Benchmark ir nosaucis Olivjeru C. Gaupinu par kulinārijas operāciju direktoru - jaunizveidotu amatu, lai vēl vairāk uzlabotu Benchmark pārtikas un dzērienu pozicionēšanu un paplašinātu atpazīstamību. Pārtikas un dzērienu viceprezidents Patriks Bervalds paziņoja.
"Ar lielu prieku paziņoju par Olivjē iecelšanu amatā un sveicu viņu mūsu augošajā F&B komandā," sacīja Bervalds. “Viņš savā jaunajā lomā, kas iegūta gan Eiropā, gan visā ASV, piešķir ārkārtīgi dziļas zināšanas par kulināriju un globālo pieredzi. Olivjē ir vadījis arī vairākas godalgotas, nacionāli atzītas pārtikas un dzērienu komandas un šīs līderības prasmes ir izvirzījis jaunajā amatā. ”
Pieredzējis kulinārijas profesionālis Olivjē C. Gaupins Benchmarkā ierodas ar vairāk nekā 30 gadu priekšzīmīgu pieredzi. Iepriekš viņš bija uzņēmuma Loews Hotels & Co šefpavārs. Šajā lomā Gaupina kunga galvenie pienākumi bija zīmola viesnīcu kulinārijas virziena vadīšana, ēdienkartes izstrādes pārraudzība, jaunu pārtikas un dzērienu programmu un ilgtspējības iniciatīvu īstenošana, kā arī iepirkšana produktu un preču attīstīšana un jaunu procesu un standartu izstrāde kulinārijas talantu algošanai un saglabāšanai visā zīmolā. Viņš kalpoja kā daļa no viesnīcas Loews viesnīcas Atlantā, un restorānu gan žurnāli Esquire, gan Atlanta nosauca par labāko jauno restorānu Atlantā.
Gaupina kungs ir bijis arī ēdienu un dzērienu direktors un šefpavārs kūrortā Alys Resort, kas ir galvenā plānotā kopiena Alys Beach, Florida. Iepriekš savas karjeras laikā viņš strādāja Eiropā, tostarp darbojās kā privāts šefpavārs Aizsardzības ministra rezidencē Parīzē, Francijā, kā arī kā privāts šefpavārs luksusa jahtu klājā, kas piestātnē Antibesā, Francijā. Turklāt viņš bija šefpavārs de Michelle novērtētajā viesnīcā Negresco Nicā, Francijā. ASV Gaupins ir vadījis virtuvi Provence restorānam Vašingtonā, kā arī kulinārijas darbību Ritz Carlton Hotel Atlanta un Ritz Carlton Hotel St. Louis laikā, kad viesnīcas restorāns Gourmet tika nosaukts par restorānu Top Dining.
Francijas CFA Čārlza Peguī skolas absolvents Gaupins jau agrā bērnībā attīstīja aizraušanos ar izsmalcinātu pārtiku un vīnu un sekoja savas ģimenes smalko pavāru mantojumam, lai turpinātu karjeru kulinārijas jomā. Viņš ir arī La Fortune Du Pot absolvents Orleānā, Francijā, kur ieguva kulinārijas mākslas grādu. Gaupins ir uzņemts Maîtres Cuisinier de France (Francijas šefpavārs); viens no tikai 84 ASV, kas ieguvis atšķirīgo titulu. Viņš dzīvo Vudlendā, Teksasā.
