Tas bija neparasts ielūgums. Galvenais notikums bija Num Pang Kitchen un sera Kensingtona prezentācija Exotic Herbs Mayo.

Man nebija ne mazākās nojausmas, kas ir Num Pang, bet es biju pazīstams ar seru Kensingtonu - atklājot maizes alternatīvu Whole Foods. Es pieņēmu, ka tas bija jauns sera Kensingtonas avokado eļļas Mayo papildinājums, un tas tiks iedrošināts ar drosmīgu Dienvidaustrumu-Āzijas garšu, radot eksotisko augu Mayo.

Vai man iet vai man vajadzētu palikt?

Labā dienā es pat varētu ziņot par aploksnes atvēršanu, tāpēc - apetīte gatava, es atbildēju un pievienoju datumu savam kalendāram.

Man nebija nekādu cerību. Bieži ēdiens pasākumos ir šausmīgs! Pagatavotās dienas iepriekš pasniegtā manta ir piemērota tikai atkritumu tvertnei.

Pasākuma diena bija briesmīga. Bija auksta, pelēka, mitra janvāra nakts - vai es tiešām gribēju salikt, braukt ar 2 autobusiem - tikai nogaršot majonēzi? Man bija izvēle, nosūtīt e-pastu PR cilvēkiem, ka es neapmeklēšu, vai arī uzvilkt zābakus un dūraiņus, šalli un cepuri, iekāpt # 15 un # 23 autobusos, doties 10 minūšu gājienā līdz restorāns, iegūstiet dažas fotogrāfijas, nogaršojiet majonēzi un dodieties atpakaļ uz manu silto piejūras kūti.

Pārsteigums!

Kad mani sala sakostie pirksti un pirksti atrada ceļu uz pareizo adresi un es atvēru durvis, es biju pārņemta! Ballīte bija paredzēta plkst. 6 - mana ierašanās bija nedaudz vēlāk, bet ballīte bija pilnā sparā un pūļa sprādziens.

Ņujorkiešiem ir ļoti garlaicīgi atstāt siltus birojus un dzīvokļus, lai atklātu jaunu majonēzi. Kas man pietrūka ziņojumā?

Tendenču seteris

Man par lielu pārsteigumu, Num Pang ir viens no veiksmīgākajiem jaunajiem ātrās ēdināšanas restorāniem Manhetenā, un iespēja bez maksas ēst un dzert iznesa tūkstošiem gadu desmitus, un viņiem bija pasakains laiks.

Kas / kas ir Num Pang?

Šo Dienvidaustrumu Āzijas iedvesmoto sviestmaižu, bļodu, zupu, salātu un pusīšu ķēdi 2009. gadā aizsāka divi koledžas draugi Ratha Chaupoly un Ben Daitz. Viņi satikās Klārka universitātē 1994. gadā un 2000. gadā atkal izveidoja savienojumu Ņujorkā. Tā kā viņi koledžā nebija bijuši lielākie restorānu uzņēmumi, viņi bija pārsteigti, ka abi darbojas restorānu nozarē.

Daitzu dzimtas kokā ir viņa tēvs Stefans, Pilsētas koledžas klasisko valodu un ebreju valodas profesors un viņa māte, kas atrodas Julliard fakultātē. Pēc Klarka beigšanas Deits apmeklēja Amerikas Kulinārijas institūtu un strādāja ar Deniju Meijeru tagad slēgtajā restorānā Tabla un ar Deividu Bouliju pie Donavas.

Ratha Chaupoly atvēra Kampuchea 2006. gadā, kur Num Pang sviestmaizes bija ēdienkarte. Pāris nolēma atvērt pirmo Num Pang Sandwich veikalu netālu no Union Square 2009. gadā, kam sekoja Midtown East vieta. Radošo Āzijas sviestmaižu kombinācija, kas atspoguļo Chaupoly Kambodžas bērnību un Daitz kulinārijas pieredzi, padarīja veikalus uzreiz veiksmīgus.

Andžela Datre

Ēdienkartes pīlāri: klasiskais Num Pang (kambodžietis sviestmaizei), pasniegts ar gurķiem, marinētiem burkāniem, cilantro un čili kopā ar Five Spice glazētas cūkgaļas vēdera bumbu ar marinētām Āzijas bumbierēm un kokosriekstu tīģergarnelēm ar grauzdētām kokosriekstu traukām Rīsu vai Super Grains (faro, quinoa, brūnie rīsi) bāze; sezonāli grilēti dārzeņi; čili jogurts; maurloku kaļķu vinigrets plus citronzāles sautēta liellopa gaļas īsā riba un grauzdēta vistas gaļa “Chimi”, kā arī zupas, salāti (neapstrādāta kāposti un āboli, sadedzināti brokoļi), sānos un mājās gatavoti dzērieni.

Mūsdienās ir vietas Ņujorkā un Bostonā. Num Pang, kas atzīmēts ar grafiti mākslu pie sienām un hiphopa / regeja skaļruņiem, Num Pang ir izveidojis uzticīgu sekotāju, kurā ietilpst slavenību pavāri un šovu biznesu zvaigznes.

Komanda

Num Pang darbinieki izskatās, ka viņiem patiešām patīk strādāt šajā populārajā un modernajā restorānā, un viņi dedzīgi dalījās ar ēdieniem un pozēja foto izvēlei.

Ballīte

Tūkstošgades svinības noteikti pavadīja brīnišķīgu vakaru ar tīģera alus pudelēm un Rum Punch tasītēm ar ingvera un papīra lietussargiem, un viņiem patika DJ Stretch Armstrong kurētā ausis plosošā skaņa ... Šī bija ballīte, kurai jābūt.

Neatkarīgi no tā, vai jūs dzīvojat pilsētā vai apmeklējat, ir ļoti ieteicams apstāties pie Num Pang. Mans mīļākais? Pikants organiskais tofu. Num Pang arī nodrošinās jūsu biroja ballīti un piegādās jums vēlamo lokalizāciju. Viņiem ir pat lojalitātes lietotne, kuru var lejupielādēt. Lai iegūtu papildinformāciju: numpangkitchen.com.