VistaJet paceļ ēdināšanu jaunos augstumos

Pie galda 45,000 XNUMX pēdu augstumā — augstāk nekā Everesta kalns — iespējams, ir augstākais, ko jūs jebkad pusdienojat.

Šī ir unikālā pieredze, ko piedāvā VistaJet, pirmā un vienīgā globālā biznesa aviācijas kompānija, kas ļauj pasažieriem doties ceļojumā, izmantojot pasaules izcilākos gardumus — gan lidmašīnā, gan galamērķī.

Pat lielākajiem gardēžiem, lidojot, ir jāatjauno sajūtas, jo augstuma, zemāka mitruma un paaugstināta trokšņa un kustības ietekme ietekmēs, sākot no vielmaiņas un beidzot ar to, kā mēs uztveram dažādas garšas. Jo īpaši salona gaiss samazina aromātu, kas kopā ar garšu rada garšu — līdz pat 80% no tā, ko cilvēki domā par garšu, patiesībā ir smarža. Lidošana privāti, protams, palīdz samazināt ietekmi uz maņām. 45,000 7500 pēdu augstumā VistaJet Global 4,500 lidmašīnai ir līdzvērtīgs gaisa spiediens tikai XNUMX pēdas un kontrolēts mitruma līmenis. Bet tomēr atšķirība var būt pamanāma.

Labi pagatavots ēdiens baro sirdi un dvēseli, ķermeni un prātu. Kāpēc tad tas ir tik bieži gaisā aizmirstais faktors — nepieciešamība, nevis prieks? Lidojuma faktori nav iemesls kompromisiem.

“Mēs esam bijuši ceļojumā, lai pārveidotu privātās ēdināšanas pieredzi gaisā — lai padarītu to par kaut ko patīkamu,” saka Djego Sabino, VistaJet privātās ēdināšanas viceprezidents. “Vienkāršas lietas, lielas garšas un labākās sastāvdaļas, kas pagatavotas un pagatavotas līdz pilnībai, vienmēr labi ceļos. Mēs esam izpētījuši ēdināšanas mākslu un zinātni, lai mūsu locekļi varētu lolot kopā pavadīto laiku uz kuģa ar pareizo garšu neatkarīgi no gadījuma.

Lai nodrošinātu, ka katrs pasažieris izbauda katru kumosu, VistaJet ekspertu acs, kas iedvesmo aukslēju, ietver:

Īpašas sezonas ēdienkartes

VistaJet koncentrējas uz sezonalitāti, veselību un labklājību, nepārtraukti pilnveidojot savas ēdienkartes visiem — gan biznesa ceļojumiem, gan ģimenes un draugu lokā vai pavērsiena atzīmēšanai — neatkarīgi no tā, no kurienes viņi lido.

Sāls un salduma uztvere samazinās par 30%; kamēr mitrums mājās parasti ir aptuveni 45%, lidmašīnā tas var būt 20% vai mazāk, desensibilizējot garšas kārpiņas. Tāpēc VistaJet sadarbojas ar vairāk nekā 7,000 uzticamiem piegādātājiem visā pasaulē: labākajiem ražotājiem un piegādātājiem, lai iegūtu svaigākās un augstākās kvalitātes sastāvdaļas un ēdienus. Katrs ēdiens ir sagatavots maltītei lidojuma laikā augstkalnu maltītēm.

Slaveni partneri

Pat labākajiem šefpavāriem ir jāmaina domāšanas veids par ēdienu, kas tiks pasniegts lidojumā. Daudzi no mūsu godalgotajiem partneriem ir pārveidojuši savus ikoniskos ēdienus un radījuši ekskluzīvas maltītes, lai tās VistaJet salonā garšotu perfekti.

