Fidži viesnīcu iespējas samazināt importa rēķinu

TStarptautiskā finanšu korporācija (IFC) ar valdību cenšas pārliecināt Fidži viesnīcas un kūrortus, lai tie vietēji iegūtu svaigus produktus - un lauksaimniekiem arī ir sava loma.

Viesnīcas un kūrorti Fidži pagājušajā gadā iztērēja vairāk nekā 74 miljonus ASV dolāru, pērkot svaigus produktus. Mazāk nekā puse (48 procenti) no tā tika iegūta uz vietas.

Tas ir saskaņā ar IFC vadīto pētījumu “No fermas līdz tūristu galdam”, kuru vakar Suvā uzsāka rūpniecības, tirdzniecības, tūrisma, zemes un minerālu resursu ministrs Faijazs Koja.

Pētījums tika veikts 62 viesnīcās un kūrortos visā Nadi, Lautoka, Denarau, Koraļļu piekrastē un Mamanuca un Yasawa salu grupā.

Dati parādīja, ka dārzeņi, augļi, gaļa, jūras veltes un piena produkti joprojām ir galvenie Fidži viesnīcu un kūrortu izmaksu faktori, kas veido 38.5 miljonus USD no kopējā izdevumu rēķina.

Pētījums liecina, ka skaitļi ir progresīvi, ņemot vērā, ka 2011. gadā viesnīcas un kūrorti importēja pat 80 procentus svaigu produktu.

Bet joprojām ir "iespējas uzlabot", un nozarei ir potenciāls samazināt importa rēķinu vēl par 24.1 miljonu ASV dolāru, teikts pētījumā.

Pētījums iesaka uzlabot Fidži izcelsmes svaigu produktu kvalitāti - jo nekas nevar sabojāt svētkus kā saindēšanās ar pārtiku.

Tā noteica dažus galvenos jautājumus, kas jārisina, pirms to varētu sasniegt.

Augļu un dārzeņu produktu sezonalitāte un nekonsekventa piegāde liedza viesnīcām iepirkties uz vietas.

Attiecībā uz gaļu viesnīcas sliktu produktu kvalitāti un drošības standartu neievērošanu uzskatīja par sliktu.

Līdzīgi attiecībā uz jūras veltēm viesnīcas kā galveno iemeslu, kāpēc izvēlējās ārvalstu preces, konstatēja nekonsekventu piegādi un sliktas kvalitātes produktus. 

IFC cer, ka pētījumā sniegtā informācija var uzlabot saikni starp lauksaimniecību un tūrismu, kas ir lielākais Fidži iekšzemes kopprodukta veicinātājs.

Šajā nozarē strādā arī gandrīz 120,000 XNUMX cilvēku, un tā ir galvenā Fidži ārvalstu valūtas pelnītāja.

"Lai sasniegtu šo varoņdarbu un risinātu plašākus ilgtspējības jautājumus, obligāti jāstiprina saikne un jāveido ciešāka sinerģija starp tūrisma un lauksaimniecības nozarēm," sacīja Koja.

Pavāru loma

Pētījumā tiek pētīta arī šefpavāru loma lēmumu pieņemšanā viesnīcās un kūrortos. 

Tā kā lielākā daļa šefpavāru lielajās viesnīcās ir emigranti, starp šiem lēmumu pieņēmējiem un vietējiem piegādātājiem bieži vien ir atvienots tīkls vai tā nav, atklāts pētījumā.

Tādējādi pētījums iesaka izveidot ceļus, kas var palīdzēt tūrisma industrijai un lauksaimniecības nozarei sadarboties.

IFC Āzijas un Klusā okeāna reģiona valstu viceprezidente Nena Stoiljkoviča sacīja: "Privātajam sektoram ir atvērts veids, kā palīdzēt palielināt ražošanu, palielināt pieprasījumu pēc vietēji audzētiem produktiem un galu galā radīt jaunus tirgus vietējiem produktiem tūrisma nozarē."

Pasaules Bankas māsas organizācija IFC pētījuma laikā sadarbojās ar Rūpniecības, tirdzniecības un tūrisma ministriju, Lauksaimniecības ministriju un Austrālijas valdību.

Tās pamatā bija pieprasījuma aplēses, speciālistu atsauksmes un kvalitatīvas intervijas ar viesnīcu šefpavāriem, īpašniekiem un iepirkumu vadītājiem.

Sabiedrība

Uzsākot arī IFC un valdību noslēdza sadarbības līgumu, lai vēl vairāk nostiprinātu viņu partnerību, īpaši lauksaimnieku spēju veidošanas jomā.

"Mēs redzam iespēju sadarboties ar IFC lauksaimnieku kapacitātes palielināšanas jomā, daloties tirgū pieejamā izlūkošanas informācijā un strādājot pie tādu lietojumprogrammu izstrādes, kas viesnīcām sniedz informāciju par krājumu pieejamību." - sacīja Kojas kungs.

Valdības piecu un 20 gadu nacionālais attīstības plāns (NAP) ir izvirzījis mērķi nopelnīt 2.2 miljardus ASV dolāru no savas Fidži tūrisma attīstības plāna 2017.-2021.

Tūrisma stiprināšana

Šī mērķa centrā ir “saikņu ar tūrisma nozari stiprināšana” līdzās citiem vērienīgiem plāniem.

"Tiks atvieglota un attīstīta tirgus saikne, kas ļauj vietējiem lauksaimniecības un zivsaimniecības produktiem piegādāt tūrisma nozari." NDP dokumentā teikts.

“Tiks veicināta tādu augstas klases nišas produktu ražošana kā dabīgi ķermeņa produkti, eksotiski augi un garšvielas, vietējie konditorejas izstrādājumi, vietējās augļu sulas, rokdarbi un iesaiņotas bioloģiskās preces.