Galīgā kulinārijas izrāde, kas notika 28. oktobrī, bija viens no 2023. gada īpašajiem notikumiem. Barbadosas pārtikas un ruma festivāls.

Galīgā kulinārijas kāršu atklāšana

Jaunā pavāra pavāru konkurss bija daļa no festivāla mērķa dot iespēju nākamajai Barbadosas virtuves paaudzei. Sacensības sākotnēji sākās ar divpadsmit jauniem pavāriem, kuri pavadīja nedēļas cienījamā šefpavāra Pītera Edeja vadībā, pilnveidojot savas kulinārijas prasmes un uzzinot vairāk par galamērķis Barbadosa.

Pēc dažām izslēgšanas kārtām finālā bija jācīnās Dejuanam Topinam, Domonikam Grantam, Rafaelam Blenmanam un, protams, Džeidam Harivudam.

Pirmo reizi fināls norisinājās skatītāju tiešraides priekšā, tāpēc draugi, ģimene un atbalstītāji varēja iesaistīties akcijā un uzmundrināt konkursantus.

Šovu vadīja šefpavārs Pīters Edejs un Megana Maikla. Šefpavārs Edijs informēja skatītājus, savukārt Megana šovam pievienoja personisku un izklaidējošu pieskārienu.

Jaunu konkurējošu elementu pievienošana

Ar asiem nažiem, lielākām likmēm un lielākām balvām sacensības tika vērtētas, izmantojot Pasaules prasmju standartus, kas ietvēra papildu kārtu un noslēpumainas sastāvdaļas.

Finālsacensības tika sadalītas divās kārtās; Carmeta uzkoda/

Roberts Manufacturing Entrée Round un Wibisco desertu kārta. Šī bija pirmā reize, kad konkursa finālā tika iekļauta deserta kārta, kas pievienoja saldu un izaicinošu elementu.

Cenšoties reklamēt vietējos, izmantotās noslēpumainās sastāvdaļas tika vietējās izcelsmes no Barbadosas zīmoliem.

Uzkodu kārtai konkursantiem bija jāizveido savi ēdieni, izmantojot Carmeta saldo kartupeļu miltus un vistas aknas. Ievadīšanas kārtā tika izmantota cūkgaļas fileja, Roberta kokosriekstu sviests, Wibisco trīsgraudu krekeri un jamss. Visbeidzot, tika izmantoti Wisbisco Shirley cepumi un vietējie augļi, tostarp mango.

Jaunā pavāra čempions

Lai gan visi sniedza izcilu priekšnesumu, galu galā Džeida ieguva galveno balvu BBD $3000 skaidrā naudā, 6 mēnešus ilgas apmācības Karību jūras virtuves kulinārijas institūtā un 3 mēnešu stažēšanos D'Onofrio's Crane Barbados.

Otrajā vietā ierindojās Dejuans Topins, trešajā – Rafaels Blenmans, bet ceturtais – Domoniks Grānts.

Manāmi šokēta par šo sasniegumu, Džeida sacīja: “Esmu patiesi sajūsmā un sajūsmā par to, ka uzvarēju. Smagais darbs, kas tika ieguldīts šo garo treniņu laikā, ir atmaksājies. Manā kulinārijas karjerā šis ir tikai viens no pagrieziena punktiem, ko esmu sev uzstādījis un ko esmu sasniedzis. Esmu atvērts mācīties un iegūt vairāk zināšanu, lai labāk izprastu šo jomu, kurā cenšos visu iespējamo, lai turpinātu.

Jade uzvarējušie ēdieni ietver:

Uzkodas

Vistas aknu duets

viegls uzkožamais

Medus un ķiploku cūkgaļas fileja, biskvīta pildīti kroketes, burkānu un skvoša biezenis un Kristofīna salāti.

Deserts

Rumā mērcēti virtuļu caurumi, ingvera drupatas, mango mērce un bezē ar rumu

Tieši viņas bezē atstāja pūli bez vārdiem, daudzi norādīja, ka bezē, iespējams, veicināja laimestu.