Paldies, māte daba.
2015. gads ir ļoti labs Bordo vīniem. Šis ir gads, kad augļi pieauga līdz zvaigznei, un tanīni un skābums saprata svarīgu atbalsta lomu. Augusta lietus un vēsās naktis radīja līdzsvaru ražā pēc vairāku nedēļu sausuma vasaras sākumā.
Atrašanās vieta, atrašanās vieta, atrašanās vieta
Bordo reģions atrodas vienādā attālumā starp Ziemeļpolu un ekvatoru. Šķiet, ka 45. paralēle piedāvā ekosistēmu, kas ir atzīmēta kā ideāla vairāk nekā 6 XNUMX vīnkopības īpašumiem šajā ģeogrāfiskajā apgabalā.
Vīnogu superzvaigznes
Cabernets un Merlots ieņem vadošās lomas sarkanvīnu ražošanā (vairāk nekā 90 procenti saražoto vīnu), savukārt Sauvignon un Semillon ir sauso un saldo balto vīnu galvenie.
Vine to Wine: Reģistrēšanās
Ļoti aukstā, mitrā un citādi šausmīgā pēcpusdienā Manhetenā 2015. gada Bordo vīnu virpuļošana un malkošana Cipriani 42. ielā pārveidotajā bankas ēkā šķita ideāls veids, kā pavadīt šo dārgo (un drūmo) nedēļas vidus pēcpusdienu. Kā Tirdzniecības katedrāle bijusī Bowery ēka (1921. gadā celta arhitekti Edvards Jorks un Filips Sojers) piedāvā viesiem soli atpakaļ vēsturē, lieliski demonstrējot itāļu renesanses dizainu, kas papildināts ar marmora kolonnām, 65 pēdu augstiem griestiem un vecās pasaules lustras. ar akmenī grebtām figūrām un motīviem, kas simbolizē naudu.
Klasificēts kā viens no 14 Troisiemes Crus (trešajiem augiem) 1855. gada Bordo vīna oficiālajā klasifikācijā. Teroir ietver dziļas grants no Garonas upes un smiltis no ledus laikmeta. Vīnogulāju vecums: no 4-10 gadiem – 15 procenti; 10-25 gadi – 50 procenti un 25 gadi – 33 procenti; ar rokām atlasīts, kam seko manuāla šķirošana. Vinifikācija: Betona un nerūsējošā tērauda tvertnes. Nogatavināts 100% franču ozolkoka mucās (smalki graudi un vidēji grauzdiņi). Novecošanās laiks: 15-18 mēneši. Racking: ik pēc 3 mēnešiem ar sveci Fining – ar olu baltuma olbaltumvielām.
Pils prezidents ir Ēriks Albada Jelgersma un ģenerāldirektors Aleksandrs van Bēks. Konsultējošais enologs ir Deniss Duborudjē.
