Bangkokas ievērojamākais un visilgāk notiekošais starptautiskais kulinārijas notikums, Pasaules gardēžu festivāls, atgriežas Eņģeļu pilsētā, lai zem viena jumta pulcētu godalgotus šefpavārus, lai nedēļas garumā svinētu izcilu ēdienu kopā ar izciliem vīniem vidē, kas veicina brīvu ideju apmaiņu. .
No 6. gada 11. līdz 2022. septembrim notiks Anantara Siam Bangkok viesnīcā, Pasaules gardēžu festivāls sola neparastu dažu pasaules labāko pavāru sastāvu, kuri demonstrēs savus atšķirīgos stilus vienā no galvaspilsētas ekskluzīvākajām adresēm. Deviņi atzīti šefpavāri no Nīderlandes, Francijas, Itālijas, Apvienotās Karalistes un Taizemes ar četriem Michelin zvaigznes savā starpā prezentēs starptautisku kulinārijas ekstravaganci:
– Pīters Gasts: Grafīts Amsterdamā, Nīderlandē (1 Michelin zvaigzne)
– Davide Caranchini: Materia Komo, Itālijā (1 Michelin zvaigzne)
– Nikolass Isnards: Auberge de la Charme in Prenois, Francija (1 Michelin zvaigzne)
– Kristians Martēna: Klāra Bangkokā, Taizemē
– Amerigo Sesti: Žana Mišela Lorēna J'AIME Bangkokā, Taizemē (1 Michelin zvaigzne)
– Sugio Yamaguchi: Botānika Parīzē, Francijā
– Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa Bangkokā, Taizemē
– Klēra Klārka: Pretty Sweet Londonā, Apvienotajā Karalistē
– Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café Bangkokā, Taizemē
Pasākums sāksies ar mirdzošām svinīgām vakariņām 6. septembrī, kas notiks Anantara Siam balles zālē, un viesi varēs nobaudīt festivāla gaidāmo: izsmalcinātus uzkodas no Sugio Yamaguchi un Peter Gast, galveno ēdienu no Nikolasa Isnarda un Davide Caranchini, desertu. no Claire Clark un petit four no Anupong Nualchawee, Anantara Siam's Executive konditorejas šefpavārs. Pieredze ir pieejama sabiedrībai.
Festivāla laikā katrs šefpavārs rīkos divas līdz trīs ekskluzīvas vakariņas viesnīcas godalgotajos restorānos Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty un Shintaro, savukārt angļu konditorejas meistare Klēra Klārka, kas pamatoti tiek uzskatīta par vienu no pasaules labākajām konditorēm, un Paša Bangkokas Sutakon Suwannachot no MasterChef Thailand un Top Chef Thailand Dessert slavas vestibila atpūtas telpā visu nedēļu demonstrēs savus izsmalcinātos konditorejas izstrādājumus.
Guilty restorānā, Anantara Siam pavisam jaunajā ēdināšanas un izklaides vietā, slavenais šefpavārs Pīters Gasts 8., 9. un 10. septembrī rīkos trīs vakariņas, aicinot ēdienu cienītājus izbaudīt izsmalcinātas garšas, kas ieguva Michelin godalgu viņa restorānam Graphite Amsterdamā. zvaigzne.
Restorānā Biscotti Christian Martena no Bangkokas restorāna Clara 7. un 8. septembrī pasniegs īstus itāļu svētkus, kam sekos vēl divas itāļu ekstravagantiskās vakariņas, pateicoties Davide Caranchi, kuru L'Espresso restorāna ceļvedis nosauca par labāko itāļu jauno šefpavāru 2018. kura restorāns Materia iekļuva pasaules 50 labāko atklājumu kolekcijā '50 Best Discovery'.
Madisonas steiku restorānā Nikolass Isnards sniegs divas vakariņas — 7. un 8. datumā, parādot gardēžu pūlim, kāpēc 27 gadu vecumā Gault Millau gids viņam piešķīra ievērojamo balvu “Jaunais talants”. 9. un 10. septembrī Madisonas virtuvi pārņems cita kulinārijas zvaigzne Amerigo Sesti. Izpelnījies savus panākumus Žana Mišela Lorēna slavenajā Côte Saint Jacques, tagad viņš vada virtuvi restorānā J'AIME by Jean-Michel Lorain, kas ir viens no Bangkokas labākajiem restorāniem.
Franču virtuves cienītāji atradīs neiztrūkstošu piedāvājumu Shintaro, kur Sugio Yamaguchi 8., 9. un 10. septembrī atjaunos Francijas Lionas reģiona garu un garšas.
Spice tirgū Chudaree “Tam” Debhakam, jaunākais šefpavārs, kurš jebkad ir piedalījies Top Chef Thailand sacensībās, 8., 9. un 10. datumā pasniegs autentiskus taizemiešu ēdienus.
Kā jau pēdējos gados ir kļuvis par tradīciju, atgriezīsies ekskluzīvie notikumi, tostarp ļoti populārās pasaules gardēžu vēlās brokastis svētdien, 11. gada 2022. septembrī. Pavāru ikdienas gatavošanas nodarbības, kas paredzētas gan topošajiem šefpavāriem, gan profesionāļiem. piedāvājam unikālu iespēju apgūt jaunas tehnikas, kā arī nogaršot īpaši gatavotus ēdienus no pavāru Pasaules gardēžu festivāla repertuāra un vīna meistarklasi 7.
KAS IZŅEMT NO ŠĪ RAKSTA:
- Festivāla laikā katrs šefpavārs rīkos divas līdz trīs ekskluzīvas vakariņas viesnīcas godalgotajos restorānos Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty un Shintaro, savukārt angļu konditorejas meistare Klēra Klārka, kas pamatoti tiek uzskatīta par vienu no pasaules labākajām konditorēm, un Paša Bangkokas Sutakon Suwannachot no MasterChef Thailand un Top Chef Thailand Dessert slavas vestibila atpūtas telpā visu nedēļu demonstrēs savus izsmalcinātos konditorejas izstrādājumus.
- Restorānā Biscotti Christian Martena no Bangkokas restorāna Clara 7. un 8. septembrī pasniegs īstus itāļu svētkus, kam sekos vēl divas itāļu ekstravagantiskās vakariņas, pateicoties Davide Caranchi, ko L'Espresso restorāna ceļvedis nosauca par labāko itāļu jauno šefpavāru 2018. kura restorāns Materia iekļuva pasaules 50 labāko atklājumu kolekcijā '50 Best Discovery'.
- Pavāru ikdienas gatavošanas nodarbības, kas paredzētas gan topošajiem šefpavāriem, gan profesionāļiem, piedāvās unikālu iespēju apgūt jaunas tehnikas, kā arī nogaršot īpaši gatavotus ēdienus no pavāru Pasaules gardēžu festivāla repertuāra un vīna meistarklasi 7.
