Malta atrodas Vidusjūras centrā, un tā ir kļuvusi par plaukstošu vīna ainu. Maltas vīna ražošana nav tik slavena ar vīna ražošanu kā tās Vidusjūras kaimiņi, taču vairāk nekā turas starptautiskajos konkursos, iegūstot vairākas atzinības Francijā, Itālijā un citur.
Starptautiskās vīnogu šķirnes, kas audzētas Maltā, ir Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc un Moscato. Vietējās šķirnes ir: Gellewza (sarkanādainu un rozu šķirne) un Girgentina (baltvīna ražošanai) ražo izcilus, atšķirīga ķermeņa un garšas vīnus.
Malta un tās māsas sala Gozo, arhipelāgs Vidusjūrā ar visu gadu saulainu gaisu, padara to par perfektu klimatu ārkārtas vīnu ražošanai. Lietus nokrišņu trūkumu Maltas salās līdzsvaro apūdeņošanas sistēma. Vīnogas tiek audzētas ar izciliem tanīniem un stingru skābes struktūru augsnes augstā PH līmeņa dēļ. Tā rezultātā rodas baltie un sarkanie vīni, kuriem abiem ir liels novecošanās potenciāls.
Vietējo Maltas balto olīvu vēsture
Laikā no 1530. līdz 1798. gadam, kad Svētā Jāņa ordeņa bruņinieki kontrolēja Maltu, šīs baltās olīvas bija pazīstamas kā perlina maltiešu (Maltas pērles) visā Eiropā. Bajada koki uzlaboja bagātnieku bruņinieku dārzus, un to augļi tika izmantoti vienā no valsts parakstu receptēm - trušu sautējumā. Vēsturiski tie ir novērtēti ornamentāli un pat reliģiski.
Maltas olīvu šķirnes, piemēram, bajada un bidni, gandrīz bija pazudušas pēc vairāku tūkstošu gadu uzplaukuma salās. 2010. gadā koku skaits samazinājās tikai līdz trim. Saskaņā ar Vidusjūras reģiona kulinārijas akadēmijas iniciatīvu Maltā tika iestādīta 120 jaunu olīvkoku partija, lai ražotu olīveļļu no tikai Maltas salās dzimušām olīvām. “Bidni” olīveļļa, kas savu nosaukumu piešķir arī iegūtajai olīveļļai, ir sastopama tikai Maltā.
Pētnieki, kuri pētījuši balto olīvu, saka, ka tās unikālā bālā krāsa ir vienkārši dabas dīvainība. Eļļa no baltajām olīvām ir līdzīga melno un zaļo olīvu eļļai, tomēr tai ir īss derīguma termiņš, pateicoties zemam rūgto garšu antioksidantu līmenim, kas arī nodrošina dabīgu konservantu. Tādējādi saldāka balto olīvu garša.
Ekskursijas un degustācija
Ekskursijas un degustācijas var noorganizēt noteiktās vīna darītavās. Atkarībā no sezonas ekskursijas aptver visu produkciju no sākotnējās fermentācijas līdz novecošanas procesam. Tie ietver arī vīna vēstures muzejus un iespējas nogaršot un iegādāties dažādus vīna gadus. Vīna degustācijas un vīna dārzu ekskursijas organizē arī tādi specializēti vietējie aģenti kā Merill Eco Tours.
Vīna pagrabi Maltā © Maltas tūrisma pārvalde
Must-See vīna darītavas
- Meridiana atrodas Maltas centrā, un viņu vīna pagrabi atrodas četrus metrus zem jūras līmeņa.
- Viņi ražo starptautiski atzītus vīnus, kas izgatavoti no vīna vīnogām, kas audzētas vienīgi Maltas augsnē.
- Ekskursijas pēc vīna darītavas, kam seko vīna degustācija vienā no ainaviskajām terasēm, tiek norunātas vai nu pa e-pastu [e-pasts aizsargāts] vai zvanot uz īpašumu pa tālruni 356 21415301.
