Jamaikas mazie zemnieki sešu mēnešu laikā pārdeva viesnīcām 125,000,000 800,000.00 XNUMX USD, izmantojot tehnoloģiju lietotni, ko izveidojis Jamaikas Tūrisma veicināšanas fonds — Bartlett. Tas ir XNUMX XNUMX ASV dolāri.
God. Pērnels Čārlzs juniors, Tūrisma veicināšanas fonda izpilddirektors, Dr. Kerijs Volless, uzņēmuma izpilddirektors Lauku lauksaimniecības attīstības pārvalde (RADA), Vinstons Simpsons, Tūrisma saišu tīkla lauksaimniecības tehniskās darba grupas priekšsēdētājs, Veins Kamingss, Tūrisma saišu tīkla (TLN) direktors, Kerolīna Makdonalda-Railija un citi Saikņu komandas locekļi, komitejas loceklis Šodien sanāksmē piedalījās Lauksaimniecības tehniskā darba grupa (TLN), Tūrisma ministrijas, TEF, Lauksaimniecības un zivsaimniecības ministrijas un RADA vecākie darbinieki.
Gaisa kvalitāte, ko elpojam, ūdens, ko dzeram, un pārtika, ko ēdam, ir būtiska dzīvības uzturēšanai, un tā ir jāņem vērā, lai nodrošinātu, ka mūsu pārtika ir derīga lietošanai pārtikā saskaņā ar pieņemamiem veselības standartiem.
Iepriekšējos gadsimtos, kad vīrieši vienkārši medīja, slepkavoja un ēda kopā ar savām ģimenēm, nebija nekādu veselības standartu, un varētu iebilst, ka viņiem tie nebija vajadzīgi, jo viņi nedzīvoja pasaulē, kurā bija toksiskas vielas un kuru piesārņoja rūpniecība. atkritumi kā mums tagad ir. Šis ir jautājums, kas ir nodarbinājis pasaules līderu prātus apmēram pēdējos 30 gadus, kad viņi klauvē galvas, meklējot universālu risinājumu.
Šī gada sākumā Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (UNFAO) laida klajā savu publikāciju – “Pasaules zemes un ūdens resursu stāvoklis pārtikai un lauksaimniecībai 2021: sistēmas lūzuma punktā. un tajā teikts: "Mainīgo ēšanas paradumu apmierināšana un pieaugošais pieprasījums pēc pārtikas pastiprina spiedienu uz pasaules ūdens, zemes un augsnes resursiem."
Apsverot jautājumu par nodrošinātību ar pārtiku no tūrisma viedokļa, ir jāpatur prātā tik daudz, jo, lai gan mēs cenšamies sniegt saviem apmeklētājiem autentisku Jamaikas pieredzi, piedāvājot virtuvi, kas ir radīta no Jamaikā audzētiem un ražotiem produktiem un produktiem. Jamaikiešu rokās, mums jāpatur prātā, ka mums ir darīšana ar cilvēkiem ar dažādu kultūras izcelsmi un dažādām gaumēm.
Šos faktorus ir atzinusi Apvienoto Nāciju Organizācijas Pasaules Tūrisma organizācija (UNWTO), kas ir publicējusi universālu pārtikas nekaitīguma rokasgrāmatu, kurā teikts, ka "pārtikas kvalitāte, higiēna un nekaitīgums ir viens no svarīgākajiem tūrisma veiksmes faktoriem." Rokasgrāmatā arī teikts, ka "laba, bet īpaši nepatīkama pieredze, ko izraisa ēdināšanas pakalpojumi, var būtiski ietekmēt uztveri par galamērķiem."
Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana UNWTORokasgrāmata ir ļoti visaptveroša, taču mūsu mērķim mēs uzskatījām vajadzību sniegt mūsu tūrismā ieinteresētajām personām rokasgrāmatu, kas sniegtu visaptverošu informāciju, kas atbilst starptautiskajiem standartiem, bet ir sniegta viegli atsaucamā un saprotamā veidā.
Pārtikas drošība ir ķēde, kas sākas laukā vai ražotnē un turpinās visos posmos, līdz sasniedz pusdienu galdu, nodrošinot kvalitātes standartu ievērošanu visos posmos. Gastronomija jeb virtuve veido lielu procentuālo daļu no tūrisma, un tāpēc Tūrisma saišu tīklam ir bijusi tik svarīga loma partnerību veicināšanā starp lauksaimniekiem lauksaimniecības nozarē un tūrisma un viesmīlības nozarē.
