Gan gardēži, gan kulinārijas iesācēji gatavojas gastronomiskajam piedzīvojumam Holland America Line “Kulinārajā kruīzā” kopā ar slaveniem šefpavāriem no līnijas kulinārijas padomes, kuri dalīsies savās zināšanās un noslēpumos par visu, sākot no pareizā suši rullīša pagatavošanas veida. un kā lieliski rūdīt šokolādi jūras velšu pagatavošanai un gardas mērces pagatavošanai.
Katra “Kulinārā kruīza” laikā viesiem būs iespēja apmeklēt pavāru vadītas gatavošanas demonstrācijas, atnest mājās receptes no katras prezentācijas un pievienoties intīmām vakariņām restorānā Pinnacle Grill, Rudi's Sel de Mer vai Nami Sushi atkarībā no šefpavārs. Kruīzu laikā visu restorānu ēdienkartēs tiks izcelti Kulinārijas padomes šefpavāra parakstu ēdieni.
"Holland America Line kulinārijas programmu vada daži no pasaules izcilākajiem talantiem, un nevienai citai kruīzu kompānijai nav šāda līmeņa pieredzes no šādas ekspertu komandas," sacīja Maikls Stendebahs, pārtikas, dzērienu un viesu apkalpošanas viceprezidents. Holland America Line. “Ne katru dienu tu uzzini recepti tieši no slavenā šefpavāra, kurš to radījis, un uzzini viņu panākumus virtuvē. Mēs esam ļoti vēlējušies atkārtoti piesaistīt mūsu talantīgos kulinārijas padomes šefpavārus, lai viņi atgrieztos darbā un piedāvātu viesiem šo ekskluzīvo piekļuves līmeni.
Holland America Line kulinārijas padome sastāv no elitāras pavāru kolekcijas, kas sniedz globālu ietekmi ēdināšanas pieredzē visā flotē. Papildus piedāvātajām receptēm dažādās uz kuģa vietās, vienu vakaru ēdamzālē katrā kruīzā īpašā ēdienkarte piedāvā Kulinārijas padomes locekļu ēdienu kolekciju.
2022. GADA KULINĀRIE KRUĪZI:
- Vesterdama, 7 dienas Aļaskas pētnieks, 11. gada 18.–2022. septembris, turp un atpakaļ no Sietlas, Vašingtonas štatā.
Stowell ietver Klusā okeāna ziemeļrietumu garšas uz kuģiem, kas kuģo šajā reģionā, izmantojot svaigas, ilgtspējīgi iegūtas Aļaskas jūras veltes. Viņa cenas tiek piedāvātas arī Ņujorkas picā un Lido tirgū visā flotē. Stowell ir ESR dibinātājs un izpilddirektors ar iespaidīgu augsti atzītu restorānu sarakstu. Žurnāls Food & Wine viņu nosauca par vienu no labākajiem jaunajiem šefpavāriem Amerikā un par vienu no labāko jauno šefpavāru zvaigznēm.
Žaks Toress
- Zaandama, 9 dienas Atlantijas okeāna piekraste, 1. gada 10.–2022. oktobris no Monreālas, Kvebekas štatā, Kanādā, līdz Fortloderdeilai, Floridā.
Francijā apmācīts šefpavārs un šokolādes meistars Torres vada šokolādes desertus, kā arī šokolādes pārsteiguma desertu parādi uz kuģa. Pēc tam, kad viņš kļuva par vadošo konditoru Ņujorkas leģendārajā Le Cirque, viņš atvēra šokolādes rūpnīcu un mazumtirdzniecības veikalus visā Ņujorkā. Džeimsa Bārda balvas ieguvējs ir Netflix kulinārijas šova “Nailed It” līdzvadītājs un galvenais tiesnesis kopā ar Nikolu Bēru.
Rūdijs Sodamins
- Koningsdama, 7 dienu Meksikas Rivjēra, 12. gada 19.–2022. novembris, turp un atpakaļ no Sandjego, Kalifornijā.
Kā Holland America Line galvenais šefpavārs un Kulinārijas padomes priekšsēdētājs Austrijā dzimušais Sodamins pārrauga visus ēdināšanas aspektus uz kuģa. Rudi Sel de Mer ir viņa vārda franču jūras velšu kafejnīca uz kuģa. Viņa jaunākais kulinārijas šedevrs ir mākslas galda grāmata ar nosaukumu “Food Faces”, kurā ir vairāk nekā 150 ēdamu izstrādājumu attēli.
David Burke
- Nieuw Amsterdam, 7 dienas, Austrumkarību reģions, 4. gada 11.–2022. decembris, turp un atpakaļ no Fortloderdeilas.
Burke uzlabo Pinnacle Grill ēdienkarti, pievienojot mūsdienīgas garšas un īpašas receptes. Viņš nesen atvēra piecus jaunus restorānus, tostarp Deivida Bērka Orchard Park. Pandēmijas laikā Bērka programma #FeedtheHeroes pagatavoja un piegādāja 100,000 XNUMX ēdienreižu vadošajiem darbiniekiem un labdarības organizācijām. Viņš ir piedalījies filmās “Iron Chef America” un “Top Chef Masters”.
Endijs Matsuda
- Nieuw Statendam, 10 dienu Dienvidkarību jūrasbraucējs, 17. gada 27.–2022. decembris, turp un atpakaļ no Fortloderdeilas.
Japānā dzimušais Matsuda vada suši piedāvājumus Nami Sushi, Tamarind un Lido tirgū. Matsudas Suši pavāru institūtā Losandželosā, Kalifornijā, viņš māca topošajiem šefpavāriem un profesionāļiem par suši un japāņu virtuvi. Matsuda ir suši tendenču un paņēmienu priekšgalā.
Visi pasākumi ir bez maksas, izņemot īpašās vakariņas. Katrs šefpavārs četras līdz desmit dienas atradīsies uz sava izraudzītā "Kulināriskā kruīza".
KAS IZŅEMT NO ŠĪ RAKSTA:
- In addition to their featured recipes in the various on-board venues, one evening in the Dining Room on every cruise a special menu offers a collection of dishes from the Culinary Council members.
- In with the celebrity chefs from the line’s Culinary Council, who will share their expertise and secrets on everything from the correct way to make a sushi roll and how to perfectly temper chocolate to preparing seafood and creating a delicious sauce.
- “It’s not every day you learn a recipe directly from the famous chef who created it and hear their secrets to success in the kitchen.
