Malbekas centra skatuve
Šī Dienvidamerikas valsts ar savu plašo un auglīgo zemi, ideālo klimatu un vēsturi, kas sakņojas vīna darīšanā, ir kļuvusi par globālu centru izcilu vīnu izgatavošanai. No tās pazemīgās izcelsmes līdz izaicinājumiem, ar kuriem tā saskārās, ArgentīnaCeļojums ar Malbeku ir aizraujošs stāsts par pārvērtībām un triumfu.
Izcelsme un izaicinājumi
Darba sākšana: saknes un izaugsme
Spāņu konkistadori un jezuītu misionāri lika pamatus Argentīnas vīna kultūrai, iestādot pirmos vīnogulājus 16. gadsimtā. Līdz 18. gadsimtam Kujo reģions ar savu lielo augstumu un daļēji sauso klimatu kļuva par vīnogu audzēšanas centru. Eiropas imigrantu ierašanās 19. gadsimtā, izvairoties no filokseras un politiskās nestabilitātes, vēl vairāk veicināja nozares izaugsmi.
Konflikts un izturība
Politiskie satricinājumi, tostarp militārais apvērsums 1930. gadā un netīrais karš 80. gados, izjauca vīna ražošanu. Neskatoties uz to, ka 1970. gados tika sasniegts maksimums, ekonomiskie izaicinājumi un netīrā kara sekas izraisīja gan ražošanas, gan patēriņa samazināšanos. Vīna darītavas ir pielāgotas, koncentrējoties uz eksportu, cenšoties gūt panākumus saviem Čīles kaimiņiem.
Malbec sākums bija nelīdzens, jo tā cīnījās ar reputāciju, kas dod priekšroku kvantitātei, nevis kvalitātei.
Argentīnas agrīnie vīndari koncentrējās uz augstu ražu, bieži uz vīna izcilības rēķina. 80. gadu skandāls, kas saistīts ar vīnu pārvadāšanu autocisternās, uzsvēra nepieciešamību pēc stingrākiem noteikumiem, izraisot pāreju uz vīna darīšanu, kas vērsta uz kvalitāti.
Nākotnes plānošana: globālā perspektīva
2000. gadu sākumā Argentīna saskārās ar ekonomisko krīzi, kas, lai arī kaitēja visai ekonomikai, kļuva par pagrieziena punktu vīna nozarē. Peso kursa kritums pret ASV dolāru veicināja eksportu, piesaistot ārvalstu investīcijas un ekspertīzi. Slaveni vīndari, piemēram, Nikolass Katena un Arnaldo Etčarts, piesaistīja starptautisku konsultantu palīdzību, radot inovācijas vīna darīšanas tehnoloģijā un vīnkopībā.
Vieta izaugsmei: globālais tirgus un valdības atbalsts
Neskatoties uz ievērojamo progresu, Argentīnas vīna eksports veido tikai 10 procentus no tās produkcijas, veidojot tikai 1 procentu no pasaules tirgus. Eiropa joprojām ir galvenais tirgus, kur vadošās pozīcijas ir Itālija, Francija un Spānija. Lai gan ASV sola būt svarīga patērētāju bāze, lielāka valdības iesaistīšanās tiek uzskatīta par izšķirošu Argentīnas vīna zīmola stiprināšanai pasaules mērogā.
Argentīnas ceļojums ar Malbec atspoguļo stāstu par noturību, pielāgošanos un apņemšanos nodrošināt kvalitāti. Tradicionālās vīna darīšanas prakses un modernu inovāciju apvienošana ir padarījusi Argentīnu par galveno spēlētāju starptautiskajā vīna jomā, kurai ir plašas izaugsmes iespējas un potenciāls vēl vairāk paaugstināt savu atšķirīgo vīna zīmolu.
Mans personīgais viedoklis
Trapiche Medala Malbec 2020
Šī Malbeka ir apliecinājums Argentīnas bagātīgajam vīna darīšanas mantojumam un Trapiche novatoriskajam garam, kas ir Mendosas slavenās vīnkopības ainavas stūrakmens kopš 1883. gada.