Sadarbojoties ar vairāk nekā 100 vispieprasītākajiem privātajiem šefpavāriem un Michelin zvaigznītajiem restorāniem, lai radītu īpašus mirkļus gan debesīs, gan uz zemes, mūsu slavenie Private World partneri ir vārti uz visizglītojošākajiem ēdieniem — cienījamais Nobu Matsuhisa, kas piedāvā jaunu un ekskluzīvu ēdienu lidojumi no ASV; Ar Michelin zvaigzni apbalvotais Alekss Dillings no sava vārda restorāna Hotel Café Royal Londonā; iedvesmotais Nuhma Tuazons Ņujorkā; apbrīnojamā Toska di Andželo The Ritz Carlton Honkongā; speciālists Bon Soirée gatavo ēdienus no Anglijas; leģendārais Zeffirino Dženovā, Itālijā; Šefpavārs Ivans Alvaress gleznainajā Ithaafushi — Privātajā salā, Maldīvu salās; uzskatītais Origin Grill Shangri-La Singapūrā; un partnerattiecības ar Taj Hotels visā pasaulē, tostarp ar Michelin zvaigzni ieguvušo šefpavāru Sriram no Londonas Quilon, Varq viesnīcā Taj Exotica Resort & Spa, Palm Dubai, House of Ming viesnīcā Taj Mahal Hotel New Delhi, Wasabi by Morimoto Tadžmahalas pilī. Mumbajā un Taizemes paviljonā pie prezidenta Mumbajā.

Mazā grāmata par pusdienām debesīs

Ir gandrīz neiespējami atjaunot mūsu iecienīto restorānu debesīs, un mums arī nevajadzētu mēģināt — papildus tam, kā ēdiens garšo, smaržo, izskatās un jūtas, ir acīmredzami ierobežojumi attiecībā uz vietu un ēdiena gatavošanas iespējām. Bet tas nav iemesls kompromisam.

Mazā grāmata par pusdienām debesīs pēta mākslu un zinātni, kas slēpjas aiz labas ēšanas, izmantojot VistaJet. Degustācijas piezīmes, reaktīvo šefpavāru noslēpumi, ceļojumu labsajūta, reaktīvo virtuvi un pakalpojumu ieteikumi ikvienam, ar kuru kopā ēdat. Pārdomas un ekspertu padomi ir vērsti uz to, lai palīdzētu jums atklāt galda priekus augstumā.

Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana Process un nepārspējams serviss

Stāsts par to, kā pārtika lidojuma laikā nokļūst no saimniecības līdz galdam, ir veltīta uzmanība detaļām visā piegādes ķēdē. Nav iespējams debesīs atjaunot pasaules klases virtuves vidi, taču mūsu mērķis ir pietuvoties pēc iespējas tuvāk.

1. Tiklīdz jūsu lidojums ir rezervēts, VistaJet privātās ēdināšanas komanda piedāvās jums pielāgotas ēdienkartes, no kurām izvēlēties.
2. Konkrētu sastāvdaļu iegūšana var aizņemt visu dienu, savukārt, lai ēdienu no virtuves nogādātu lidmašīnā, var būt nepieciešamas līdz sešām stundām. Ēdienkartes tiek pabeigtas vismaz 24 stundas pirms izbraukšanas, lai nodrošinātu piegādes un sagatavošanas standartus.
3. Privātais šefpavārs vai restorāns sāk gatavot ēdienus. Šajā brīdī visas alerģijas, nepanesības vai citas uztura vajadzības tiks pārbaudītas vairākas reizes.
4. Karstie ēdieni tiek svaigi pagatavoti ar rokām un iepriekš pagatavoti. Sastāvdaļas tiek iesaiņotas pārāk gatavos traukos un pēc tam atdzesētas, lai saglabātu garšu, tekstūru un svaigumu.
5. Ēdieni tiek ar kurjeru nosūtīti uz izlidošanas lidostu refrižeratoros transportlīdzekļos un iekrauti lidmašīnā aptuveni 90 minūtes pirms izlidošanas. VistaJet lido no 1,900 lidostām 187 valstīs — aptuveni 96% pasaules.
6. Gaisā VistaJet Cabin Host pabeigs ēdiena gatavošanu, pirms tas tiks prasmīgi pasniegts un pasniegts pasažieriem. Visi VistaJet kajītes saimnieki ir apmācīti Britu Batlera institūtā, sertificēti līdz 2. līmenim vīna un stipro alkoholisko dzērienu apmācībā un ir kvalificēti pārtikas nekaitīguma jomā. Viņi ir saņēmuši arī ekspertu apšuvuma pamācības no šefpavāriem, kas specializējas dažādās virtuvēs.