Saskaņā ar slavenību šefpavāra Deivida Čanga, ļoti populārā Netflix šova “Ugly Delicious” vadītāju, teikto, šīs ir viņa iecienītākās pilsētas, ko apmeklēt 2019. gadā.
#1: Mehiko
Čans šo pilsētu dēvē par “šobrīd īpaši karstu” un iesaka apmeklētājiem nogaršot tacos al pastor, tlacoyos (ielu ēdienu, kas pagatavots no zilās kukurūzas tortiljas un cūkgaļas sprakšķiem) un mezcal, kas ir viens no Meksikas īpašajiem ēdieniem.
#2: Tokija
Pēc viņa domām, Tokijas un citu mazāku Japānas pilsētu, piemēram, Okinavas un Kansai, virtuve gaida, kad tūristi to atklās. Lai gan lielākā daļa cilvēku japāņu ēdienu asociē ar suši, virtuve ir daudz bagātāka par to. Čangs iesaka izmēģināt udon nūdeles (kuru stili dažādos reģionos atšķiras) un alkoholisko dzērienu, ko sauc par awamori, kas ir izgatavots no rīsiem.
#3: Kopenhāgena
Viņa pārsteidzošākā izvēle varētu būt Kopenhāgena Dānijā. Šajā pilsētā atrodas viens no labākajiem restorāniem pasaulē Noma, taču Čangs prognozē, ka pārējais reģions 2019. gadā piedzīvos savu ēdienu renesansi. Viņš arī iesaka apmeklēt Stokholmu un Olso, kur varēsiet nogaršot garneļu sviestmaizes, kartupeļu klimpas un pannā cepta siļķe.
Visiem ceļojumu cienītājiem un piedzīvojumu ēdājiem tagad ir norādījumi jaunajam gadam: dodieties uz jaunu pilsētu, iespējams, tādu, kas nav atrodama katrā ceļvedī, un izmēģiniet ēdienu, ko nevarat atrast mājās. Galu galā šos varoņdarbus pārtikas tūrismā ir apstiprinājis pats Deivids Čangs.
KAS IZŅEMT NO ŠĪ RAKSTA:
- This city is home to one of the best restaurants in the world, Noma, but Chang predicts that the rest of the region will go through its own food renaissance in 2019.
- Go forth to a new city, maybe one that doesn’t appear in every guidebook, and try a dish you can’t find at home.
- Next up, he thinks the cuisine in Tokyo and other smaller Japanese cities, such as Okinawa and Kansai, is waiting to be discovered by tourists.