- Vīna pagrabi atrodas ēkā, kas datēta ar Sv. Jāņa ordeni un kurā atrodas vairāk nekā 220 ozolkoka mucas, kuras tiek izmantotas augstākā līmeņa sarkanvīna izturēšanai. Marsovina muižas un pagrabi ir liecība par Marsovina uzticību vīna kultūrai.
- Marsovin pagrabi pārstāv četras vīna ražotāju paaudzes un 90 gadu pieredzi.
- Vīns tiek izturēts importētās Francijas vai Amerikas ozolkoka mucās, kas piešķir īpašas īpašības vīna dabai un tā aromātam.
- Vairāk nekā 100 gadus Delicata ir palicis ģimenes īpašumā Delicata ģimenē.
- Delicata vīnu portfelis ir ieguvis vairāk nekā gadsimtu ilgas starptautiskas balvas, tostarp zelta, sudraba un bronzas medaļas Bordo, Burgundijā un Londonā.
- Degustācijas notiek tikai pēc iepriekšēja pieraksta vīna tirdzniecības un pārtikas un vīna žurnālistiem.
- Viņu Vīnogulāji vīna projektam tika uzsākta 1994. gadā, lai mudinātu zemes īpašniekus audzēt kvalitatīvas vīnogas vīna darītavai. Delicata vīnkopības ekspertu komanda ir palīdzējusi lauksaimnieku kopienai ar šo projektu iestādīt simtiem vīna dārzu visā Maltā un Gozo.
- Neliela vīna darītava Garbā Maltas salās, tomēr vienīgā, kas ražo augstas kvalitātes vīnus, kas izgatavoti no vīnogām, kas audzētas, neizmantojot herbicīdus.
- Pasākumi tiek organizēti pēc pieprasījuma, rezervējot un tikai grupās no 8 cilvēkiem līdz 18 cilvēkiem. Visas maltītes uz vietas gatavo privāts šefpavārs, un maltītes laikā vīndaris pasniedz katru vīnu un paskaidro, kā vislabāk tos novērtēt. Lai iegūtu vairāk informācijas, nosūtiet e-pastu [e-pasts aizsargāts]
- Īpašums atrodas gleznainajā Marsalfornas ielejā starp Viktoriju un Marsalfornas līci. Tajā ietilpst augļu dārzs, olīvu birzs ar apmēram 1500 olīvkokiem, apelsīnu birzs un vairāk nekā 10 hektāri vīna dārzu. No tā paveras panorāmas skats uz Gozo citadeli un apkārtējiem kalniem un ciematiem.
- Ta 'Mena Estate viņi organizē dažādas aktivitātes, piemēram, ekskursijas ar gidu pa īpašumu, pēc tam vīna un ēdienu degustācijas, pusdienas un vakariņas, bārbekjū, uzkodas, ēdiena gatavošanas sesijas, pilnas / pusdienas aktivitātes utt. picking, vīna darīšana, olīveļļas presēšana un daudz ko citu.
Vīna dārzs Maltā © Maltas tūrisma pārvalde
Par Maltu
Saulainajās Maltas salās Vidusjūras vidū ir visievērojamākā neskartā būvētā mantojuma koncentrācija, tostarp visaugstākais UNESCO pasaules mantojuma vietu blīvums jebkurā nacionālajā valstī jebkur. Lepnā Sv. Jāņa bruņinieku celtā Valleta ir viena no UNESCO apskates vietām un Eiropas kultūras galvaspilsēta 2018. gadā. Maltas mantojums akmenī svārstās no vecākās brīvi stāvošās akmens arhitektūras pasaulē līdz pat vienai no brīnišķīgākajām Lielbritānijas impērijas vietām. aizsardzības sistēmas, un tajā ir bagātīgs vietējās, reliģiskās un militārās arhitektūras sajaukums no senajiem, viduslaiku un agrīnajiem mūsdienu periodiem. Ar izcili saulainu laiku, pievilcīgām pludmalēm, plaukstošu naktsdzīvi un 7,000 gadu intriģējošu vēsturi ir daudz ko redzēt un darīt. Lai iegūtu vairāk informācijas par Maltu, apmeklējiet vietni www.visitmalta.com.
#rebuildtravel
