Šis putojošais dzēriens ir izveidots, fermentējot vīnogas un dažādus augļus, un tas tiek rūpīgi apstrādāts, kā rezultātā veidojas spirta un CO2 burbuļu simfonija. Gāzēšanas skats atklājas pudelēs, lielās tvertnēs vai CO2 infūzijas rezultātā atsevišķās vīna šķirnēs.
Patērētāju tendences
Dzirkstošie vīni vairs neaprobežojas tikai ar svinīgiem gadījumiem; Tečeres vīns atzīmē pārmaiņas, jo entuziasti tagad katru mēnesi bauda šos dzērienus. No 2019. gada līdz 2022. gadam to cilvēku skaits, kuri katru mēnesi bauda vīnu, pieauga no 56% līdz 72% (IWSR dzērienu tirgus analīze). Turklāt amerikāņi, kas lietoja dzirkstošo vīnu, tajā pašā laika posmā pieauga par 30%. Patērētāji dod priekšroku zemākām alkohola iespējām ar augstāku skābumu, ietekmējot dažādus garšas profilus un karbonizācijas līmeņus, tostarp gāzētus, seno metodi/petillantus dabiskos vīnus līdzās tradicionālajiem un tvertnes metodēm. Tiek prognozēts, ka ASV līdz 15. gadam nodrošinās gandrīz 2026% no pasaules dzirkstošā vīna pārdošanas apjoma.
Lai gan Champagne un Prosecco joprojām dominē vērtības un apjoma ziņā, Cava ir uzrādījis ievērojamu izaugsmi ar 4.5% pieaugumu laikā no 2021. līdz 2022. gadam. Dzirkstošo vīnu ražošanas un pārdošanas globālā izplatība sniedzas no Dienvidāfrikas līdz Anglijas dienvidiem, kas liecina par dinamisku attīstību. un paplašinās tirgus.
Ekonomiskā dinamika
Paaugstinoties dzīves līmenim pasaulē, pieaug patērētāju vēlmes pēc augstākās kvalitātes luksusa produktiem, piemēram, dzirkstošajiem vīniem, kas saistīti ar svinībām. Patēriņš pieaug nozīmīgu notikumu, piemēram, kāzu, ballīšu un saviesīgu pasākumu laikā. Luksusa segments, ko veicināja spēcīgi patēriņa modeļi, 2019. gadā piedzīvoja ievērojamu izaugsmi. Luksusa zīmoli pielāgojas mainīgajām patērētāju vēlmēm, izmantojot sociālo mediju stratēģijas, lai piesaistītu jaunus, tehnoloģiski gudrus patērētājus, kuri meklē lielāku vērtību, personalizāciju un integrētu digitālo piekļuvi. Šīs pārmaiņas ir saistītas ar globālā interneta izplatības pieaugumu, paplašinot interneta lietotāju kopienu.
Patēriņa cenu ieskati
Koronavīrusa pandēmija radīja izaicinājumus dzirkstošo vīnu tirgum, tostarp darbaspēka trūkumu, kas ietekmēja ražošanas jaudas.
Vairumtirdzniecības tirgu slēgšana piespieda ražotājus pāriet uz lielveikaliem un e-komercijas platformām izplatīšanai.
Eksporta cenas atklāj intriģējošus stāstus – franču dzirkstošais vīns, šampanieša prestiža iespaidā, vidēji maksā 19.58 USD par litru. Itālija, pasaules vadošā eksportētāja, pārdod par pieticīgāku USD 4.41 par litru, savukārt Spānija, trešā lielākā eksportētāja, saskaras ar cenu noteikšanas problēmām, jo tā maksā tikai USD 3.12 par litru, neskatoties uz to, ka tiek izmantota dārgāka klasiskā metode.
Būtībā dzirkstošo vīnu tirgus trajektoriju raksturo ekonomiskas sarežģītības, mainīga patērētāju dinamika un cenu noteikšanas nianses, kas kopā veido nozares putojošo nākotni. Attīstoties globālajām vēlmēm un svārstoties ekonomiskajām ainavām, dzirkstošo vīnu tirgus joprojām ir gatavs nepārtrauktai izaugsmei, pielāgojoties dinamiskas patērētāju bāzes prasībām. Prognozētā izaugsme var virzīt dzirkstošo vīnu kategoriju līdz 55.4 miljardu dolāru vērtībām līdz 2028. gadam, piedāvājot pircējiem daudz ko apsvērt.
© Dr Elinor Garely. Šo autortiesību rakstu, ieskaitot fotoattēlus, nedrīkst reproducēt bez autora rakstiskas atļaujas.
Šī ir 3. daļa no 4 daļu sērijas. Sekojiet līdzi 4. daļai!
1. daļu lasiet šeit:
2. daļu lasiet šeit:
KAS IZŅEMT NO ŠĪ RAKSTA:
- Ja jums ir sīkāka informācija par iespējamiem papildinājumiem, intervijas, kas tiks parādītas eTurboNews, un to ir redzējuši vairāk nekā 2 miljoni, kas mūs lasa, klausās un skatās 106 valodās, noklikšķiniet šeit.
- Attīstoties globālajām vēlmēm un svārstoties ekonomiskajām ainavām, dzirkstošo vīnu tirgus joprojām ir gatavs nepārtrauktai izaugsmei, pielāgojoties dinamiskas patērētāju bāzes prasībām.
- Būtībā dzirkstošo vīnu tirgus trajektoriju raksturo ekonomiskas sarežģītības, mainīga patērētāju dinamika un cenu noteikšanas nianses, kas kopā veido nozares putojošo nākotni.
