Tā kā ceļojumu industrija sāk atveseļoties, daudzas tūristu padomes cenšas atšķirties no konkurējošiem galamērķiem, koncentrējoties uz savu virtuvi, nevis uz tradicionālajiem dabas karstajiem punktiem, pilsētām vai piekrastes vietām.
Saskaņā ar nozares analītiķu teikto, galamērķa mārketinga organizācijas (DMO) par Turcija, Malta, un Indonēzija ir koncentrējusies uz savu nacionālo virtuvi, lai vilinātu jaunus tūristus.
Mārketinga kampaņās ir iekļauti spīdīgi attēli un īsi video, kas aptver tradicionālās gatavošanas metodes, lai palielinātu kultūras pievilcību. Šķiet, ka šo mārketinga kampaņu izstrāde ir atbilde uz pieaugošo pieprasījumu pēc starptautiskās virtuves un kulinārijas pieredzes, un DMO to izmanto, lai iegūtu konkurences priekšrocības salīdzinājumā ar konkurējošiem galamērķiem.
Šķiet, ka DMO reaģē uz izmaiņām ceļotāju noskaņojumā pret gastronomiju. Šīs tendences attīstību ir izraisījusi pandēmija, kas ir palīdzējusi paplašināt daudzu tūristu gaumes, neskatoties uz to, ka 2020. un 2021. gadā tika slēgti daudzi restorāni.
Lai izdzīvotu, daudziem restorāniem bija jāpielāgojas pandēmijas ierobežojumiem, tāpēc viņi sāka pārdot maltītes, izmantojot tādus pārtikas piegādes pakalpojumus kā Just Eat, Deliveroo un Uber Eats. Šie pakalpojumi ir padarījuši starptautiskās virtuves ēdienus patērētājiem pieejamākus nekā jebkad agrāk, pateicoties to zema pieskāriena pakalpojumu piedāvājumam, intuitīvām viedtālruņu lietotnēm un efektīvām mobilo maksājumu sistēmām.
Rezultātā globālā izpratne par alternatīvām starptautiskām virtuvēm ir ievērojami palielinājusies, ļaujot tūrisma aģentūrām to izmantot pievilcīgās mārketinga kampaņās, lai vilinātu potenciālos tūristus.
Maz ticams, ka šī tendence palēnināsies, jo saskaņā ar 7. gada Food Insights & Trends ziņojumu pārtikas piegādes tirgus pieaugs par salikto gada pieauguma līmeni (CAGR) 2021% apmērā no 2025. līdz 2021. gadam. Rezultātā miljoniem cilvēku turpinās nobaudīt jaunas virtuves un garšas no saviem vietējiem restorāniem.
Saskaņā ar 4. gada 2021. ceturkšņa globālo patērētāju aptauju 47% respondentu norādīja, ka plašāka virtuves ēdienu pieejamība viņiem šķiet vispievilcīgākais iemesls ēst un dzērienus ēst ārpus mājas, izceļot globālo apetīti pēc jaunas garšas.
Ir pamatoti pieņemt, ka tāds pats noskaņojums attiecas uz tūristiem galamērķī. Daudzi būs entuziastiski par sastapšanos ar vietējo kultūru un paražām, tostarp pārtiku un dzērieniem.
KAS IZŅEMT NO ŠĪ RAKSTA:
- This trend is unlikely to slow either, with the food delivery market set to grow at a Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 7% between 2021 and 2025, according to a 2021 Food Insights &.
- Saskaņā ar 4. gada 2021. ceturkšņa globālo patērētāju aptauju 47% respondentu norādīja, ka plašāka virtuves ēdienu pieejamība viņiem šķiet vispievilcīgākais iemesls ēst un dzērienus ēst ārpus mājas, izceļot globālo apetīti pēc jaunas garšas.
- The development of these marketing campaigns appears to be in response to growing demand for international cuisine and culinary experiences, with DMOs using this to gain a competitive advantage over rival destinations.
