašīnās," saka Fazals.

“Taču, būdams musulmanis, mani sarūgtināja ceļojumu industrija vai viesnīcas, kas nespēj sniegt pareizos pakalpojumus. Jūs nezināt, kas ir lūgšanu laiks, kur ir lūgšanu virziens, un jūs nevarat atrast halal ēdienu.

Taču halal ceļojumi tagad kļūst arvien populārāki, jo pieprasījums pēc islāma atļautajiem produktiem un pakalpojumiem pārsniedz pārtiku un bezprocentu finanšu instrumentus, un savu ietekmi jūt turīgie musulmaņu ceļotāji.

Paredzams, ka divu gadu laikā Halal ceļojumi katru gadu sasniegs 100 miljardus ASV dolāru, sacīja Fazals, kurš 2006. gadā atkāpās no augstākās vadības amata lielā telekomunikāciju uzņēmumā un izveidoja savu uzņēmumu, lai pieslēgtos gaidāmajam uzplaukumam.

Tiek uzskatīts, ka Fazal’s Crescentrating Pte Ltd ir vienīgais uzņēmums pasaulē, kas novērtē viesnīcas visā pasaulē par to draudzīgumu musulmaņu ceļotājiem.

Tās tiešsaistes rezervēšanas portāls www.crescentrating.com arī reklamē halal tūres.

Ceļojumu komentētājs Yeoh Siew Hoon saka, ka ir reāls pieprasījums pēc halal ceļojumiem, ko vada tūristi no Dienvidaustrumāzijas un Tuvajiem Austrumiem.

"Ņemiet vērā Indonēziju — tas ir viens no visstraujāk augošajiem izejošajiem tirgiem Āzijā un ir galvenais apmeklētāju avots Singapūrā," sacīja Yeoh, kurš pārvalda nozares vietni www.webintravel.com.

"Tūrisms Austrālijā arī izstrādā ceļvedi halal restorāniem, jo ​​pieaug ceļotāju skaits no musulmaņu valstīm," viņa piebilda.

Gregs Dafels, Bangkokā bāzētās Klusā okeāna Āzijas ceļojumu asociācijas (PATA) izpilddirektors, sacīja, ka ievērojamais Ķīnas musulmaņu skaits ir vēl viens potenciāls izejošo ceļojumu avots.

"Daudzi piegādātāji tagad groza savus produktus, lai tie atbilstu halal standartiem," sacīja Dafels.

“Tā ir tendence, kas aizsākās pirms dažiem gadiem. Kopš tā laika restorāni un kūrorti arī Singapūrā, Taizemē un Vjetnamā ir sākuši pielāgot savus standartus, tāpēc tas sāk attīstīties," viņš teica.

"Tagad viesnīcās ir vairāk izraudzītu halal restorānu un lūgšanu telpas, īpaši lidostās."

Crescentrating viesnīcu vērtēšanas sistēma svārstās no viena līdz septiņām, un tās pamatā ir halal pārtikas pieejamība, kā arī lūgšanu telpas un paklājiņi, kā arī aizliegto priekšmetu, piemēram, alkohola un pieaugušo televīzijas kanālu, neesamība.

Vērtējums viens tiek piešķirts viesnīcai, kurā nav šādu iespēju, bet kuras darbinieki ir apmācīti atbildēt uz musulmaņu viesu jautājumiem.

To var paaugstināt, ja viesnīcas tuvumā ir saraksts ar halal sertificētiem restorāniem, pat ja tai pašai tāda nav.

Uzņēmuma augstākie – seši un septiņi – reitingi pieprasa, lai viesnīcā nebūtu alkohola, diskotēku un televīzijas kanālu, kuros tiek rādītas ģimenēm un bērniem nepiemērotas filmas. Turklāt visiem ēdieniem un dzērieniem jābūt halal.

Pasaules mērogā tikai Dubaijas viesnīcai Al Jawhara Garden Hotel ir septiņi vērtējumi, savukārt trīs viesnīcām Saūda Arābijā un vienai Dienvidāfrikā ir seši.

Saskaņā ar Fazal un nozares ziņojumiem halal pārtikas rūpniecības vērtība ir no 600 līdz 650 miljardiem dolāru gadā.

Tikmēr islāma finanses uzplauka, kad musulmaņi sāka meklēt savas reliģijas apstiprinātas investīcijas, un šī nozare pēc globālās finanšu krīzes ir piesaistījusi arī nemusulmaņus.

"Halal apziņa strauji pārsniedz pārtiku un finanses," sacīja Fazals, apgalvojot, ka ar 1.6 miljardiem arvien bagātāku musulmaņu visā pasaulē halal draudzīga ceļošana, visticamāk, būs nākamā izaugsmes joma.

Musulmaņu ceļotāji veido septiņus līdz astoņus procentus no pasaules tūrisma izdevumiem, kas 930. gadā sasniedza aptuveni 2009 miljardus dolāru, salīdzinot ar tikai trīs četriem procentiem pirms 10 gadiem, sacīja Fazals.

Paredzams, ka nākamajos divos gados šī daļa pieaugs līdz 10 procentiem.

Crescentrating arī cer iegūt halal draudzīgus vērtējumus tematiskajos parkos, sanāksmju vietās, kruīzu kuģos, iepirkšanās centros un slimnīcās, ko izmanto medicīnas tūristi.