Zālamana salu Lauksaimniecības un lopkopības ministrija un tūrisma nozare ir ieinteresēta lauksaimniecības un tūrisma sasaistē ar virtuves starpniecību.
Nesen seminārā MAL un attīstības partneri uzsvēra pavāru lomu lauksaimniecības un tūrisma apvienošanā, piebilstot, ka tas ir jāiekļauj agrotūrisma politikā.
Šefpavārs Kolins Čungs, kurš visā Klusajā okeānā ir slavens ar savām prasmēm un atbalstu vietējām izejvielām, skaidroja pārtikas tūrisma iespējas Zālamana salās.
Čungs sacīja, ka ir bijuši veiksmīgi stāsti par pavāru lomu Klusā okeāna reģionā, īpaši Fidži, lauksaimniecībā un tūrismā.
“Papildus atbalstam valsts tūrisma piedāvājuma dažādošanai, kulinārijas tūrisms var arī veicināt pieprasījumu pēc vietējās pārtikas un zemnieku produkcijas.
"Viens liels izaicinājums, kas Zālamana salām būs jārisina, ir jaudas trūkums ēdināšanas pakalpojumu nozarē, jo valstī pašlaik ir tikai daži profesionāli šefpavāri."
Zālamana salu Apmeklētāju biroja darbinieki Freda Unisi kundze sacīja: "Tūristi vēlas nogaršot mūsu vietējo bioloģisko pārtiku savās īsajās vizītēs, taču, tā kā mums trūkst profesionālu pavāru, nav vietējās ēdienkartes, ko piedāvāt apmeklētājiem."
Viņa pauda cerību, ka lauksaimniecības tūrisma politikā tas tiks ņemts vērā.
CTA, SPTO un PIPSO atbalsta pavāru spēju attīstību visā reģionā un veicina pieredzes un labākās prakses apmaiņu, izmantojot platformu Pavāri attīstībai.
CTA vadītāja un koordinatore Isolina Boto sacīja: "Mēs uzskatām, ka profesionāli šefpavāri var būt lieliski vietējās pārtikas un virtuves popularizētāji, kā arī sadarboties ar lauksaimniekiem, lai uzlabotu viesnīcām un restorāniem nepieciešamās pārtikas kvalitāti."
KAS IZŅEMT NO ŠĪ RAKSTA:
- CTA vadītāja un koordinatore Isolina Boto sacīja: "Mēs uzskatām, ka profesionāli šefpavāri var būt lieliski vietējās pārtikas un virtuves popularizētāji, kā arī sadarboties ar lauksaimniekiem, lai uzlabotu viesnīcām un restorāniem nepieciešamās pārtikas kvalitāti.
- “Viens liels izaicinājums, kas Zālamana salām būs jārisina, ir kapacitātes trūkums ēdināšanas pakalpojumu nozarē, jo valstī pašlaik ir tikai daži profesionāli šefpavāri.
- Nesen seminārā MAL un attīstības partneri uzsvēra pavāru lomu lauksaimniecības un tūrisma apvienošanā, piebilstot, ka tas ir jāiekļauj agrotūrisma politikā.
