Sauthemptonas vēsturiskā Karaliskā mola bijušajā vārtu mājā ir atvērts indiešu restorāns Kuti's Brasserie. Pēc 1876. gada tā tika veidota kā "Indijas ķeizariene". Karaliene Viktorija atvēra Karalisko molu 1833. gadā. Pēc tam, kad viņas "Munshi" Abduls Karims viņu iepazīstināja ar Indijas virtuvi Vaitas salā, viņa katru dienu ēda kariju.
Kuti's Brasserie atrodas iespaidīgā divstāvu īpašumā. Pirmajā stāvā ir četras ēdamzonas ar 110 pārsegiem; 60 pirmajā stāvā; 30 augšstāvā kokteiļbārā Chandelier; un 60 papildu sēdvietas uz āra jumta terases ar skatu uz Sauthemptonas ūdeni.
Kuti's Brasserie atrodas kādreizējā Royal Thai restorāna vietā, kas šajā vietā atradās 10 gadus līdz nesenam laikam. Kuti's Brasserie pieder restorānam Kuti Miah, kurš ir 60 gadus vecs un joprojām strādā pie mājas. Agrāk tā atradās Sauthemptonas Oksfordstrītā, līdz aprīlī to aizvēra ugunsgrēks. Viņam pieder arī Kuti's Express, kas ir līdzņemams Sauthemptonas Aldermoor Road; Kuti's Noorani Eastleigh Hempšīrā un Kuti's Vikhemā, netālu no Portsmutas.
Miahs ir pieņēmis darbā Ravi Roa, kas agrāk bija ar Michelin zvaigzni saņēmušais Vineets Bhatia, par savu šefpavāru. Roa plāno ieviest indiešu augstās virtuves ēdienkarti, lai pasēdētu kopā ar tradicionālajiem karija nama iecienītākajiem ēdieniem.
"Tāda vieta kā Royal Pier's Gate House ir pelnījusi augstākās klases restorānu ar pasaules klases šefpavāru, un ar Ravi mums tāds tagad ir," sacīja īpašnieks Kuti Miahs, piebilstot: "Viņš lieliski papildina Sauthemptonas ēdināšanas vietu.
Vienlaicīgi ar Mayflower teātra atsākšanu Sauthemptonā pēc tā nesen veiktās renovācijas par 7.5 miljoniem mārciņu, viena no šefpavāra Roa pirmajām iniciatīvām būs ieviest agrā vakara ēdienkarti pirms teātra.
Karaliskais paviljons, kas izveidots, lai nodrošinātu tvaikoņu pakalpojumus Vaitas salā un vieta kuģu apmeklēšanai, lai piestātu. Tādas slavenības kā Lorela un Hārdijs, Čārlijs Čaplins un Klārks Geibls nolaidās Karaliskajā molā pēc Atlantijas okeāna šķērsošanas.
1847. gadā tika uzbūvēts zirgu tramvaja ceļš, kas savienoja piestātni ar Sauthemptonas dzelzceļa galapunktu. 1876. gadā zirgu tramvajus nomainīja vieglās tvaika lokomotīves. 1888. gadā mola dēļ tika piešķirta jauna vārtu māja.
Paviljons tika vairākas reizes paplašināts, un līdz 1930. gadam tajā varēja uzņemt līdz pat 1000 cilvēkiem, un tas kļuva par populāru Mekas deju norises vietu. Piestātne tika slēgta 1979. gadā. Vārtu nams tika atkārtoti atvērts kā restorāns 1986. gadā, bet nākamajā gadā ugunsgrēks iznīcināja daudzas piestātnes konstrukcijas 1992. gadā. Vēl viens ugunsgrēks nodarīja kaitējumu restorānam, un tas netika atjaunots līdz 2008. gadam un tika atvērts kā Royal Thai, kad tas kļuva par mājvieta Royal Thai. Vieta ātri kļūst par populāru Sauthemptonas galamērķi restorānu apmeklētājiem, kāzām un privātiem pasākumiem.
Šefpavārs Ravi Roa Vadošais šefpavārs ar 20 gadu pieredzi Šefpavāram Roa ir dinamisks gatavošanas stils un izcilas prasmes mūsdienu Indijas kulinārijas jomā. Bijušais Sous Chef ar Michelin zvaigzni apbalvotajā restorānā Vinheet Bhatia Londonā, Road ir iespaidīgs CV, kurā iekļauta informācija par Movenpick piecu zvaigžņu luksusa viesnīcu Dubaijā. Viņam ir uzdots izveidot Kuti's Brasserie par labāko indiešu restorānu Sauthemptonā.
Karaliene Viktorija Mohammeds Abduls Karims, kas pazīstams kā “Munshi” (kas nozīmē ierēdnis skolotājs), bija karalienes Viktorijas pavadonis no Indijas. Viņš apmeklēja viņu viņas valdīšanas pēdējos piecpadsmit gados, pēc tam viņa katru dienu ēda kariju, parasti vistu ar lēcām. Viņš bija viens no diviem karalienes kalpiem. Viktorija iecēla Karimu par savu Indijas sekretāru, apveltīja viņu ar pagodinājumu un ieguva viņam zemes dotāciju Indijā.
Darba laiks
Pirmdiena: no 18.00:23.00 līdz 12.00:14.00 no otrdienas līdz svētdienai - pusdienas: no 18.00:23.00 līdz 18.00:23.30 no otrdienas līdz ceturtdienai - vakariņas: no XNUMX:XNUMX līdz XNUMX:XNUMX piektdiena un sestdiena - vakariņas: no XNUMX:XNUMX līdz XNUMX:XNUMX.
Karaliskā piestātne, Gate House, Town Quay, Sauthemptona, Hempšīra SO14 2AQ
