Spānijas tūrisma valsts sekretārs Rosario Sančess Grau, kā arī attiecīgi Badahosas, Ecijas un Meridas mēri Ignacio Gragera, Silvija Heredia un Antonio Osuna izcēlās starp FITURNEXT 2025 galvenajām balsīm.
FITURNEXT, FITUR Ilgtspējības observatorija, kas veltīta labas tūrisma prakses veicināšanai, uzsāka savu sesto izdevumu, kas notika sadarbībā ar Aqualia, integrētās ūdens cikla pārvaldības etalonzīmi. Četru dienu laikā no 22. līdz 25. janvārim Madrides starptautiskajā tūrisma izstādē, ko organizē IFEMA MADRID, Observatorija akcentēs tūrisma iniciatīvu pozitīvo ietekmi, kas veicina ilgtspējīgāku pārtikas pārvaldību, veicina nulles pārpalikumu un inovatīvas tehnoloģijas. un apļveida sistēmas.
Viens no svarīgākajiem inaugurācijas aspektiem būs prezentācija ar ziņojumu “Ceļā uz ilgtspējīgu pārtikas pārvaldību caur tūrismu”, kas ietver Observatorijas veikto privāto un valsts projektu un programmu analīzi visā šī izdevuma laikā. nozare, kas veicina pārtikas ilgtspējību. Fransisko Rodrigess (Francisco Rodríguez), uzņēmuma Ideas for Change, uzņēmuma, kas izstrādāja pētījumu, tūrisma nodaļas vadītājs, bija atbildīgs par ziņojuma un pētījuma atslēgām izskaidrošanu, uzsverot, ka "atkārtojamība atvieglo citiem dalībniekiem jau esošo pielāgošanu izmantot jau nobrauktā ceļa priekšrocības, un tam ir pavairojošs efekts.
Uzvarējušo iniciatīvu apbalvošanas ceremonija par ieguldījumu izaicinājumā 2025
Šī sestā izdevuma uzvarējušie projekti ir galvenie varoņi, īpaši balvu pasniegšanas ceremonijas laikā un īpaši pieminot finālistu iniciatīvas. Inaugurācijā piedalījās tūrisma valsts sekretārs Rosario Sančess Grau, FiturNext konsultatīvās padomes locekle Adela Moreda un Aqualia Spānijas direktors Lūkass Diazs. Marisa Dominguez Contador, Ekstremaduras reģionālās valdības veicināšanas, plānošanas un tūrisma produktu nodaļas vadītāja, Àlex Pàmies, Hurtigruten Spain rīkotājdirektors un Marie Lindström, valsts direktore Too Good To Go Spānija, bija atbildīgi par ilgtspējīgas gastronomijas balvu savākšanu. Maršruti Extremadura, Hurtigruten Cruises un Too Good To Go, attiecīgi.
Pēc tam FiturNext stendā notika apaļā galda diskusija par to, kā tūrisma nozare var sasniegt nulles pārpalikumu, ko vadīja Javi Creus, Ideas for Change dibinātājs, kopā ar Rafael Fernández-Álava, Costa Cruceros komunikācijas un ārējo attiecību direktoru, Alvaro Sánchez López, Global. Iberostar Hotels & Resorts ilgtspējības direktore un Rosa Nordfeldt, Air ilgtspējības direktore Eiropa. Sarunas laikā Fernandez-Álava komentēja dažus aspektus, kas jāuzlabo pārtikas pārpalikuma regulējumā, lai tam piešķirtu jaunu dzīvi, "trūkst likumu un noteikumu, kas atvieglo pārtikas ziedošanu". Savukārt Sančess runāja par to, cik svarīgi ir “apmācīt personālu, jo īpaši virtuves personālu, lai lietderīgi izmantotu tehnoloģijas” un darboties kā galvenajam dalībniekam, veicinot labāku veidu, kā rīkoties ar atkritumiem. Nordfelds norādīja, kur viņi atvēl vairāk tehnoloģisko resursu ne tikai ekspluatācijas daļā, bet arī degvielā un dzinējā, lai "censtos padarīt lidojumu pēc iespējas efektīvāku".
