Marriott International sveic Endrjū Simpsonu kā jauno The Westin Resort and Spa Langkawi šefpavāru. Pieredzējis profesionālis tiecas līdz galam ar vairāk nekā 20 gadu ilgu starptautisku kulinārijas pieredzi un nepārspējamu radošumu, kas sajūsminās gan jauno, gan atgriešanās viesu garšas kārpiņas.
Simpsons jau no paša sākuma bija nolēmis izsmalcinātu ēdināšanas mākslu, un 2001. gadā sāka savu karjeru kā šefpavārs De Partie I Auberge du lac, Brocket Hall, Apvienotajā Karalistē, modernā franču restorānā ar vienu Michelin zvaigzni, un pēc tam nepārtraukti sāka gatavot. 2002. gadā viņš kļuva par Sous Chef viesnīcā West Lodge Park Hotel, Hedlijā, Apvienotajā Karalistē, bet pēc tam 2007. gadā par izpildvaras šefpavāru viesnīcā The Intercontinental Hotel Singapore.
Ar neremdināmu tieksmi pēc personīgās un profesionālās izaugsmes Simpsons debitēja Pasaules gardēžu samitā 2008. un 2009. gadā. Viņš arī ieņēma šefpavāra konsultanta amatu viesnīcā The Intercontinental Hotel Phnom Penh, kur savu radošo nostāju pārsteidza Bufetes tipa brokastis tika pārveidotas, lai tās atbilstu IHG standartiem, atsvaidzināta kluba atpūtas telpa un tās piedāvājums, kā arī ieviestas vairākas lieliskas ēdināšanas iespējas numurā tikai viena mēneša laikā pēc viņa konsultanta amata Kambodžā.
Līdz 2009. gadam Simpsons bija iedibināts kulinārijas jomā, un viņš tika iecelts par vadošo šefpavāru viesnīcā Holiday Inn Atrium Singapore, kur viņa cieņa pret radošumu un aizrautību pārtikas jomā tika apmierināta tikai ar pārtikas nekaitīguma pārvaldības sistēmu nozīmi. Gada laikā viņš paaugstināja viesnīcas higiēnas novērtējumu par +6% un ieviesa atbilstošus SOP visās viesnīcas ēdināšanas vietās. 2010. gadā viņš turpināja augt savā nākamajā pilnvaru termiņā ar The British Club Singapore, kur viņš 4 mēnešu laikā efektīvi samazināja pārtikas izmaksas par -3%, vienlaikus paaugstinot pārtikas kvalitāti un standartus. Viņa asā tālredzība un radošais ieguldījums kluba mazumtirdzniecības veikala un baseina bāra virtuves atjaunošanā arī veicināja ieņēmumu pieaugumu.
Simpsona kulinārijas ceļojums tika pacelts citā līmenī laikā, kad viņš strādāja Harry's International 2012. gadā, kad viņš rūpīgi vadīja pārtikas operācijas 30 grupas tirdzniecības vietās un vadīja veiksmīgu atsākšanu 24 Harija bāros, pirms ieguva savu jaunāko lomu programmā Wine Connection. Singapūrā, kur viņš vadīja 70 virtuves darbinieku komandu sešās tirdzniecības vietās visā valstī.
Kad viņš nevada aizņemtu virtuvi, nenogurstoši apmāca gaidāmos aizbilstamos vai nepilnveido ēdiena pasniegšanu un apkalpošanu, jūs redzēsiet, ka šefpavārs izdomā jaunas un aizraujošas receptes, kas aizrauj iztēli un virza kulinārijas robežas – ļoti sinhroni ar viņa pieeju darbam. un dzīve.