Tātad mūsu klātbūtne šeit šodien atbilst mērķim stiprināt lauksaimniecības un tūrisma saiknes Jamaikas ekonomikā. Tūrisma saikņu tīkls ar Lauksaimniecības tehniskās darba grupas (ATWG) starpniecību ir plānojis un īstenojis vairākas novatoriskas attīstības iniciatīvas, lai nodrošinātu, ka lauksaimnieki, kas apgādā tūrisma nozari, ir aprīkoti ar atbilstošām zināšanām, lai sāktu vai turpinātu to efektīvi darīt.
Lai uzsvērtu, tūrisma pārtikas piegādes ķēde ir izšķirošs faktors tūrisma nozares izdzīvošanai, izaugsmei un ilgtspējībai. Pieaugot bažām par pārtikas nekaitīgumu un ar to saistīto pārtikas izraisītu slimību risku, kontroles pasākumu īstenošana visos tūrisma pārtikas piegādes ķēdes posmos ir nepieciešama, lai nodrošinātu, ka pēdējā pārtikas piegāde viesiem un viesmīlības darbiniekiem Jamaikā ir droša.
Tāpat kā pārējā pasaulē, tas ir īpaši svarīgi, jo Jamaika atgūstas no COVID-19 pandēmijas. Mēs esam informēti par jauniem vīrusiem dažādās pasaules daļās, kas ir saistīti ar pārtikas piegādes ķēdi.
Tāpēc tagad ir svarīgāk nekā jebkad agrāk piedāvāt apmeklētājiem pārliecību, ka Jamaikas tūrisma pārtikas piegāde joprojām ir droša, higiēniska un ļoti kvalitatīva.
Tāpēc ir jānovērtē, ka tūrisma nozares lauksaimniecības piegādātājiem ir jānodrošina atbilstošo pārtikas nekaitīguma vadlīniju ievērošana, lai samazinātu ar pārtiku saistīto vīrusu risku.
Lauksaimniecības piegādātāju pārtikas nekaitīguma rokasgrāmata ko šodien uzsāk TEF, nosaka procedūras, kas atbilst starptautiskajiem standartiem un tika izstrādātas sadarbībā ar Lauksaimniecības un zivsaimniecības ministriju, Jamaikas Standartu biroju, Lauku lauksaimniecības attīstības iestādi (RADA), Jamaikas ražotāju un eksportētāju asociāciju (JMEA). ), tūrismā ieinteresētās personas un Veselības un labklājības ministrija.
Ar šo organizāciju ieguldījumu un pilnīgu atbalstu ir paredzēts, ka rokasgrāmata kalpos kā informācijas resurss lauksaimniekiem, lauksaimniecības pārstrādātājiem un ražotājiem, kas apgādā tūrisma nozari.
Ņemot vērā jau izveidotās partnerības, tas turpinās palielināt mūsu lauksaimnieku kapacitāti, kas piegādā Agri-Linkages Exchange. (ALEX) platforma un ražotāji, kas piedalās citos TLN projektos, piemēram, kalendāra pasākumos, piemēram, Ziemassvētkos jūlijā, Jamaikas Blue Mountain kafijas festivālā un veselības un labsajūtas konferencēs un darbnīcās.
- Pārtikas nekaitīguma apdraudējumi
- Laba higiēnas prakse, tīrīšana un dezinfekcija
- Strādnieku higiēna
- Atkritumu apsaimniekošanas
- Saimniecības vadība
Aplūkojot saiknes ar vairākām citām aģentūrām un kritiskās jomas, kas ietvertas Lauksaimniecības piegādātāju pārtikas nekaitīguma rokasgrāmatā, plašākai sabiedrībai vajadzētu labāk izprast tūrisma nozares nozīmi un palīdzēt apzināties, ka tas ir daudz vairāk nekā tikai ceļotāju ierašanās. uz mūsu krastiem, lai lieliski pavadītu laiku, apmeklējot apskates objektus vai atpūšoties mūsu pludmalēs.
Mēs esam atbildīgi par mūsu viesu drošību un labsajūtu, un tāpēc ir obligāti jāveic visi piesardzības pasākumi katrā viņu uzturēšanās posmā, lai nodrošinātu, ka viņi šeit ierodas un veseli iziet no turienes.
Pirms slēgšanas ļaujiet man padalīties ar dažiem citiem veiksmīgiem projektiem, kurus ir pabeigusi Lauksaimniecības tehniskā darba grupa.
Grupa ir uzlabojusi zemeņu audzēšanu ar piecpadsmit (15) lauksaimniekiem, kas audzē zemenes, izmantojot finansējumu no Tūrisma veicināšanas fonda (TEF), un astoņi (8) no viņiem pašlaik pastāvīgi apgādā tūrisma nozari.
No 30 līdz 40 procentiem šo zemnieku audzēto zemeņu tiek pārdotas tieši tūrisma un viesmīlības nozarēm. Tas ir ienākumu avots zemniekiem un ārvalstu valūtas ietaupījumi valstij, jo iepriekš visas mūsu viesnīcās un restorānos pasniegtās zemenes bija jāieved.
