Bronte, pilsēta Etnas kalna pakājē Katānijas provincē, Sicīlijā, ir bagāta ar kultūras, monumentāliem un mākslas dārgumiem, īpaši baznīcām, no kurām dažas tika zaudētas zemestrīču dēļ. Joprojām atrodas S. Blandano baznīca, Svētās Sirds baznīca, Casa Radice un Collegio Capizzi, viens no svarīgākajiem kultūras un tūrisma centriem visā salā.
Trīspadsmit kilometrus no Brontes atrodas “lorda Horatio Nelsona pils”, kas tika saņemta kā dāvana no Neapoles karaļa Ferdinanda I 1798. gadā kā pateicības zīme britu admirālim par palīdzību, izbēgot no Neapoles Republikas revolucionāriem laikā. Burbona laikmets. Papildus pilij Nelsonam tika piešķirts pirmā Brontes hercoga tituls. Komplekss, kas 1981. gadā kļuva par Brontes pašvaldības īpašumu un tika atjaunots, ir pārveidots par daļēji muzeju un daļu mācību un konferenču centru.
Brontes saistība ar Lielbritānijas karalisti
Sicīlijas pilsētas nosaukums kļuva nesaraujami saistīts ar Lielbritānijas karalistes nosaukumu, jo īru godājamais Patriks Pruntijs (vai Bruntijs) apbrīnoja Nelsonu laikā, kad Bronte kalpoja arī par Lielbritānijas admirāļa hercogistes mītni. Pilsēta kā savu uzvārdu ieguva admirāļa vārdu, tādu pašu kā meitām Šarlotei, Emīlijai un Annai, kas dzīvoja 19. gadsimta Viktorijas laikmetā, pazīstamas kā māsas Brontes, romānu autores, kas atzītas par "mūžīgajiem šedevriem". Angļu literatūra." Kā to piešķīrusi vēsture.
Pistācijas, kas pazīstamas kā “zaļais zelts” Etnas kalna pakājē
Ja māsu Brontes romāni turpina iedvesmot lasītāju sapņus un emocijas visā pasaulē un ir iedvesmojuši slavenus itāļu un angļu režisorus ar savām filmām uzturēt dzīvu galamērķi Bronte, divi čempioni ir pievienojušies Brontes reģiona popularizēšanai visā pasaulē, izmantojot kultivēšanu un ražošanu. saldumu ar pistācijas.
Tikšanās ar Nino Marino plašā Brontes muižas lauku ēkā, ko audzē tikai pistāciju koki, sēžot zem vīnogulāju lapenes ar skatu uz Etnas kalna pastāvīgo darbību, ko signalizēja vājš dūmu stabs, tika pasniegtas brokastis. Pamudināts no jautājumiem par to, kā viņš izveidoja “Pisti” konditorejas nozari, Nino (kā līdzdibinātājs kopā ar savu draugu Vincenzo Longhitano) lepni stāsta, ka 2003. gadā divdesmit gadu vecumā uzdrošinājies īstenot tādu, kas šķita neiespējama misija. Viņam nav pazīstama konditorejas māksla , viņi uzdrošinājās gatavot pistāciju saldumus un prezentēja tos Cibus gadatirgū Parmā (gastronomijas salons).
"Mums bija neliels galds, kas bija saspiests starp milzīgajām pārtikas gigantu telpām."
“Tomēr tas bija milzīgs panākums: mēs atgriezāmies mājās ar desmitiem kontaktu. Starp tiem ir svarīgi klienti, tostarp lielveikali, kurus apkalpojam vēl šodien. Tad mēs sapratām, ka mūsu sapnis var piepildīties.
Pircēji mums zvanīja, bet mums nebija darba bāzes. Mēs nopirkām virsbūves ēku. Mūsdienās šī ēka ir kļuvusi par nozari… “Es to labprātāk saucu par lielu laboratoriju ar vietējo darbaspēku, amatniecisku ražošanu saskaņā ar senām tradīcijām, ļoti rūpīgi pievēršot uzmanību izejvielu izvēlei, “augstas kvalitātes pistācijas no Bronte”. un produktu ražošanas procesiem. “Mēs esam amatnieki no laukiem līdz gatavam produktam. Ar pistācijām mēs varam paveikt lietas, ko nevarētu paveikt lielie starptautiskie uzņēmumi,” secina Nino.
Tagad četrdesmitajos gados Nino un Vincenzo vada uzņēmumu “Pistì”, kura ieņēmumi tuvojas 30 miljoniem eiro, un kurā strādā 110 darbinieki, kas eksportē uz vairāk nekā četrdesmit valstīm un, pats galvenais, uzņēmumu, kas no rūpnīcas ražo pilnu produktu klāstu. uz plauktu.
Bronte ir vispāratzīta par pistāciju pilsētu. Naidīgajā sausajā reljefā augs brīnumainā kārtā smeļas barību no vulkāniskajiem iežiem un, apaugļots ar pelniem, ko nepārtraukti izstumj vulkāns, iegūst vislabākās kvalitātes pistācijas. Pistācijas ir liels un ilgmūžīgs augs, kas labi pielāgojas sausām un seklām augsnēm, aug ļoti lēni un paiet vismaz 5–6 gadus, pirms tā nes augļus. Ilgstošs aukstums pavasara beigās var apdraudēt tā ražošanu.
No babiloniešiem līdz brontešiem
Pistācijas, auglis ar senu vēsturi, ko zināja babilonieši, asīrieši, jordānieši un grieķi, kas minēti 6. Mozus grāmatā un ierakstīti Asīrijas ķēniņa uzceltā obeliskā ap 300. gadsimtā pirms mūsu ēras, ir lauksaimniecības pārtikas produkts, kas ir. devis ieguldījumu Vidusjūras reģiona tautu kultūras un gastronomiskā mantojuma veidošanā. Augs, kura mūžs var sasniegt 20 gadus, pieder Anacardiaceae ģimenei, Pistacia ģints. Itālijā to ieveda romieši mūsu ēras 8. gadā, taču tikai starp 9. un XNUMX. gadsimtu kultivēšana izplatījās Sicīlijā, pateicoties arābu kundzībai. No šī vērtīgā augļa Bronte, pilsēta Etnas kalna pakājē, pārstāv Itālijas galvaspilsētu. DOP (aizsargāts cilmes vietas nosaukums) Bronte zaļā pistācija tagad ir pazīstama visā pasaulē. DOP garantē tā izcelsmi noteiktā ierobežotā apgabalā Brontē (CT) un nodrošina produkta kvalitāti, izmantojot stingras konsorcija kontroles, lai aizsargātu gala patērētāju. DOP pistācijas tiek sauktas arī par “Zaļo zeltu” tās īpatnību un vērtīgo īpašību dēļ.
