Brokastis, pusdienas un vakariņas Sandjego? Sandjego restorāni aizvedīs jūs ceļojumā apkārt pasaulei.
Vīns Sandjego nozīmē maltīti stilā. Pārtikai ir vairāk unikālas garšas, viesnīcas ir modernākas, un pludmales dzīve šajā Dienvidkalifornijas pilsētā ir atšķirīga.
Pateicoties augšanas sezonai visu gadu un piekļuvei dažām no svaigākajām jūras veltēm pasaulē, Sandjego iedvesmo šefpavārus radīt izcilu Kalifornijas virtuvi. Tomēr Sandjego ēdināšanas aina ir pārāk daudzpusīga, lai to noteiktu viens kulinārijas stils. Reģionā valda radošs multikulturālisms, ko vada šefpavāri, kuru daudzveidīgā etniskā izcelsme un unikālās kulinārijas zināšanas veido dinamisku ēdināšanas vietu.
Apmeklētāji var izbaudīt ēdienu, kas joprojām ir zem radara, kas parādās Sandjego novatorisko pavāru virtuvēs. Tālāk ir minēti daži no Sandjego multikulturālajiem šefpavāriem, kuri nebaidās sajaukt garšas, spēlēties ar garšvielām un izmantot izgudrojuma gatavošanas paņēmienus, vienlaikus saglabājot uzticību savam mantojumam un tradīcijām.
PABLO RIOS
Dedzīgs zemu braucēju automašīnu fans Pablo Rioss uzauga savas vecmāmiņas virtuvē Bario Loganā, Sandjego Čikānas centrā. Septiņu gadu vecumā viņš sāka sapņot par savu restorānu, strādājot sava tēvoča meksikāņu ēstuvē. Pēc dažu gadu darba nekustamajā īpašumā, ceļojums uz Ensenadu, Meksiku, radīja ideju par Bario Dogs , zemu braucēja stila hotdogu pajūgi, kas atrodas tieši viņa uzauga apkārtnē. Tas, kas sākās kā ratiņi ar divām ēdienkartēm, tagad ir restorāns un bārs, kurā tiek pasniegti 13 dažādu veidu hotdogi, micheladas un 16 Meksikas un Sandjego amatniecības alus. Barrio Dogg's Chicano komfortablu ēdienu ēdienkarte apvieno daudzus starptautiskus kulinārijas stilus, sākot no Āzijas un Vācijas līdz Kubas un Meksikas, apvienojumā ar viņa vecmāmiņas tradicionālajām gatavošanas metodēm.
10 populārākie ieteikumi Sandjego eTurboNews
Modernākā viesnīca: Hard Rock Hotel
Labākais irāņu ēdiens: restorāns Bandar
Lielisks espresso: Džeimsa kafija
Fantastiska iepirkšanās: Modes ieleja
Vīns? Apmeklējiet Ramona Valley Bernardo Winer
DŽONATANS BAUTISTA
Pieredzējušam Sandjego kulinārijas veterānam, šefpavāram Džonatanam Bautistam ir liela pieredze paaugstinātas Kalifornijas virtuves veidošanā. Viņa pieredze ietver visu trīs George's at the Cove līmeņu virtuves vadīšanu, tostarp tā izsmalcināto restorānu California Modern, kas atrodas vadošā šefpavāra/partnera Treija Fosī vadībā. Nesen pievienojās Bautista Common Theory Public House, Convoy District krogs, kas piedāvā vairāk nekā 30 rotējošus amatniecības alus nepiespiestā atmosfērā, un 52 līdzekļu sfēra, blakus esošs speakeasy, kas smeļas iedvesmu gan dzērienos, gan dekoros no ķīniešu medicīnas. Būdams kulinārijas operāciju vadītājs, Bautista cenšas uzlabot abas ēdienkartes, iekļaujot savu filipīniešu izcelsmes amerikāņu izcelsmi un īpašnieku Krisa Liana un Džona Lī korejiešu, meksikāņu un ķīniešu mantojumu.
ALIA JAZIRI
Alia Jaziri uzaugusi Sandjego ar tēvu no ziemeļāfrikas un māti ķīniešu-indonēzieti, un viņu ļoti ietekmēja garšvielas viņas ģimenes pieliekamajā, tēva tradicionālās gatavošanas metodes un Sandjego tuvums Meksikai. Pēc darba tehnoloģiju nozarē Sanfrancisko Džaziri saprata, ka ēdiens ir viņas patiesais aicinājums, un atgriezās Sandjego, lai gatavotu uznirstošās vakariņās un zemnieku tirgos, līdz bija gatava atvērt. Medina eklektiskajā North Park apkārtnē. Apzīmēta kā Marokas Baja virtuve, Medina ir stilīga, neformāla ēstuve, kurā tiek pasniegti ēdieni, kas ļauj Jaziri atspoguļot savas saknes, piemēram, kuskusa zālīšu graudu bļodas ar marokāņu garšvielu vistas asado un merguez (mājās gatavota pikanta jēra desa) tako.
GANS SUBSARAHAMS
Ganam Suebsarakham ir daudz amatu: līdzīpašnieks, šefpavārs un galvenais saldējuma ražotājs. Gans dzimis un audzis Honkenā, Taizemē, 25 gadu vecumā pārcēlās uz Sandjego, lai īstenotu sapni par sava uzņēmuma atvēršanu. Pēc kulinārijas skolas apmeklēšanas Sandjego un vēlāk MBA iegūšanas Suebsarakham pavadīja gadu, pētot un eksperimentējot ar garozas receptēm pirms atvēršanas. Uzņēmums Pop Pie Co. augšpilsētas University Heights apkārtnē. Viņa Taizemes audzināšanas un pasaules ceļojumu ietekme izpaužas viņa svaigi ceptajos saldajos un sāļajos pīrāgos, piemēram, grauzdētos dārzeņu un dzeltenā karija pīrāgā un austriešu gaļas pīrāgā. Suebsarakham blakus Stellas Džīnas saldējums veikals sniedz iespēju demonstrēt savu aizraušanos ar rokām gatavotu saldējumu, piedāvājot radošas garšu kombinācijas, piemēram, ube ar pandesal īrisu un matcha ar zemeņu un rožu ievārījumu.
VIVIANS HERNANDEZS-DŽEKSONS
Viviana Ernandesa-Džeksone, dzimusi un augusi Maiami kubiešu vecāku ģimenē, kopš astoņu gadu vecuma aizraujas ar cepšanu un gatavošanu. Pēc pārcelšanās uz Eiropu, lai apmeklētu Le Cordon Bleu un strādājot par konditoru Londonā un viesnīcās Maiami, viņa vēlāk sāka strādāt, pasniedzot cepšanas nodarbības Sandjego, kur piepildīja savu sapni atvērt savu maizes ceptuvi savā mierīgajā okeānā. Pludmales apkārtne. Cukurs ir vietējo iecienīta vieta, kur Hernandez-Jackson sviestmaizes, kūkas un konditorejas izstrādājumi, piemēram, gvajaves un siera pastelitos, ir patiess viņas klasiskās franču apmācības un Kubas sakņu atspoguļojums.
Atrodiet savu smaidu Sandjego. Restorāni Sandjego ir liela daļa no Sandjego kultūras pieredzes.