Lai sniegtu jums priekšstatu par ienākumu plūsmām, kas pieejamas zemeņu audzētājiem; Vidēji zemnieki ar vienu zemeņu māju pašlaik pārdod zemenes par USD 800 par mārciņu vietējiem iedzīvotājiem un USD 1,200 par mārciņu mazumtirgotājiem, un viņi pārdod 30 mārciņas. ogu nedēļā un gūstot papildu ienākumus, pārdodot vairāk nekā 200 zemeņu piesūcekņus mēnesī par USD 100 par vienu zīdītāju.
No 3,000 kvadrātpēdu lielas saimniecības viņi nopelna ikmēneša ieņēmumus USD 164,000 1,388,000 un līdz USD 6 7 40 gadā par XNUMX–XNUMX mēnešu darbu. Apmēram XNUMX% no nopelnītā tiek novirzīti darbības izdevumiem.
Lauksaimnieki, kuriem ir trīs vai vairāk zemeņu mājas, ziņo, ka viņi šobrīd pārdod zemenes viesnīcām, piegādātājiem un lielveikaliem par 1,000 USD par mārciņu. Viņi gūst vidēji 1,600 mārciņas mēnesī, kas viņiem dod ieņēmumus 1,600,000 11,200,000 6 ASV dolāru apmērā. Viņu gada ieņēmumi ir USD 7 2,794,000 XNUMX nākamajiem XNUMX–XNUMX mēnešiem, un aptuveni USD XNUMX XNUMX XNUMX tiek novirzīti darbības izdevumos.
Interesanti, ka piecpadsmit zemeņu audzētājus atbalsta Lauksaimniecības zinātnes un izglītības koledžas (CASE) struktūra, kas ir vērsta uz pētniecību un palīdzēs sniegt informāciju par Jamaikā audzējamo šķirni.
Vēl viena nozīmīga iniciatīva ir Agri-Linkages Exchange projekts, kas joprojām ir izdevīgs platformā reģistrētajiem 1,200 lauksaimniekiem un 247 pircējiem, un ALEX centrs turpina tiešsaistē iesaistīt gan lauksaimniekus, gan viesnīcas, ko veicina sešu Agri komanda. - brokeri.
Dāmas un kungi, es priecājos ziņot, ka no šī gada janvāra līdz oktobrim, izmantojot tīmekļa vietni, tika pārdoti produkti nedaudz mazāk par 125 miljoniem J$.
Tūrisms sniedz labumu arī lauku kopienām un kopienas lauksaimniecības projektiem ssekmīgi izpildīts Vestmorlendā, Svētā Katrīna, Sentdžeimsa un Svētā Elizabete dod labumu aptuveni 130 lauksaimniekiem, kuri kopš tā laika ir reģistrējušies RADA un piegādā ALEX.
Tāpat saskaņā ar atbalsta ūdens rezervuāru projektu Sent Elizabetes un Sentdžeimsa zemniekiem ir nodrošinātas septiņdesmit ūdens tvertnes, lai palīdzētu augkopībā sausuma sezonā.
Noslēgumā es ceru uz šo un citām svarīgām rokasgrāmatām, ko Tūrisma ministrija ir sagatavojusi un publicējusi ar savu valsts iestāžu starpniecību, kas padarīs mūsu partnerus un ieinteresētās personas vēl labāk sagatavotas, jo nozare turpina augt un pieprasa augstāku standartu ievērošanu.
KAS IZŅEMT NO ŠĪ RAKSTA:
- Apsverot jautājumu par nodrošinātību ar pārtiku no tūrisma viedokļa, ir jāpatur prātā tik daudz, jo, lai gan mēs cenšamies sniegt saviem apmeklētājiem autentisku Jamaikas pieredzi, piedāvājot virtuvi, kas ir radīta no Jamaikā audzētiem un ražotiem produktiem un produktiem. Jamaikiešu rokās, mums jāpatur prātā, ka mums ir darīšana ar cilvēkiem ar dažādu kultūras izcelsmi un dažādām gaumēm.
- With rising concerns related to food safety and the associated risk of foodborne illness, the enforcement of control measures at all stages of the tourism food supply chain is necessary to ensure that the final delivery of food to guests and hospitality workers in Jamaica is safe.
- Gaisa kvalitāte, ko elpojam, ūdens, ko dzeram, un pārtika, ko ēdam, ir būtiska dzīvības uzturēšanai, un tā ir jāņem vērā, lai nodrošinātu, ka mūsu pārtika ir derīga lietošanai pārtikā saskaņā ar pieņemamiem veselības standartiem.
