Pasaules pārtikas ceļojumu asociācijas jaunā kulinārijas galvaspilsēta

Pasaules pārtikas ceļojumu asociācija (WFTA) ir sertificējusi Bonairu kā kulinārijas galvaspilsētu. Izmantojot šo programmu, WFTA, bezpeļņas organizācija, kas atzīta par pasaules vadošo autoritāti pārtikas un dzērienu tūrisma jomā, pārbauda galamērķus, pamatojoties uz to rezultātiem piecos kulinārijas kritērijos: kultūra, stratēģija, veicināšana, kopiena un ilgtspējība. Programma tika uzsākta, lai sniegtu pārtikas cienītājiem pārliecību ceļot uz jauniem un negaidītiem ēdienu un dzērienu galamērķiem, novērtējot, sertificējot un reklamējot vietas, kas apmeklētājiem demonstrē savu unikālo gastronomiju un kulinārijas kultūru. Bonaire ir otrais galamērķis, kas ir kulinārijas galvaspilsēta, piedāvājot dažādus ēdināšanas piedāvājumus, sākot no šefpavāru galdiem līdz pārtikas kravas automašīnām.

"Man patika lasīt Bonaire pieteikumu, jo tas pavēra bagātu kulinārijas kultūru, par kuru mēs iepriekš neko nezinājām," sacīja Ēriks Volfs, WFTA izpilddirektors un dibinātājs. "Tagad pārējā pasaule sāks dzirdēt vairāk par fantastiskajiem pārtikas un dzērienu produktiem un pieredzi, ko piedāvā šis galamērķis."

Sadarbība gan starp salas publisko, gan privāto sektoru, kā arī Bonaire Hotel and Tourism Association (BONHATA) atbalsts bija noderīgs šī kulinārijas galvaspilsētas sertifikācijas procesa īstenošanai. 

Tūrisma korporācijas Bonaire izpilddirektors Miles BM Mercera ir gandarīts par pozitīvajām ziņām: “Šis sertifikāts ir lielisks atbalsts Bonairei un visiem strādīgajiem profesionāļiem, kuri pēdējos gados ir iekļāvuši mūsu mazās salas daudzveidīgo kulinārijas kultūru. teica. "Tas ir arī svarīgs solis mūsu vispārējā redzējumā, lai attīstītu un popularizētu mūsu gastronomisko skatuvi kopā ar citu salu pieredzi, kas pārsniedz fantastisko niršanu, ar kuru mēs vienmēr esam bijuši pazīstami."

PAR KULINĀRĀS PILSĒTAS  PROGRAMMA

Culinary Capitals ir kulinārijas galamērķu sertifikācijas un attīstības programma. To prezentē WFTA, pasaules vadošā iestāde pārtikas un dzērienu tūrisma jomā. Programma Culinary Capitals tika uzsākta 2021. gada vidū, lai palīdzētu mazāk zināmiem kulinārijas galamērķiem ekonomiski atgūties no pandēmijas. Unikālā programma tagad uzņem apgriezienus, jo arvien vairāk kulinārijas galamērķu visā pasaulē to apzinās.

PAR PASAULES PĀRTIKAS CEĻOJUMU ASOCIĀCIJA  (WFTA)

WFTA ir bezpeļņas organizācija, kuru 2001. gadā dibināja tās pašreizējais izpilddirektors Ēriks Volfs. Tā ir atzīta par pasaules vadošo autoritāti pārtikas un dzērienu tūrisma jomā (pazīstama arī kā kulinārijas tūrisms un gastronomijas tūrisms). WFTA misija ir ar viesmīlības un tūrisma palīdzību saglabāt un popularizēt kulinārijas kultūras. Katru gadu organizācija nodrošina profesionālas programmas un pakalpojumus 200,000 150 profesionāļu vairāk nekā XNUMX valstīs. Asociācijas darbs un programmas ir saskaņotas ar tās sešām galvenajām prakses jomām, kas ietver kulināro kultūru; Ilgtspējība; Vīns un dzērieni; Lauksaimniecība un lauki; Labsajūta un veselība; un tehnoloģija.

PAR BONERU

Pasaulē pirmā Blue Destination, ko ieskauj krasti, kas ir slaveni ar nepārspējamu niršanu ar akvalangu, kā arī visu gadu saule, Nīderlandes Karību sala Bonaire ir svētlaimīga pludmales bēgšanas vieta, kurā ir tikpat krāsaina vēsture un kultūra kā tās arhitektūra un tropiskās zivis. Bonaire, kas ilgu laiku tika atzīta par nirēju paradīzi, atkal koncentrējas uz senatnīgā okeāna, bagātīgās dabas un bagātīgā mantojuma atzīmēšanu, un tas ir palīdzējis galamērķim pārvērsties par greznību, kultūru un piedzīvojumiem. Pašlaik plaukstošajai kulinārijai ir mājvieta, piemēram, Michelin zvaigznes talanti, kas salā ir radījuši dažas izcilas jaunas iespējas gardēžiem, savukārt paaugstinātas naktsmītnes no luksusa villām līdz butika stila viesnīcām pie pludmales piesaista dažādus izsmalcinātus ceļotājus no visas pasaules. Bonairas dzīvnieku rezervāti, nacionālie parki un interesantas ainavas, sākot no sāls līdzenuma piekrastes līdz ar kaktusiem piepildītiem tuksneša posmiem, ir noteikti jāapmeklē dabas mīļotājiem. Sala ir bagāta ar aktivitātēm brīvā dabā, piemēram, smaiļošanu ar kajaku, alām un pūķu sērfošanu, un tā ir arī iecienīta vieta piedzīvojumu meklētājiem, kuri ir gatavi izpētīt. Atjaunojot tās iespaidīgos koraļļu rifus, iekļaujot apņemšanos ilgtspējīgi izmantot okeāna resursus un apzinīgu sociālo un ekonomisko attīstību, pozicionējot Bonairu kā vienu no videi draudzīgākajām salām Karību jūras reģionā.