Sākas laika atskaite 5. Pasaules gastronomijas tūrisma forumam, kas notiks 2. un 3. maijā Donostijā-Sansebastjanā un ko organizē Pasaules Tūrisma organizācija (UNWTO) un Basku kulinārijas centru (BCC). Starptautiskie eksperti analizēs un diskutēs par gastronomijas tūrisma ietekmi un kapacitāti darba vietu radīšanā un uzņēmējdarbības veicināšanā un kā palielināt tā potenciālu nākotnē. Reģistrācija foruma apmeklējumam joprojām ir atvērta šeit.
Nodarbinātības stimulēšana
Forumā tiks pētīts, kā var izveidot vislabvēlīgākos ietvarus, lai veicinātu darba vietu radīšanu un uzņēmējdarbību visā gastronomijas tūrisma vērtību ķēdē. Turklāt runātāji mēģinās noteikt šim tūrisma veidam visatbilstošākās prasmes, kurām būtu jāveicina sinerģija starp topošajiem uzņēmumiem, jāveicina nelabvēlīgā situācijā esošu grupu iekļaušana un pilnībā jāņem vērā digitalizācija. Pasākumā pulcēsies runātāji un eksperti no visiem pasaules reģioniem, kā arī starptautiski pazīstami basku šefpavāri, piemēram, Elena Arzak, kas ir UNWTO Atbildīga tūrisma vēstnieks un restorāna Arzak kopīgais galvenais šefpavārs un Andoni Luiss Aduriss.
Turklāt pasākumā notiks prezentācija UNWTO/BCC Vadlīnijas gastronomijas tūrisma attīstībai.
Sesijas un jaunie uzņēmumi
Forumu atklās augsta līmeņa grupa, kurā piedalīsies ministri un valsts sekretāri no valstīm, kuras savā stratēģijā iekļāvušas gastronomijas tūrismu, piemēram, Kipru, Slovēniju vai Spāniju. Tēmas “Valsts politika kā galvenās sastāvdaļas gastronomijas tūrisma veicināšanai” ietvaros dalībnieki apspriedīs nepieciešamo politisko ietvaru gastronomijas tūrisma attīstībai, kā arī tā spēju radīt darbavietas un veicināt uzņēmējdarbību.
Papildus tam, lai noskaidrotu kompetences, kas nepieciešamas, lai apmierinātu gastronomijas tūristu prasības, sesijas rosinās radīt tādu vidi, kas stimulē uzņēmējdarbību, kas savieno topošos uzņēmumus un labāk integrē nelabvēlīgā situācijā esošās grupas darba tirgū. Tiks apspriesti arī jautājumi, kas saistīti ar vietējām kopienām vai nepietiekami pārstāvētām grupām, piemēram, sievietēm, jauniešiem un personām ar invaliditāti. Turklāt tiks analizētas tādas tēmas kā nozares digitalizācija, lai identificētu jaunās iespējas, ko tās piedāvā uzņēmumiem. Turklāt tiks prezentēti jaunākie sasniegumi uzņēmējdarbības stimulēšanai nepieciešamā ietvara izveidē, savienojot dažādas ekosistēmas ar jaunizveidotajiem uzņēmumiem, kas ir daļa no gastronomijas tūrisma vērtību ķēdes.
Šajā kontekstā pieci finālisti pirmajā globālajā gastronomijas tūrisma startup konkursā, ko organizēja UNWTO un BCC, prezentēs novatoriskākos projektus saskaņā ar UNWTOstratēģija un gastronomijas tūrisma ieguldījums ilgtspējīgas attīstības mērķu sasniegšanā.
