Porto Cervo, Itālija – 2008. gada vasarai viesnīcas Pitrizza, kas ir intīmākā no Starwood Hotels & Resorts pārvaldītajām viesnīcām Kosta Smeraldā, virtuvei ir jauna prestižā Endija Gaskina zīme.
1962. gadā Londonā dzimušais Endijs Gaskins ir radošs un inovatīvs šefpavārs ar izcilām līdera spējām, kas nepieciešamas, lai vadītu pirmās klases pavāru brigādi 5 zvaigžņu viesnīcā. Viņam ir interesants profesionālās pieredzes saraksts, tostarp nozīmīga sadarbība ar nozīmīgākajiem starptautiskajiem pavāriem ar Michelin zvaigzni, piemēram, Hestonu Blūmentālu, molekulārās gastronomijas guru un Rodžeru Veržē no Michelin 3 zvaigžņu restorāna Parīzē Le Moulin De Mougins.
Viena no svarīgākajām viņa pieredzēm ir karalienes Elizabetes II privātā pieņemšana kopā ar karalisko namu Sadraudzības valstu valdību vadītāju sanāksmes laikā. Endijs iepriecināja karalieni un visus pasākuma apmeklētājus ar savām oriģinālajām un garšīgajām receptēm.
Viņš ir saņēmis vairākas atzinības, apmeklējot prestižākās starptautiskās kulinārijas sacensības, piemēram, WACS World Team Challenge, World Culinary Grand Prix un Le Salon Culinaire International de Londres.
Kā jaunais Pitrizza restorāna šefpavārs Endijs Gaskins ēdienkartei piešķir savu personīgo pieskārienu, piedāvājot novatorisku Vidusjūras virtuvi, kurā ir ietekme no vietējiem produktiem un Sardīnijas tipiskām tradīcijām, kas tiek interpretētas mūsdienīgā un oriģinālā veidā.
Endija virtuve piedāvā radošas receptes, kurās garšas un garšas ir apvienotas perfektā veidā, lai katrs ēdiens būtu mākslas darbs, vispirms savaldzinot aci un pēc tam aukslēju.
Sardīnijas “Culurgiones” ar salvijas sviestu un drupinātiem amaretti cepumiem, sardīnes garšaugu garozā ar kraukšķīgiem fenheļa salātiem un “salsa Pitrizza”, “Jūras garša” ar Sardīnijas fregolu un dārza garšaugu mērci, siltu meža augļu saplūsme ar melleņu kūku un “mirto” šerbets – tās ir tikai dažas no restorāna Pitrizza piedāvātajām īpašajām receptēm.
Pitrizza restorāns ir ekskluzīvs un izsmalcināts patvērums ar skatu uz Liscia di Vacca līci. Restorāns ir ideāli piemērots tiem, kas meklē privātumu un eleganci elpu aizraujošā panorāmā, baudot vakariņas sveču gaismā pie unikālā, klintīs izgrebtā peldbaseina.
