Tomēr tikai 18. gadsimta beigās šīs sēklas uzziedēja un kļuva plaukstošas. vīna rūpniecība. Kuģojot pa vētrainajiem ūdeņiem no 1800. gadu beigām līdz 1930. gadiem, UrugvajaVīna ainava izturēja filokseras vētras, Lielo depresiju un Otrā pasaules kara nemierīgos notikumus.
Filoksera, nerimstošais ienaidnieks, uzbruka vīnogu saknēm, izraisot plašu iznīcināšanu un nenovērtējamo vīnogu šķirņu zudumu. Nozares atveseļošanās bija noturīga, prasīja gadu pārstādīšanu ar izturīgiem potcelmiem un piemērotākām vīnogu šķirnēm.
Lielās depresijas (1929–1939) ekonomikas vētra vēl vairāk pārbaudīja Urugvajas vīna industrijas spēku. Tā kā pasaules ekonomikas lejupslīde samazināja patērētāju izdevumus, vīna tirgus izjuta ietekmi gan vietējā, gan starptautiskā mērogā. Otrais pasaules karš (1939–1945) izjauca tirdzniecību, novirzot resursus kara pasākumiem un atstājot neizdzēšamas pēdas Urugvajas vīna ražošanā.
19. gadsimta beigās plaukstošā vīna industrija atrada sabiedroto imigrantos no Basku un Itālijas reģioniem. Proti, Dons Paskāls Hariags, vizionārs basku imigrants, atstāja paliekošu iespaidu, 1870. gadā Urugvajā ievedot franču Tannat vīnogas. Šis lēmums lika pamatu Tannat kļūt par Urugvajas raksturīgāko vīnogu šķirni.
20. gadsimta vidū bija vēl viens izšķirošs brīdis, kad 1954. gadā imigranti no Spānijas Galisijas reģiona ieviesa Albanno vīnogu šķirni. Šī daudzveidīgo vīnogu šķirņu infūzija pievienoja Urugvajas vīna darīšanas gobelēnam bagātību un daudzveidību.
Diplomātiskā izliešana: Mercosur brīvās tirdzniecības līgums (1991)
Jaunas nodaļas atklāšana Urugvajas vīna vēsturē sakrita ar Mercosur brīvās tirdzniecības nolīgumu 1991. gadā. Savienojot Argentīnu, Brazīliju, Paragvaju un Urugvaju, nolīgums aizstāvēja "brīvu preču, pakalpojumu un ražošanas faktoru apriti starp valstīm". Tomēr Brazīlijas un Argentīnas iespējamās dominēšanas rēgs bija liels to zemāko ražošanas izmaksu dēļ. Atbildot uz to, Urugvaja veica stratēģisku kapitālremontu, paaugstinot savu vīnu kvalitāti un pastiprinot mārketinga pasākumus, lai pievērstu uzmanību tās unikālajām terroir un vīnogu šķirnēm. Šis drosmīgais solis radīja raksturīgu nišu Urugvajas vīniem starptautiskajā arēnā.
Atšķirības vīnogas: Urugvajas vīna simfonija
Urugvajas klimats, pagarinātā augšanas sezona un raksturīgās augsnes ir ideāls audekls, lai Tannat vīnogas sasniegtu nepārspējamu gatavību — tas ir sarežģīts sasniegums pat Francijas dienvidrietumos. Starptautiskie konsultanti, vīna dārzu alķīmijas meistari, ir mīkstinājuši Tannat milzīgos tanīnus, izmantojot tādas metodes kā mikroskābekli un mucu novecošanu. Rezultāts ir Tannat vīns, kas ir ne tikai sarežģīts, bet arī pieejams jau agrāk, salīdzinot ar tā franču kolēģi.
Tannat vīni no Urugvajas dejo uz aukslējām, atklājot sarežģītas melno augļu garšas, sākot no kazenes līdz upenēm. Ozola apstrādes iespaidā šie vīni var iepriecināt ar šokolādes vai espresso notīm. Tannat, kas valda pār aptuveni vienu ceturtdaļu Urugvajas vīna dārzu, dala uzmanības centrā ar baltajām šķirnēm, piemēram, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Albariño un Viognier.