Pēdējās pēcpusdienas sesijas bija veltītas galvenajiem varoņiem: uzvarējušajām iniciatīvām. Patrīcija Moreno Ramosa, Ekstremaduras ilgtspējīgu gastronomisko maršrutu tūrisma tehniķis un Huans Antonio Bello, Acehúche siera ACVN tehniķis, iepazīstināja ar Ekstremaduras reģionālās valdības Kultūras, tūrisma, jaunatnes un sporta departamenta atbalstītās iniciatīvas atslēgas. lauku agrotūrisma programma ar trim ilgtspējīgiem gastronomiskiem maršrutiem (siers, olīveļļa un Ibērijas jūra Maršruts), kas aicina apmeklētājus atklāt autonomo kopienu citādā veidā. Sesijas laikā tika izcelti trīs maršruti, kas ļauj atklāt daļu no Ekstremaduras folkloras un kultūras ar unikālu un neatkārtojamu pieredzi, jo, kā komentēja Moreno, "ne visi tūristi ceļojot veic gastronomisku darbību."
Pàmies arī runāja par apļveida pārtikas sistēmu, ko viņi ievieš savos ceļojumos, kas samazina pārpalikumu uz vienu ceļotāju, izmantojot mākslīgo intelektu. Šāda atkritumu izmantošana ir Norvēģijas piekrastes virtuves iniciatīvas rezultāts, kas popularizē vietējos, sezonālos un tradicionālos produktus. Hurtigruten Cruises ir kļuvis par etalonu Norvēģijā, kurā dabas mantojums ir viens no elementiem un kas nodrošina pakalpojumus un savienojamību mazajām kopienām, kas veido tās ainavu. "Mēs vēlamies, lai mūsu programmas palīdzētu palielināt darbinieku un ceļotāju informētību, lai apmeklētājs kļūtu par vēstnieku," sacīja Pàmies.
Visbeidzot, Lindstrēms un Meliá Hotels International vecākais projektu vadītājs Pilārs Serra piedalījās paneļdiskusijā, kuru vadīja Havjers Herrero, ēdināšanas zīmolu institucionālais sekretārs, analizējot, kā lietotne var savienot iestādes, kurām ir pārtikas pārpalikums, ar lietotājiem, kuri var tos iegādāties. produktus par pazeminātu cenu un to, kā viesnīcu sektors veicina cīņu pret pārtikas izšķērdēšanu. No vienas puses, Serra norādīja, ka "pārtika, kas nonāk atkritumos, nav saistīta ar sliktu pārtikas, bet arī visas vērtību ķēdes pārvaldību", savukārt Lindstrēms sacīja, ka "pilsoņi arvien vairāk apzinās pārtikas ilgtspējību un atkritumu samazināšanu."
Pirmā diena noslēdzās ar galveno runu “Novērst. Pārdalīt. Apļveida. – Apvienošanās globālajos centienos pret pārtikas izšķērdēšanu” kopā ar Virdžīniju Fernandesu-Trapu no ANO tūrisma.
Tūrisma nozare, valsts politika un apņemšanās nodrošināt pārtikas ilgtspējību
Tas ir tikai sākums. Inaugurācija iezīmēja starta signālu FiturNext 2025, kas norisināsies IFEMA izstāžu centrā līdz sestdienai, 25. janvārim. Programmā piedalās runātāji no tādām valsts iestādēm kā Badahosas mērs Ignacio Gragera, Ecijas mērs Silvija Heredia un Meridas mērs Antonio Osuna, Spānijas ministrijas pārtikas kvalitātes un ilgtspējības ģenerāldirektora vietniece Ana Diaza Peresa. Lauksaimniecība un Mayte Alonso Gª de Vinuesa no Ekstremaduras Tūrisma ģenerāldirektorāta, cita starpā.
Līdz 25. janvārim piedalīsies runātāji no valsts iestādēm, tostarp Ignacio Gragera, Badahoz mērs; Silvija Heredija, Écijas mērs; Antonio Osuna, Meridas mērs; Ana Díaz Pérez, Spānijas Lauksaimniecības ministrijas ģenerāldirektora vietniece kvalitātes un pārtikas ilgtspējības jautājumos; un Mayte Alonso García de Vinuesa no Ekstremaduras Tūrisma ģenerāldirektorāta, cita starpā.
Turklāt ir vērts izcelt tādu tūrisma nozares ekspertu klātbūtni kā Viktors Monsalvo, Akvalijas Inovāciju departamenta Ekoefektivitātes apgabala vadītājs, Dr. Mariana Aldrigui, profesore un pētniece EACH/USP, Fabio Montanheiro, vadītājs. Datu izlūkošanas un konkurētspējas departaments, João Barroso, WASP-Alentejo Wines ilgtspējības programma, Manuels Leons, Arqueoastronomía, Antonio Santoss, Finca la Floración un Olīvija Fontela, EscapadaRural mārketinga direktore.
Ziņojums “Ceļā uz ilgtspējīgu pārtikas pārvaldību tūrismā” drīzumā būs pieejams FiturNext mājaslapā.
Leave a Comment