Izbaudiet grieķu šķirņu bagātību ar Gaia vīniem

ACVN NEMEA
Sarakstījis Dmytro Makarovs

Nemejas ACVN (aizsargāta cilmes vietas nosaukuma) un Peloponēsas AĢIN (aizsargāta ģeogrāfiskās izcelsmes norādes) reģionu izpēte Grieķijā.

1994. gadā izveidoja Yiannis Paraskevopoulos, laukstrādnieks ar doktora grādu. Enoloģijā no Bordo II universitātes un Leons Karatsaloss, laukstrādnieks, Gaia vīni iekapsulē grieķu zinātkāres un izglītības būtisku garu.

Šis ētoss atspoguļojas viņu vīna darīšanā, jo viņi cenšas vīna entuziastiem visā pasaulē iepazīstināt ar nepārspējamu izcilību.

Pašlaik, Gaia vīni ar lepnumu pārvalda divas modernas vīna darītavas, kas atrodas divos no Grieķijas daudzsološākajiem ACVN (aizsargāts cilmes vietas nosaukums) reģionos.

gaia17 0896m | eTurboNews | eTN

Visā ceļojuma laikā Gaia galvenā misija ir bijusi un joprojām ir grieķu vietējām vīnogu šķirnēm, piemēram, Agiorgitiko un Assyrtiko, raksturīgo īpašību pastiprināšana un godināšana.

Šī centība ir vērsta uz globālas atzinības gūšanu.

Kompass, kas virza Gaia pieeju, vienmēr ir bijusi nelokāma konsekvence un nelokāma apņemšanās nodrošināt kvalitāti.

Viņu vīni, kas atbilst augstākajiem standartiem, rotā plauktus 25 valstīs visā pasaulē — no Japānas līdz ASV un aptver Skandināvijas teritorijas līdz Austrālijai.

Ar katru dienu eksporta un atzinību skaits turpina paplašināties, kas liecina par Gaia Wines ekspansīvajām vēlmēm.

Nebeidzamā vēlme mācīties un iegūt jaunu pieredzi veicina atklājumu ekspedīciju, kas turpinās.

Yiannis Paraskevopoulos uzsver viņu pamatvīziju: "Mēs apzināti novietojām savas vīna darītavas Grieķijas vissvarīgākajās vīnkopības ainavās, lai radītu vīnus, kas ne tikai konkurē globālā mērogā, bet arī atbilst bezkompromisa kvalitātes standartiem."

Atbalsojot šo noskaņojumu, Leons Karatsaloss skaidro: “Mūsu mērķis bija, lai tie, kas saskaras ar Gaia Wines etiķetēm, uzreiz uztvertu mūsu virzošo motivāciju, kas joprojām ir apņēmīga — iedziļināties grieķu šķirņu niansēs, īpašu uzmanību pievēršot Agiorgitiko un Assyrtiko. nodrošinot savu atpazīstamību visā pasaulē.

Gaia Wines ir izvēlējies darboties Nemejas teritorijā, ražojot vīnus, kas klasificēti ar ACVN Nemea un Peloponnese AĢIN

Ar savu moderno rūpniecisko objektu, kas uzbūvēts 1997. gadā starp gleznainajiem skatiem uz viņu privāto vīna dārzu Koutsi, kas atrodas 550 metrus virs jūras līmeņa, šai vīna darītavai piemīt mūsdienīga pievilcība.

Vīna dārzu augsnes sastāvs — krītains un labi drenējošs — un mērenais klimats kopā dod mazāku daudzumu augstākās kvalitātes vīnogu, salīdzinot ar citiem reģionālajiem vīna dārziem. Šis apstāklis ​​dod Gaia vīna darīšanas komandai iespēju rūpīgi pārraudzīt katru vīna ražošanas procesa posmu, kā rezultātā tiek izveidots ekskluzīvs augstākās kvalitātes vīnu portfelis.

Gaia Estate, Nemea ACVN

Yiannis Paraskevopoulos turpina skaidrot: “Atrodoties uz Koutsi stāvajām dienvidrietumu nogāzēm, mēs rūpīgi rūpējamies par saviem Agiorgitiko vīnogulājiem, paredzot sarkanvīna radīšanu, ko raksturo tā neparastā personība un dziļais novecošanas potenciāls. Mūsu mērķis ir iegūt visus būtiskos savienojumus no neliela vīnogu daudzuma.

“Mūsu vīna darīšanas process ir organizēts tā, lai iegūtajā vīnā iekapsulētu vīnogu iedzimto bagātību, saglabājot to būtību tīrākajā veidā. Galvenā sākotnējā fāze ir saistīta ar plašu pēcfermentācijas ekstrakciju. Pēc tam topošais vīns tiek nogatavināts vismaz 12 mēnešus neskartās 225 litru franču ozolkoka mucās.

“Katra sarežģītā šķautne, sākot no meža avota līdz pārogļošanās pakāpei, koksnes atlases metodei un katrai sīkākajai detaļai, tiek rūpīgi pārbaudīta un izvēlēta, lai kulminācija būtu sarežģītas sarežģītības vīns.

“Sasniedzot savu zenītu, Gaia Estate tiek iepildīts pudelēs tieši no mucas, izvairoties no jebkādas iepriekšējas apstrādes, piemēram, atdzesēšanas vai filtrēšanas. Šī rūpīgā pieeja aizsargā mūsu vīna būtisko sastāvdaļu būtību.

“Raugoties uz dziļu, samtaini sārtināti melnu nokrāsu, Gaia Estate lepojas ar sarežģītu un intensīvi aromātisku profilu, kas savīts ar augļu, ozola, vaniļas un krustnagliņu notīm. Tā bagātīgā mutes sajūta, apjomīgais korpuss, robustā struktūra un daudzslāņu garšas harmonizē, lai definētu šī neparastā Nemea piedāvājuma raksturu.

“Neapšaubāmi, šis ir vīns, kas domāts laika ritējumam. Pareizi uzglabājot optimālā pagraba vidē temperatūrā no 12°C līdz 14°C, tas turpina savu transformācijas ceļu, nākamajās divās desmitgadēs pārtopot vēl izsmalcinātākā un strukturētākā baudā.

Ļaujoties, atcerieties atvēlēt laiku dekantēšanai GAIA ESTATE, ļaujot tai elpot vismaz pusstundu. Šī jaunatklāto dimensiju atklāšana neapšaubāmi sajūsminās un iepriecinās jūsu sajūtas.

Par autoru

Dmytro Makarovs

Apmaksa
Paziņot par
viesis
0 komentāri
Iekšējās atsauksmes
Skatīt visus komentārus
0
Patīk jūsu domas, lūdzu, komentējiet.x
Kopīgot ar...