Stratēģiskā simfonija: klasifikācija un noteikumi
1988. gadā Urugvajas valdība uzticēja Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) vīna nozares pārraudzību. INAVI misija bija skaidra: uzlabot vīna kvalitāti un attīstīt eksporta tirgus. Proaktīvā nostāja turpinājās 1989. gadā ar iniciatīvām Urugvajas vīnu popularizēšanai visā pasaulē. Revolucionārais brīdis pienāca 1993. gadā, kad Urugvaja kļuva par pirmo Dienvidamerikas valsti, kas ieviesa aizliegumu izmantot prestižu vīna reģionu nosaukumus uz vietējām etiķetēm, tādējādi pastiprinot apņemšanos ievērot autentiskumu.
Vinos de Calidad Preferent (VCP) vīnu klasifikācijas sistēma, kas izveidota 1993. gadā, vēl vairāk parāda Urugvajas centību nodrošināt kvalitāti. VCP vīni, kas izgatavoti no Vitis vinifera vīnogām, var lepoties ar spirta tilpuma (ABV) saturu no 8.6% līdz 15%. Šie vīni, kas iepakoti 750 ml vai mazākās stikla pudelēs, ir iedalīti divos līmeņos: Vino Común (VC), kas pārstāv galda vīnus, un dominē rozā šķirnes.
Urugvajas vīna gobelēns: raksturīgās īpašības
Urugvaja atrodas vietā, kas ir salīdzināma ar Viskonsinas štatu, un tās iedzīvotāji ir līdzīgi Konektikutai, un tajā ir unikāls Eiropas mantojums, ko sniedz pionieri no Itālijas un Spānijas. Valsts ģeogrāfiskās priekšrocības, labvēlīgais klimats un daudzveidīgais reljefs kopā ar hidroenerģijas resursiem veido spēcīgu fonu. Blīvs hidrogrāfiskais tīkls atbalsta lauksaimniecību, ko papildina labi izglītots darbaspēks, īpatnēja zemes infrastruktūra un Tannat vīnogas, kas liecina par Urugvajas potenciālu kļūt par galveno spēlētāju globālajā vīna arēnā.
Tagadnes triumfi un nākotnes enofīlie apvāršņi
Urugvaja pašlaik lepojas ar aptuveni 5,000 hektāru vīna dārzu, kur atrodas 180 līdz 250 pārsvarā ģimenēm piederošas vīna darītavas. Lielpilsētas reģionā atrodas lielākā daļa, un ievērojamā apakšgrupā ir prioritāte augstas kvalitātes vīniem un starptautiska eksporta jauda. Urugvajas vīna reģioni, kas pēc izmēra ir salīdzināmi ar Bordo Senemīlionu un nedaudz mazāki par Kalifornijas Aleksandra ieleju, demonstrē jūras klimata un terroāra mozaīku, ko iezīmē granīta augsne. Ainavu atklāj kalnaini, augstu kalnu vīna dārzi un tuksneša vīna dārzi, kas gūst labumu no bagātīgajiem nokrišņiem, ko ietekmē Atlantijas okeāns.
Urugvajas iedzīvotāji, kas atzīti par pasaules līderiem vīna patēriņam uz vienu iedzīvotāju, ik gadu iemalko iespaidīgus 24 litrus. Lai gan vietējais pieprasījums joprojām ir uzmanības centrā, Urugvajas vīna ražošana paplašina savu sasniedzamību starptautiskajos tirgos, un Brazīlijai ir vadošā loma eksportā. Jaunajos tirgos ietilpst Apvienotā Karaliste, Zviedrija, Vācija, Beļģija un Amerikas Savienotās Valstis.
Starptautiskie vīna eksperti vēsta par Urugvajas uzplaukumu pasaules vīna nozarē, ko veicina vīna darītavu pievienošanās Urugvajas ilgtspējīgas vīnkopības programmai. Šī programma atbalsta izsekojamu, videi draudzīgu praksi, norādot uz trajektoriju, kurā Urugvajas vīni ir gatavi vēl vairāk uzlabot kvalitāti un ievērību pasaules mērogā. Gaidāma veiksmes simfonija, jo Urugvaja ar tālredzīgu tradīciju un inovāciju sajaukumu veido mantojumu vīna pasaulē.
© Dr Elinor Garely. Šo autortiesību rakstu, ieskaitot fotoattēlus, nedrīkst reproducēt bez autora rakstiskas atļaujas.
