Pārtikas izšķiešana prasa lielāku uzmanību ceļojumos un tūrismā pēc pandēmijas

• Pārtikas atkritumu samazināšana vai pārstrāde ir prioritāte COVID-19 pandēmijas dēļ
• Ar pašreizējām iniciatīvām, lai apkarotu pārtikas izšķērdēšanu no tūrisma, nepietiek
• Liela apjoma bufetes noņemšana viesnīcās ļautu pilnībā izskaust pārtikas atkritumus

Nedaudz vairāk nekā puse pasaules respondentu jaunajā nozares aptaujā ir paziņojuši, ka pārtikas atkritumu samazināšana vai pārstrāde viņiem ir prioritāte COVID-19 pandēmijas dēļ. Šis informētības pieaugums par pārtikas izšķērdēšanu palielinās spiedienu uz uzņēmumiem, kas darbojas ceļojumu un tūrisma nozarē.

Runājot par vides politiku, ir daudz iniciatīvu, lai risinātu klimata pārmaiņas un samazinātu oglekļa dioksīda emisiju, taču tikpat liela uzmanība netiek pievērsta arvien aktuālākajai pārtikas izšķērdēšanas problēmai. Tas palielina tādu viesnīcu viesnīcu darbības izdevumus un vājina zaļos akreditācijas datus.

Ar pašreizējām iniciatīvām, lai apkarotu pārtikas izšķērdēšanu no tūrisma, nepietiek - it īpaši, ja aplūkojam tieši naktsmītņu nozari. Kā vienu no daudzajiem piemēriem Hiltons ir apņēmies samazināt pārtikas izšķērdēšanu par 50%, bet tikai līdz 2030. gadam, kas ir diezgan ilgs laika grafiks.

ar Covid-19 Daudziem galvenajiem naktsmītņu nozares dalībniekiem noslogojot noslogojumu, vides mērķi ir jāpārsniedz un jāpastiprina. Piemēram, liela apjoma bufešu noņemšana viesnīcās ļautu pilnībā izskaust pārtikas atkritumus. Tomēr, nozarēm kļūstot sadrumstalotākām, rodas jaunas problēmas saistībā ar pārtikas izšķiešanu. Piemēram, koplietošanas ekonomikas parādīšanās naktsmītņu nozarē uz pārtikas pleciem ir uzlikusi lielāku atbildību uz viesu pleciem. Izšķērdēšanu privātās izmitināšanas vietās nevar regulēt tik rūpīgi, kā tas varētu būt viesnīcās, jo tas negatīvi ietekmētu viesu pieredzi.