St. Regis Atlanta, nepārspējams pilsētas kūrorts, kas atrodas elegantajā Bakhedas anklāvā, ar prieku paziņo, ka Daniela Lea ir iecelta par īpašuma konditores amatu. Leai ir gandrīz desmit gadu ilga kulinārijas pieredze, strādājot pieczvaigžņu viesnīcās un restorānos no Argentīnas un Čīles līdz Venecuēlai. Savā jaunajā konditores amatā Lea būs atbildīga par garšīgu desertu izstrādi un gatavošanu viesiem, jo kūrorta mērķis ir iekļaut starptautisku ietekmi, lai papildinātu tā pieaugošo globālo ekspozīciju.
Lea savu kulinārijas karjeru sāka kā konditoreja viesnīcā Austral Bahia Blanca Bahia Blankā, Argentīnā. Pēc gada šajā amatā viņa pārcēlās uz Karakasu, Venecuēlu, lai vēl vienu gadu būtu konditoreja restorānā Bucare, pirms pāriet uz konditorejas uzrauga lomu uzņēmumā Four Seasons Caracas. Divus gadus viņa pavadīja kā konditorejas uzraudzītāja Amapola restorānā Karakasā, kā arī gadu kā konditoreja Marriott International viesnīcā Renaissance Caracas La Castellana Hotel. Pirms sāka strādāt par konditorejas šefpavāru The St. Regis Atlanta, viņa dažus gadus pavadīja kā konditoreja The Ritz-Carlton, Santjago Santjago, Čīlē.
Lea vairākus gadus ieguva labāko kulinārijas izglītību Dienvidamerikā, Francijā un ASV, tostarp Colegio de Cocineros Gato Dumas Buenosairesā, Argentīnā; Le Cordon Bleu Parīzē, Francijā; un L'ecole Valrhona Ņujorkā. Viņa varēja mācīties no dažiem veiksmīgākajiem konditorejas šefpavāriem, kas ļāva viņai iedziļināties garšās, tekstūrās, krāsās un noformējumā, kā arī pārtikas nekaitīgumā, kvalitātē un konsistenci.
"Daniellas pieredze darbā vairākās Dienvidamerikas valstīs un izglītība vairākos kontinentos ir ideāls papildinājums mūsu kulinārijas komandai, jo mūsu mērķis ir pievienot mūsu virtuvei starptautisku garšu," sacīja ģenerāldirektors Guntrams Merls.
KAS IZŅEMT NO ŠĪ RAKSTA:
- She spent two years as the pastry supervisor at Amapola Restaurant in Caracas, as well as a year as a pastry chef at the Renaissance Caracas La Castellana Hotel, a Marriott International hotel.
- After a year in the position, she moved to Caracas, Venezuela to be a pastry cook at Bucare Restaurant for another year before transitioning to the role of pastry supervisor at Four Seasons Caracas.
- Regis Atlanta, an unparalleled in-town resort located in the elegant enclave of Buckhead, is pleased to announce the appointment of Daniella Lea to the role of pastry chef for the property.
