Jukatanas štatā ir cenotes, arheoloģija, fermas, koloniālās pilsētas, pludmales, džungļi, dzīva senču kultūra, infrastruktūra, drošība.

Tomēr tā ir tā gastronomija, kas piedāvā neticamu iespēju popularizēt tūrismu, stāstot par tā daudzveidību, pagātni un tagadni.

Šonedēļ Jukatanas štata (Sefoturas) Tūrisma ministrija, kuru vadīja Jukatanas štata tūrisma ministre Mišela Frīdmena Hirša, lika tieši uz šo ideju, jo tā rīkoja šī gada Latīņamerikas 50 labāko restorānu un pirmo izdevumu. festivālā SABORES DE YUCATÁN. Festivāls iepazīstināja ar Jukatekas gastronomiju vairāk nekā 12,000 XNUMX cilvēku, skaidri norādot, ka gastronomija kopumā ir tūrisma atveseļošanās dzinējspēks un jo īpaši, ka Jukatekas kulinārijas piedāvājums var konkurēt ar augstākā līmeņa kulinārijas pasākumiem.

Ar daudzveidīgu un autentisku piedāvājumu Jukatāna pierādīja, ka tā ir kļuvusi par izcilu gastronomisku galamērķi, ko papildina plaša aktivitāšu programma, kas ietvēra dažādas iespējas, un apmeklētāji varēja baudīt Mercadito Sabores, kas atrodas Paseo de Montejo. tā pulcēja 58 Jukatekas ražotājus, kuri varēja parādīt savus produktus, kas izgatavoti no reģionam endēmiskām sastāvdaļām, piemēram, medus, habanero, skābie apelsīni, henekens, vairāk nekā 4,300 cilvēku, kas apmeklēja šo vietu; 3 Gastronomiskie apceļi, kurus apmeklēja vairāk nekā 600 cilvēku ar savu “gastronomisko pasi” un kurā piedalās 21 Meridas centra restorāns. Arī ekskursijas caur Cantinas un Tap Rooms veica 164 cilvēki; Garden Sabores Mercado 60, kas nedēļas nogalē pulcēja aptuveni 2,000 cilvēku, kuri baudīja daudzveidīgu ēdienu un dzīvo mūziku; 6 roku vakariņās, kur pulcējās vietējo, nacionālo un starptautisko pavāru talants, kurā piedalījās 15 restorāni un apkalpoja vairāk nekā 827 pusdienotājus; Turklāt 160 cilvēki izstaigāja tradicionālos tirgus un citus tirgus ekskursiju punktus, kas tika piedāvāti festivāla apmeklētājiem bez maksas.

Arī Casona Minaret telpās notika 19 semināri un degustācijas 760 cilvēkiem un akadēmiskā programma ar 10 prezentācijām un konferencēm, kurās piedalījās daži no pasaulē pazīstamākajiem kulinārijas talantiem, tostarp vietējie un nacionālie šefpavāri, kuri pulcējās. festivālā, lai vairāk nekā 2,000 cilvēku priekšā dalītos zināšanās un pārdomās par gastronomiju.

Festivāla apmeklētāji varēja apmeklēt 47., 55. un 60. ielu gastronomiskos apļus, izmantojot elektrisko bagiju, kas ziņoja, ka aptuveni 800 cilvēku izbaudīja braucienu pa pilsētas ielām, lai sasniegtu sev vēlamo apli.

Tas viss bija iespējams, pateicoties vietējo ražotāju, šefpavāru un tradicionālo pavāru līdzdalībai, kuri dalījās savās zināšanās un garšās ar vairāk nekā 12,000 50 cilvēku, kas bija iekļauti visās SABORES DE YUCATÁN festivāla aktivitātēs un Latīņamerikas 180 labāko restorānu svinībās. , kas pirmo reizi notika Jukatānā, abu pasākumu starplaikos pulcējot vairāk nekā XNUMX vietējo, nacionālo un starptautisko pavāru.

Šajā sakarā ministrs Frīdmans Hiršs komentēja, ka šāda veida pasākums ir ļāvis Jukatānai ne tikai gūt ievērojamu ekonomisku labumu ar tūrismu un popularizēt šo vienību visā pasaulē, bet arī ļāvis apmainīties ar pieredzi un vērtīgām zināšanām.

Viņa uzsvēra, ka tūrismam un restorānu nozarei ir jābūt instrumentiem, kas saīsina sociālo plaisu, mazina pārtikas izšķērdēšanu izsalkušajā pasaulē, kas veicina vietējo un atbildīgu patēriņu, kas saglabā un atjauno vidi.

"Ikviena rokās mēs veidojam nākotni, kas saistīta ar ilgtspējību un iekļaušanu," secināja amatpersona.

Jāpiebilst, ka starptautiski atzītu pavāru klātbūtne šajās tikšanās reizēs pievērsa vietējo iedzīvotāju un apmeklētāju, kā arī gardēžu ekspertu uzmanību, kuri pulcējās, lai izbaudītu dažādus pasākumus, lai satiktos ar saviem elkiem, bet, savukārt, modināja mediju interesi no plkst. Meksika un citas valstis, kopā uzņemot 140 mediju pārstāvjus un viedokļu līderus, kuri varēja izbaudīt Jukatanas brīnumus, tās gastronomiju, tās zemes bagātības, kultūru, paražas un telpas, kur izdevās nedaudz uzzināt. vairāk par Jukatanas tūrisma un kulinārijas piedāvājumu.