Hektors Prieto ir iecelts par šefpavāru slavenajā Caribe Hilton Sanhuanā.
Savā jaunajā amatā šefpavārs Prieto būs atbildīgs par visu kūrorta specializēto restorānu kulinārijas darbību pārraudzību, komandas locekļu apmācību un attīstību, ēdienkartes plānošanu, budžeta plānošanu, kā arī sanāksmju un pasākumu kulinārijas programmu un pakalpojumu uzraudzību.
Ar vairāk nekā 26 gadu kulinārijas pieredzi Prieto aizraušanās ar gastronomiju aizsākās viņa vecmāmiņas virtuvē, kur viņa mācīja viņam garšīgākos ēdienus, izmantojot sauju drosmīgu un svaigu sastāvdaļu. Viņš sāka savu kulinārijas ceļojumu 14 gadu vecumā, palīdzot gatavot un pagatavot ēdienus vietējā ģimenes restorānā. Viņš turpināja savu gastronomisko ceļu, pilnveidojot savus talantus vairākos restorānos visā Puertoriko.
2004. gadā pēc kulinārijas mākslas grāda iegūšanas no Escuela Hotelera de San Juan Prieto sāka strādāt par šefpavāru uzņēmumā Caribe Hilton, kur bija skaidrs, ka kādu dienu viņam bija lemts būt pie virtuves stūres. Kopš tā laika Prieto atrodas viesnīcā Caribe Hilton, izņemot īsu laiku Hilton Miami Airport Blue Lagoon un Embassy Suites by Hilton Isla Verde, kamēr kūrortā tika veikti remontdarbi.
“Mums ir ļoti paveicies, ka šefpavārs Hektors Prieto vada Karibes Hiltones kulinārijas programmu,” sacīja Šarilina Toko, Karibes Hiltones ģenerālmenedžere. “Viņa aizraušanās, novatoriskās idejas un vēlme svinēt salas daudzveidīgo un garšīgo virtuvi joprojām ir mūsu komandas un ēdināšanas vietu ieguvums. Mēs augstu vērtējam viņa apņemšanos ievērot ilgtspējību un Puertoriko vietējo tradīciju saglabāšanu, piedāvājot saviem viesiem izcilu virtuvi ar mājīgu sajūtu.
Dzīvojot Rio Pjedrasā, kur atrodas viens no Puertoriko lielākajiem pārtikas tirgiem, Prieto kļuva par savu pastāvīgo misiju atbalstīt vietējos lauksaimniekus un uzņēmumus. Viņš vēlas atgūt zaudēto gatavošanas mākslu ar vietējām sastāvdaļām, un viņu aizrauj vietējā audzēšana un pirkšana, kā arī viss ar to saistītais process.
“Vadīt gastronomiju tik labi zināmā un ikoniskā Puertoriko īpašumā ir pagodināta privilēģija, ko es neuztveru viegli,” sacīja šefpavārs Prieto. "Ar nepacietību gaidu jaunu ideju ieviešanu šajā jaunajā lomā un neaizmirstamu kulinārijas piedāvājumu izstrādi, kas uzlabos kopējo viesu pieredzi un atzīmē Puertoriko bagātīgo gastronomiju un vietējās tradīcijas."
Šefpavārs Prieto savu kulinārijas stilu definē kā klasisku ar eiropeisku pieskaņu un uzsvaru uz izcilu garšu un valdzinošām prezentācijām, kas reprezentē Puertoriko salas noskaņu. Ženīgākus garšus iepriecinās Prieto raksturīgais ēdiens – sautētas īsās ribiņas ar trifeļu putraimiem, kas papildināti ar balto šokolādi, vietējiem sieriem un gvajaves uzpūteni.