Trapiche, kas izveidots Maipū, Mendosas štatā, ir izcilība, kas tiek svinēta par savu apņemšanos izmantot reģiona daudzveidīgās nianses. Mendoza, kas ir slavena ar to, ka ražo vairāk nekā 70% Argentīnas vīnu, lepojas ar sausu kontinentālu klimatu, kas veicina ideālus apstākļus vīnkopībai. Šajā valdzinošajā valstībā atrodas tādi apakšreģioni kā Luján de Cuyo un Uco ieleja, kas tiek cienīti par izcilu rakstura un sarežģītības vīnu ražošanu.
Trapiche ietver biodinamikas filozofiju - rūpīgu pieeju, kas izvairās no ķīmisko vielu, herbicīdu un fungicīdu lietošanas. Tā vietā vīna darītava atbalsta holistisku redzējumu, kas veicina līdzsvarotu ekosistēmu, veicina bioloģisko daudzveidību un atdzīvina augsnes baktēriju darbību. Vīna dārzi plaukst šīs filozofijas pārraudzībā, kur tiek izmantots tikai dabīgs mēslojums, kas iegūts no biodinamiskām saimniecībām, nodrošinot harmoniju starp dabu un kopšanu.
Aptverot seno Mēness ciklu un debesu izlīdzināšanas gudrību, vīna dārzu prakse ir sarežģīta horeogrāfija, lai sinhronizētos ar kosmosa ritmiem. Katra mēness fāze vada vīnkopības centienus, veicinot izcilu vīnu radīšanu.
Rūpīgi koptie vīna dārzi liecina par vīna darītavu nelokāmo apņemšanos nodrošināt pastāvīgu inovāciju un daudzveidību.
Mendosas centrā valda Malbeka, kas ir reģiona vīna identitātes emblēma. Līdzās šai cēlajai vīnogai plaukst virkne šķirņu – Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc un Sémillon – katra no tām veicina Mendosas vīna darīšanas mantojuma dinamisko gobelēnu.
Piezīmes
Šim Malbec tonim ir dziļi purpursarkans tonis, kas akcentēts ar vijolītes nokrāsām, un tas ir bagāts ar sarkano augļu, piemēram, ogu, plūmju un ķiršu aromātu, kā arī rozīņu saldumu, ko delikāti pastiprina grauzdētas maizes, kokosriekstu un vaniļa, pateicoties tā pavadītajam laikam jaunajās franču ozolkoka mucās. Nogaršojot, tas sveicina ar patīkami saldu sajūtu, kam seko robusts, bet elastīgs tanīni un pilna, samtaina tekstūra, kur nobriedis augļainums saplūst ar pikantu un smalki dūmakainu koka raksturu, kulminējot ar atalgojošu un ilgstošu finālu. Vīns ir vidēja garastāvokļa, elegants un piedāvā strukturētus, plīša tanīnus, kas nodrošina bagātīgu augļu garšu un raksturīgus pikantus minerālus.
© Dr Elinor Garely. Šo autortiesību rakstu, ieskaitot fotoattēlus, nedrīkst reproducēt bez autora rakstiskas atļaujas.
KAS IZŅEMT NO ŠĪ RAKSTA:
- Tradicionālās vīna darīšanas prakses un modernu inovāciju apvienošana ir padarījusi Argentīnu par galveno spēlētāju starptautiskajā vīna jomā, kurai ir plašas izaugsmes iespējas un potenciāls vēl vairāk paaugstināt savu atšķirīgo vīna zīmolu.
- Neskatoties uz to, ka 1970. gados tika sasniegts maksimums, ekonomiskie izaicinājumi un netīrā kara sekas izraisīja gan ražošanas, gan patēriņa samazināšanos.
- 2000. gadu sākumā Argentīna saskārās ar ekonomisko krīzi, kas, lai arī kaitēja visai ekonomikai, kļuva par pagrieziena punktu vīna nozarē.
