Šis ASV kūrorts jau 100 gadus ir pārstāvējis drosmīgo Spensera Penrouza ideju: grandiozu viesnīcu, kurā Eiropas elegance satiekas ar Rietumu viesmīlību, turklāt nepārspējama skaistuma vidē. Šodien īpašums turpina radīt jaunas idejas un iespējas, lai īstenotu savas saistības attiecībā uz kopienu, virtuvi un kultūru, cīnoties pret viesnīcu pārtikas izšķērdēšanu.
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana Broadmoor Kolorādo ir bijis ilgtspējīgas pārtikas kustības līderis, tostarp audzējot produktus īpašuma dārzā un siltumnīcā tā 20 restorāniem un kafejnīcām, kā arī ievācot medu no saviem stropiem un audzējot Wagyu liellopu gaļu kūrorta rančo. Turklāt kūrorts sadarbojas ar garu sarakstu ar nišas piegādātājiem, gan vietējiem, gan starptautiskiem, tostarp Colorado Springs godalgoto Red Leg Brewing Company, kas gatavo ekskluzīvu alu Broadmoor viesiem, un Valhrona Chocolate, kuras pielāgotais Broadmoor maisījums tiek izmantots. plaši kūrorta iekšējā šokolādes programmā.
Tagad kūrorts Kolorādospringsā vada "Food Rescue" uzdevumu, lai nodrošinātu vienmērīgu ziedotās pārtikas piegādi, kas sākotnēji bija sagatavota bufetēm un pasākumiem viesnīcās visā pilsētā un kas citādi būtu aizgājusi atkritumos — pārtiku, kas nekad nav bijusi virtuvē un ir paredzēts tiem, kam tas ir nepieciešams.
Programma ir partnerība ar Springsas glābšanas misija, lielākā patversme cilvēkiem, kuriem tā nepieciešama, Kolorādospringsā. Brodmūra ir pirmā vietējā vienība, kas nodrošina patversmi ar pastāvīgu gatavas pārtikas piegādi, un organizācijai 3,500. gadā vien tika saziedoti vairāk nekā 2017 mārciņas pārtikas.
Partneri tagad aicina citus Paikspīkas naktsmītņu asociācijas biedrus pievienoties centieniem.
"Kad jūs domājat par atkritumiem, kas rodas, kas nonāk poligonā, kā arī par atkritumiem, kas varētu būt noderīgi kādam, labums, ko tas rada, ir nenovērtējams sabiedrībai un videi," sacīja Džeks Damioli. ka pārtikas atkritumi poligonos rada metānu, spēcīgu siltumnīcefekta gāzi.
