Pulcēšanās pie vakariņu galda ir šeit, lai paliktu

Prakse sēdēt pie vakariņu galda ir tradīcija, kas laika gaitā ir mainījusies. Tā kā amerikāņu grafiki kļuva arvien saspringtāki un tehnoloģijas kļuva arvien pieejamākas, pasaule šķietami kļuva par sarežģītu vietu ģimenēm, kur sēdēt vakariņās, atvienoties un lauzt maizi — tas ir, līdz 2020. gadam.

Saskaņā ar jaunāko pētījumu, ko veica ButcherBox, vadošais gaļas zīmols tieši patērētājiem, gandrīz puse amerikāņu (44 procenti) ziņo, ka pandēmijas dēļ ir sākuši biežāk sēsties vakariņās, un katrs ceturtais amerikānis (40 procenti) ) sēdēt vakariņās tikpat daudz, cik viņi to darīja pirms pandēmijas.

Vairāk nekā puse amerikāņu (56 procenti) ziņo, ka lielāko daļu nakšu apsēžas vakariņās, savukārt viena ceturtdaļa no šiem respondentiem (26 procenti) ziņo, ka katru vakaru sēž vakariņās. Tas liek domāt, ka pandēmija ir palīdzējusi ne tikai mudināt cilvēkus vairāk ēst mājās, bet arī veltīt laiku pulcēties pie vakariņu galda. Lai gan mazāk nekā puse amerikāņu (44 procenti) regulāri nesēž vakariņās, trīs ceturtdaļas (76 procenti) aptaujāto vēlas, lai viņi to varētu darīt biežāk. Saspringts darba grafiks un vēlu ierašanās mājās, šķiet, ir lielākais šķērslis trešdaļai šo amerikāņu (37 procenti).

“Tikšanās ar cilvēkiem, kuriem patīk, lai nosvinētu dienas beigas ar lielisku ēdienu un sarunām, ir neticami spēcīga pieredze,” sacīja Maiks Salguero, ButcherBox dibinātājs un izpilddirektors. “Desmitiem gadu veiktie pētījumi ir parādījuši, ka apzināta, mērķtiecīga apņemšanās pulcēties pie vakariņu galda sniedz ievērojamus ieguvumus fiziskajai un garīgajai veselībai, kā arī ieguvumus veselībai, ēdot mājās gatavotu ēdienu. Ir pārliecinoši redzēt, ka šī pozitīvā uzvedība joprojām ir nemainīga tik daudziem amerikāņiem, kad mēs izejam no tik izaicinoša laika.

Puse tūkstošgades un Z paaudzes (50 procenti) atklāj, ka pandēmija ir pozitīvi mainījusi viņu uzskatus par gatavošanu un vakariņu sēdi. Piemēram, ceturtā daļa aptaujāto (25 procenti) apņēmās ēst pie vakariņu galda biežāk. Atsevišķi puse no šīm divām paaudzēm (49 procenti) pandēmijas dēļ vairāk gatavo mājās. Mazāk nekā ceturtā daļa (16 procenti) plāno atgriezties pie saviem pirmspandēmijas paradumiem saistībā ar ēdiena gatavošanu tagad, kad COVID ierobežojumi tiek mīkstināti.

Lai gan ziņojumā konstatēts, ka puse amerikāņu (47 procenti) sēž vakariņās pie tradicionālā virtuves vai oficiāla ēdamistabas galda, tūkstošgades un paaudzes cilvēki to dara biežāk. Vairāk nekā puse jaunāko paaudžu (52 procenti) izvēlas ēst vakariņas pie tradicionālā virtuves vai ēdamistabas galda, un tikai viena trešdaļa amerikāņu (35 procenti), kas vecāki par 45 gadiem, izvēlas šīs tradicionālās sēdvietas.

Turklāt tūkstošgades un paaudzes mērķis ir uzlabot savienojumus un saziņu vakariņu laikā. Trešdaļa amerikāņu (34 procenti), kas vecāki par 54 gadiem, ziņo, ka katru vakaru vakariņu laikā skatās televizoru, mazāk nekā ceturtdaļa tūkstošgades un paaudzes (22 procenti) ziņo, ka katru vakaru vakariņu laikā skatās televizoru.

"Jaunākās paaudzes ne tikai pieņem ideju par ģimenes vakariņām neatkarīgi no tā, kā viņi definē ģimeni, bet arī ir skaidri guvušas pārliecību gatavot šo maltīti pašas," sacīja Salguero. “Pat ņemot vērā COVID ierobežojumu atcelšanu, ir skaidrs, ka šo paaudžu ieradumi, kas ir izveidojušies pēdējo divu gadu laikā, kopā ar zināšanām un pārliecību par virtuvē, ir pozitīvi ietekmējuši viņu attieksmi pret vakariņām vai jebkuru maltīti. ”