Kulinārijas seminārs Krētā, lai parādītu bioloģisko daudzveidību un gastronomiju

Krēta
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Sarakstījis Jirgens T Šteinmets

Krētas kulinārijas svētnīcas 5 dienu seminārs par bioloģiskās daudzveidības un gastronomijas godināšanu. Datumi: 18. gada 23.-2023. septembris. 

Izpētiet Krētas lielisko lauku ainavu un vēsturiskas vietas ar rezidentu speciālistu.

Uzziniet par Krētas daudzveidīgajiem augiem un garšaugiem botāniskos pārgājienos. Apmeklējiet bioloģiskās saimniecības, olīvu birzis un vīna darītavas.

Gatavojiet vietējās receptes kopā ar godalgotiem šefpavāriem un izbaudiet tradicionālos ēdienus rāmos ciematos. Prezentācijas par Krētas virtuves vēsturi, Vidusjūras diētu, agroekoloģiju, ārstniecības augiem u.c. Vietu skaits ierobežots līdz 12 dalībniekiem. Nepieciešama iepriekšēja pieteikšanās.

Krētas kulinārijas svētnīcu izglītības tīklu 1997. gadā izveidoja Nikija Roza, grieķu izcelsmes amerikāņu rakstniece, semināru vadītāja un profesionāls šefpavārs, lai atbalstītu iedzīvotājus, kuri smagi strādā, lai aizsargātu un dalītos ar savu mantojumu.

CCS skolotāji ir arheologi, botāniķi, ārstniecības augi, agroekologi, bioloģiskie lauksaimnieki, sēklu glabātāji, pavāri un mūziķi. Vairāk nekā 3,000 universitātes studentu, skolotāju, ārstu, pavāru un žurnālistu ir apmeklējuši CCS akreditētus seminārus. 

Nikija Roza teica: “Mūsu semināra apmeklētāji iegūst zināšanas, kas var bagātināt viņu dzīvi un karjeru. Krētas kultūras un dabas brīnumu pieredze var iedvesmot jaunas idejas, piemēram, atbalstīt dabas aizsardzību, vietējos uzņēmumus, bioloģiskos lauksaimniekus un baudīt svaigu reģionālo pārtiku.

CCS ir godalgota programma ilgtspējīga tūrisma paraugpraksei, kas publicēta National Geographic publikācijās, The New York Times, NPR, Starptautiskajā miera un ilgtspējīga tūrisma institūtā, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Archeology Magazine, Routledge rokasgrāmatās, Food Tank. , ECOCLUB un Pasaules ceļojumu un tūrisma padome. Nikija ir grāmatas “Krēta: Vidusjūras diētas saknes” autore un padomniece līdzīgās iniciatīvās visā pasaulē.

Viņu topošā dokumentālā filma Heritage Protectors ir viņu darba turpinājums. 

Lai iegūtu informāciju un video, noklikšķiniet šeit.

Par autoru

Jirgens T Šteinmets

Juergens Tomass Šteinmetzs kopš pusaudža vecuma Vācijā (1977) ir nepārtraukti strādājis ceļojumu un tūrisma nozarē.
Viņš nodibināja eTurboNews 1999. gadā kā pirmais tiešsaistes biļetens pasaules tūrisma industrijai.

Apmaksa
Paziņot par
viesis
0 komentāri
Iekšējās atsauksmes
Skatīt visus komentārus
0
Patīk jūsu domas, lūdzu, komentējiet.x
Kopīgot ar...